1. Piedra Hamish
Hami es un lugar rico en productos. Debido a que hace cientos de millones de años existía un clima tropical, aquí crecían una gran cantidad de animales y plantas, por lo que hay una gran cantidad de fósiles de animales y plantas, uno de los cuales es la madera petrificada. Además, debido a que se encuentra en el interior del interior de Gobi, las tormentas de arena también han creado una gran cantidad de madera petrificada, piedras erosionadas, lutita, ágata, jade, malaquita, piedra volcánica, ópalo, piedra de sangre de pollo y piedra de hígado de oveja. , etc.
2. Melón Hami
El melón Hami es un símbolo de la cultura Hami. El melón Hami se originó muy temprano y se cultivó en Hami hace más de 2000 años. Primero se llamó melón y melón Hami, y su nombre comenzó durante el período Kangxi de la dinastía Qing. "Jiang Hui Zhi" de Wu Qing registra: "Desde la rendición de Hami durante el período Kangxi, este melón comenzó a ingresar a China, llamado melón Hami ..." El melón Hami era famoso en todo el mundo en ese momento. ?
Hay muchas variedades de melón, incluidas 44 variedades excelentes, incluidas 7 melones de maduración temprana, 23 melones madurados en verano, 11 melones madurados en otoño y 3 melones madurados en invierno. A partir de 1999, el personal de ciencia y tecnología agrícola de Hami también comenzó a desarrollar melones de invernadero.
3. Uvas
Las uvas Hami tienen muchos tipos, buenas variedades y altos rendimientos, incluidas las blancas sin semillas, leche de yegua, jiagan blanca, Muna, uva negra, roja Hotan, Kashhar, caramelo rosa, etc. Entre ellas, las blancas sin semillas son las más preciadas, de piel fina, pulpa tierna y jugo dulce. Se las conoce como "perlas" y son ricas en diversos nutrientes. Las uvas también se pueden utilizar para elaborar vino, mermeladas, zumos, etc. , se puede comer fresco, seco, elaborado y exportado. Son de alta calidad y tienen buena reputación en el mercado.
4. Hamida jujube
Hami jujube es una cepa excelente y relativamente independiente de la familia de las azufaifas. Es una fruta rara después de una domesticación a largo plazo en el desierto de Gobi, en la llanura sur. de Hami, Sinkiang. El fruto es grande y regordete, de color rojizo, con un corazón pequeño y pulpa espesa, dulce y refrescante. Según mediciones del Centro Experimental de la Universidad Agrícola del Noroeste, el peso fresco promedio de las azufaifas Hami es de 65438±0,7g, con un máximo de 32,65438±0g, un rendimiento de carne de 96 y un contenido total de azúcar de 69,765438±0, lo que Es significativamente mejor que el de las variedades de azufaifa del continente. No es de extrañar que ya en el período Guangxu de la dinastía Qing, Zhang Yinheng, un poeta de Nanhai, Guangdong, dejara un himno de "Zao Yi Xian".
5. Morera
La mazorca de morera, el núcleo de la familia Moraceae, tiene una larga historia de plantación de morera en Xinjiang, que se ha transmitido desde el continente durante más tiempo. más de 1.500 años. En el clima desértico seco a largo plazo, sus características biológicas han cambiado, volviéndose resistente a la sequía y al frío. El clima de la zona de producción es seco y soleado, con 3.500 horas de sol durante todo el año, y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es superior a los 11°C. Las condiciones de riego son buenas, por lo que las moras son grandes, jugosas y dulces. Los uigures las llaman "Akyuzum", que significa uvas blancas.
6. Uvas pasas
Se elabora a partir de uvas blancas blandas sin pepitas y con alto contenido en azúcar producidas localmente en Hami. El primer método de procesamiento consiste en exponer el selenio directamente a la luz solar para obtener pasas marrones; el segundo es secarlo en una habitación fresca. El clima aquí es seco, la temperatura es alta en otoño y a menudo soplan vientos secos y cálidos. La sala de sombrilla está ubicada en el techo o pendiente; tiene 3 metros de alto, 4 metros de ancho y 6-8 metros de largo y las paredes interiores están cubiertas con orificios de ventilación. Hay hileras de marcos de madera con racimos de uvas maduras colgando de ellos. Bajo el soplo del viento seco y cálido, se convertirán en pasas de color verde esmeralda, forma de perla, pulpa suave y dulce y rica nutrición en 30 a 45 días. El contenido de azúcar de las pasas verdes sin semillas elaboradas con este método llega a 69,438±0.
7. Albaricoques en conserva
Seleccionar especialidades locales albaricoques blancos pequeños y albaricoques blancos grandes como materia prima, lavarlos bien, desgranarlos, deshidratarlos, presurizarlos y remojarlos en azúcar, preparar a baja temperatura. y paquete. Los albaricoques crudos son de color blanco amarillento o rojo y tienen una pulpa blanda. El contenido de gráficos fusibles es moderado; los albaricoques en conserva son de hermoso color, agridulces y tienen un color, aroma y sabor completos. Mantienen el color natural y los nutrientes de los albaricoques frescos y tienen el efecto de promover los fluidos corporales. calmar la sed y eliminar las toxinas del frío y el calor. Los albaricoques secos se producían en la dinastía Qing.