Los pueblos costeros de la ciudad de Jiesheng, como Shajiaowei, producen mariscos deliciosos y valiosos. Siempre han sido ricos en erizos de mar, abulones, meros, camarones, caracoles del cabo y otros mariscos preciosos.
Se dice que el suelo y el agua sustentan a las personas, pero en realidad, el suelo y el agua también sustentan a los productos. En la zona de Shanwei, el erizo de mar, un tipo de marisco, es especialmente popular en las aguas de Jiesheng. Los habitantes de Shanwei a quienes les gusta comer erizos de mar tienen un gusto especial por los erizos de mar producidos en las aguas de Jiesheng. Quizás las personas que saben comer siempre puedan sentir la diferencia en las sutiles diferencias de sabor. Siempre que hay erizo de mar fresco, quienes se atreven a comerlo prefieren comerlo crudo. Se dice que sólo comiendo de esta manera se puede saborear el erizo de mar más fresco, hermoso y fragante.
En el pasado, ya fuera sashimi de erizo de mar, erizo de mar en escabeche, erizo de mar frito, arroz frito con erizo de mar, etc. , por el olor único y fuerte a pescado del erizo de mar, nunca me he atrevido a probarlo.
Hace unos años, trasladaron a un amigo a trabajar a la ciudad de Jiesheng. Hace mucho que escuché que los mariscos producidos en las aguas de Jiesheng son muy deliciosos, por eso un grupo de chicas se reunieron para probar los mariscos de Jiesheng. Dije que iba a visitar a mis amigos en Jiesheng, pero insinué que estaba salivando con los mariscos en Jiesheng.
Un día al mediodía, nos encontramos en un restaurante de mariscos en Shajiaowei, ciudad de Jiesheng. Los entusiastas amigos ya encargaron la comida. Nada más llegar, se sirvieron uno tras otro platos de deliciosos mariscos como pescado, camarones, cangrejos, almejas, erizos de mar, caracoles amargos, patas de pollo, caracoles, etc. Siete u ocho personas en una mesa devoraron a más de una. docena de platos. Tengo que admirar la capacidad de lucha de varias chicas presentes. Humildemente decimos que todo esto se debe a que el marisco en Jiesheng es delicioso.
En este festín marinero, tengo que destacar el plato de erizos de mar fritos. Recuerdo que la quisquillosa con la comida, cuando vio el plato de erizo frito ese día, seguía diciendo: Mi papá decía que el erizo de mar tiene muchos beneficios, mi papá decía que si comes más erizo de mar no engordarás; ... Tal vez sea por la influencia. Influenciados por sus palabras e infectados por sus acciones, todos tomaron el erizo de mar y lo probaron. También tomé un trozo de erizo de mar dorado y lo miré más de cerca. Tenía un olor a pescado, pero no era tan fuerte como esperaba y era aceptable. Es un poco suave al morder, pero delicioso en la boca. Después de probarlo, de repente me di cuenta de que así es como sabe el erizo de mar. Resulta que me han mentido todo este tiempo, el erizo de mar está delicioso. Entonces lo probé felizmente. Desde entonces, me encanta comer erizos de mar.
Después de comprobar la información relevante, el erizo de mar no sólo es un marisco de primera clase, sino también un valioso material medicinal chino. Los principales nutrientes de los huevos de erizo de mar incluyen lecitina, proteínas, riboflavina, tiopurina, ácidos grasos, etc. Los ácidos grasos contenidos en los huevos de erizo de mar tienen un buen efecto en la prevención de determinadas enfermedades cardiovasculares. La medicina tradicional china cree que los huevos de erizo de mar son de naturaleza salada y tienen el efecto de suavizar y dispersar el estancamiento, resolver la flema y reducir la hinchazón. No es de extrañar que el erizo de mar siempre haya sido popular entre la gente. Resulta que el erizo de mar no sólo es delicioso, sino que también tiene muchos beneficios.
La semana pasada cené en casa de un compañero y sobre la mesa había un plato de erizo de mar crudo y frito. Dijo que fue su vecina quien inició el negocio e incluso la presentó como una persona de Jiesheng. ¿Quién dijo que Jason sólo cocinaría erizos de mar fritos?
Se dice que freír erizos de mar es una tarea técnica, y es posible que ni siquiera los chefs profesionales puedan dominarla bien. Sin embargo, el ganador será el erizo de mar frito. Quizás el erizo de mar sea una especialidad de Jiesheng, y a la gente de Jiesheng le encanta comer erizos de mar. Para hacer más famoso el erizo de mar de Jiesheng, la gente considera la habilidad de freír erizos de mar como su cultura tradicional y la transmite de generación en generación.