Ingredientes: Rollito de ternera gorda, 1 huevo, media cebolla y un poco de semillas de sésamo cocidas.
Método de elaboración:
1. Remueve la salsa: añade un poco de sal, un poco de azúcar, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de salsa de soja oscura 1 en un bol Mezcle una cucharada de vino de cocción y la cantidad adecuada de agua y reserve.
2. Poner los rollitos de ternera en una olla con agua y blanquearlos hasta que cambien de color. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave. Agregue los rollos de carne y mezcle bien. Agrega los champiñones enoki, luego vierte la salsa y sofríe hasta que hierva uniformemente.
3. Freír otro huevo confitado, rellenarlo con un bol de arroz, poner la carne frita encima del huevo y espolvorear con semillas de sésamo cocidas.