En 2013, la historia de un japonés llamado Kimura Akizawa se convirtió en la película "Miracle Apple".
Como resultado, los japoneses se convirtieron en celebridades de Internet y las manzanas Kimura se convirtieron en un símbolo de las buenas manzanas.
Se dice que las manzanas de Kimura “dale un mordisco y su delicioso sabor te hará querer llorar. Las manzanas están llenas de alegría de vivir en este mundo”; se dice que el negocio de sopa de manzana de Kimura está en auge, es necesario hacer una reserva con un año de anticipación;
Se dice que las manzanas de Kimura no se pudrirán y permanecerán intactas durante dos años;
Leyenda...
Demasiadas leyendas hicieron que un joven de mediana edad que se hacía llamar "Hermano Mono" no estuviera muy convencido, por lo que decidió comenzar a cultivar manzanas por sí mismo, planeando cultivar manzanas realmente buenas en China. en 20 años.
Chen Hongjie, que nació en la década de 1970, es llamado "Hermano Mono" por sus amigos.
Se graduó en la Universidad Agrícola del Sur de China en 1999 con una licenciatura en agricultura.
Estudió administración de empresas en la Universidad de Economía y Negocios Internacionales en 2003 y recibió una licenciatura en administración; .
De 1999 a 2014 trabajó en United Food Group, el mayor fabricante de alimentos de Europa, desde técnico hasta director agrícola de la región sur de la empresa.
Renuncié en 2014 y decidí hacer algo por la agricultura china. En 2015, decidimos desarrollar la industria de la manzana en Zhaotong, Yunnan, y decidimos cultivar manzanas realmente buenas en 20 años.
1. Condiciones climáticas únicas
El distrito de Zhaoyang, ciudad de Zhaotong, provincia de Yunnan, está situado en el noreste de Yunnan, con una altitud de 2.056 metros. La temperatura es baja en invierno, el clima es fresco en verano, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande y las estaciones seca y húmeda son distintas. El período anual libre de heladas es de unos 220 días, la temperatura media anual es de 11,6 ℃, la temperatura media en el mes más caluroso de julio es de 19,8 ℃, la temperatura media en el mes frío es de 12 ℃ y el promedio anual de horas de sol es de 1.902 horas.. Según la zonificación nacional de manzanas, el Instituto de Investigación de Árboles Frutales de la Academia China de Ciencias Agrícolas. Según las opiniones, Zhaotong está designada como la zona de cultivo de manzanas más adecuada en el país.
Zhaotong, Yunnan, es la base de manzanas de alta calidad más grande del sur de China, la zona de producción de manzanas de alta calidad característica más representativa e influyente en la fría y fría meseta del oeste de China, y la gran zona estandarizada del mundo. ampliar el área de producción de manzanas en mesetas de latitudes bajas.
2. La galardonada manzana Zhaotong
ganó el Premio de Plata en la Segunda Exposición Agrícola Internacional de Shaanxi en China.
La Academia China de Ciencias Agrícolas identificó a Zhaotong como “la zona más adecuada para el cultivo de manzanas en China”.
El Ministerio de Agricultura otorgó a Zhaotong la “Base de producción de productos básicos de manzana de alta calidad en el sur de China”.
En 2010, el Ministerio de Agricultura registró protección.
Otorgado por la Administración Estatal de Industria y Comercio en 2011: Marca de Certificación de Indicación Geográfica de Manzana Zhaotong.
Elegida por el Ministerio de Comercio en 2015: Marca de productos agrícolas con mayor potencial de China.
En 2016, ganó el título de "Diez marcas públicas regionales de Apple más influyentes en China en 2016".
En la 15ª Exposición Agrícola Internacional de 2017, Zhaotong Apple fue seleccionada entre las "100 principales marcas públicas regionales de productos agrícolas de China en 2017".
3. Zhaotong Apple tiene tres ventajas principales.
La primera es la ventaja ecológica. La principal zona productora de manzanas de Zhaotong está situada en una cuenca montañosa a una altitud de 2.056 metros. No tiene frío intenso en invierno ni calor abrasador en verano. Tiene una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y hay suficiente luz. , precipitaciones moderadas y abundantes recursos de luz, calor e agua. Es la zona más adecuada para la producción de manzanas. Zhaotong tiene aire limpio y es el lugar con la mejor calidad de aire en China. La calidad del aire es excelente los 360 días.
La segunda es la ventaja de calidad. Debido al entorno natural único, las manzanas producidas son de color brillante, de textura crujiente, moderadamente agridulces, jugosas y ricas en sabor.
La tercera es la ventaja del vencimiento temprano. Debido a la baja latitud de Zhaotong, la temperatura aumenta rápidamente a principios de la primavera, entre 20 y 30 días antes que las manzanas en Shandong, Liaoning, Shaanxi y otros lugares. Tiene fuertes ventajas competitivas en el mercado en términos de tiempo y calidad. Las variedades de maduración temprana están disponibles en julio. Las manzanas feas estarán en el mercado a mediados de septiembre y no podrán recogerse hasta finales de enero del próximo año.
El hermano Mono cree firmemente en una verdad, es decir, el Tao sigue la naturaleza.
Él cree que mientras sigamos la agricultura natural, podremos sacar las mejores cualidades de cada cultivo y producir manzanas realmente excelentes.
Cultivar manzanas es como criar hijos, requiere amor, paciencia y perseverancia. Debe brindarle el mejor ambiente, brindarle el cuidado más cuidadoso, evitar la interferencia de factores malos y luego estimular sus características originales para que crezca sana, libre y felizmente.
Los monos cultivan manzanas (las manzanas que cultivan los monos son básicamente árboles frutales que tienen 20 años). La primera es estiércol de corral, la segunda es desmenuzada y la tercera es plantación ecológica.
1. Utilice ampliamente estiércol de granja para crear el mejor ambiente.
En términos sencillos, el estiércol de corral tiene tres funciones. 1. Mejore el ambiente del suelo, afloje el suelo y cree un hogar perfecto para las raíces de las manzanas. El segundo es aumentar la nutrición. El estiércol de corral contiene mucha materia orgánica y oligoelementos que pueden aportar alimento a las manzanas. El tercero es promover la absorción. El estiércol de corral contiene una gran cantidad de microorganismos y ácidos orgánicos que pueden ayudar a las manzanas a digerir los nutrientes del medio ambiente.
Las tres funciones principales del estiércol de corral producirán tres mejoras importantes en la calidad de la manzana. En primer lugar, la proporción de sólidos solubles (en resumen, diversos azúcares) en las manzanas aumenta significativamente, por lo que las manzanas de mono son más dulces. El segundo es aumentar la dureza de la fruta, para que las manzanas mono queden más crujientes y tiernas. El tercero es aumentar la proporción sólido-ácido de las manzanas, de modo que las manzanas de Monkey no sean puramente dulces (ni demasiado dulces), sino que tengan un sabor amargo único (sabor a manzana) en el dulzor.
2. Sepárese: poda científica, adelgazamiento de flores y frutos
Cada invierno, las hojas se marchitarán. Cuando todo todavía duerme en el frío, el manzano del mono pasará por el proceso de "poda" (poda), descartando ramas innecesarias para asegurar una buena calidad de las manzanas el próximo año. El propio Mono resumió los tres principios de la poda de manzanas: cortar ramas fuertes para mantener las ramas cortas, cortar el yin para mantener el yang y cortar ramas gruesas para mantener las ramas delgadas.
Pasa el invierno y llega la primavera. Cada año, entre mediados y finales de marzo, los manzanos comienzan a florecer. En esta hermosa estación, el manzano mono en este hermoso paisaje tiene que pasar por un cruel proceso de "desprendimiento" (adelgazamiento de flores y frutos) para recoger flores y frutos inadecuados. Para obtener manzanas de la mejor calidad, el principio de raleo de flores y frutos en los manzanos mono es dejar solo 1 o 2 frutos.
3. Plantación ecológica
Para conseguir altos rendimientos, una apariencia atractiva y aprovechar el comienzo de la temporada, la mayoría de los productores abusan de fertilizantes químicos, pesticidas, hormonas y otros productos. Esto ha generado beneficios a corto plazo pero ha perjudicado el desarrollo a largo plazo.
Monkey's Apple rechaza todos los métodos incómodos y antinaturales. El cultivo de la manzana de mono se adhiere a los métodos agrícolas tradicionales, utilizando estiércol de corral, deshierbe artificial, control biológico (físico) de plagas y rechazo de hormonas, agentes de maduración, conservantes y conservantes. ...
Comencé a ingresar a la industria de la manzana en 2015, y luego Monkey se lanzó al trabajo de mejorar el suelo, los métodos y los árboles frutales. Especialmente en 2017, los monos viven básicamente con manzanas, podando ramas, raleando flores, cavando zanjas, fertilizando, regando, matando insectos... sin perderse ningún detalle. Después de más de un año de arduo trabajo, Monkey pasó de ser un hombre blanco y gordo a convertirse en un agricultor de frutas negras y perdió casi 30 libras. Los amigos suelen bromear: ¿se pierde peso comiendo manzanas? El mono respondió con una sonrisa, plantar manzanas te ayudará a adelgazar.
Gracias al apoyo de amigos, Monkey's Apple ganó muchos premios en 2017. La tasa de recompra de productos del 86% fortaleció la determinación de Monkey de seguir avanzando. Cada vez que miro los mensajes respondidos por mis amigos en WeChat, el hermano Hou se siente muy inspirado.
Monkey sabe que esto es sólo el comienzo, y que todavía queda un largo camino por recorrer antes de alcanzar el objetivo de una manzana verdaderamente buena. La calidad de las manzanas es inestable, el embalaje exprés está dañado y los tamaños de las manzanas envasadas son desiguales... La experiencia de Apple está lejos de ser la mejor y requiere los esfuerzos continuos, la mejora continua y los esfuerzos incansables de Monkey... Opiniones y sugerencias de amigos, Qi Tian está trabajando arduamente para implementarlas. Veinte años es muy poco y todavía quedan muchas cosas por hacer para los monos. El mono hará todo lo posible para estar a la altura de las expectativas.
Las manzanas Fuji rojas de maduración temprana de Monkey ya están en el mercado. Esperamos compartir las buenas manzanas de Monkey con amigos.
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