El pepino de espinas densas de Xintai es un pepino de maduración temprana, alto rendimiento y resistente a enfermedades cultivado por Zhang Lianfang y Zhang Fengming, agricultores de la aldea de Meng, pueblo de Xizhangzhuang, ciudad de Xintai, basándose en la excelente calidad inherente. rasgos de variedades agrícolas locales y práctica repetida, nuevas variedades resistentes a las bajas temperaturas.
En 1955, cuando Zhang Fengming y su padre estaban cultivando en los campos, descubrieron accidentalmente una nueva planta que era más vigorosa que "A String of Bells". Según la experiencia, Zhang Fengming y su hijo. Creía que se trataba de "A String of Bells" y "Da Qing de híbridos naturales". Luego, Zhang Fengming utilizó "Daqingba" como padre femenino y "Yizhuanling" como padre masculino para realizar experimentos híbridos. Después de cinco años de cría cuidadosa, finalmente se obtuvo con éxito una nueva variedad ideal: Xintai Mijia. Esta variedad se introdujo con éxito por primera vez en la ciudad de Changchun, por lo que también se la conoce como "espina densa de Changchun". En mayo de 1985, tras una evaluación organizada por la Comisión Provincial de Ciencia y Tecnología de Shandong, se confirmó que "Xintai Mi Ci" era la versión auténtica de "Changchun Mi Ci".
Los pepinos de espinas densas de Xintai tienen una forma de planta bien proporcionada, nudos de tallo cortos y hojas pequeñas. Tienen características sobresalientes como alto rendimiento, madurez temprana, tolerancia a bajas temperaturas, alta resistencia y buena calidad. Los melones tiernos tienen nervaduras, las espinas y las espinas son blancas, la cáscara es fina, la pulpa es de color verde claro, la pulpa tierna con espinas en la flor superior no está separada y es crujiente, tierna y deliciosa. Se puede comer crudo como plato frío o salteado y convertido en sopa. Es adecuado para todo, desde comidas familiares hasta banquetes de alto nivel. Según pruebas de laboratorio, el pepino contiene aproximadamente un 2% de carbohidratos, un 0,65% de proteínas y un 0,3% de grasas, todos ellos superiores a los de las variedades habituales. Cada cien gramos de pepino contienen 19 mg de calcio, 2 mg de fósforo y 0,4 mg. mg de hierro. También contiene caroteno y varias vitaminas tienen un alto valor nutricional. El pepino tiene un sabor dulce y frío. El consumo regular tiene los efectos de favorecer los fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y la diuresis, reducir la presión arterial, suavizar los intestinos y suavizar los gases.
El pepino de espina densa Xintai es particularmente adecuado para el cultivo en invernaderos de plástico a principios de la primavera. Se puede plantar cuando la temperatura del suelo de 10 cm se mantiene estable por encima de los 10 ℃. Hay 5.000 plantas por mu y el rendimiento por mu es de 5.000 a 10.000 kilogramos. Es la principal variedad cultivada en áreas protegidas del norte de China. Esta variedad tiene actualmente una superficie de siembra anual de 150.000 acres en la ciudad de Xintai, y se ha extendido a más de 20 provincias y ciudades, incluidas Jilin, Liaoning, Hebei, Shanxi, Shaanxi, Gansu, Qinghai y Henan, con una superficie total de 1,2 millones de acres y unos ingresos totales de 60 mil millones.