La danza combinada con el bosque de moreras (8) es el encuentro de Jingshou (9). Wen Dui dijo: "¡Oye (10), está bien! ¿La cobertura técnica (11) está hasta ahora?". Mi maestro soltó el cuchillo y le dijo: "Soy bueno en (12), soy bueno en (13).
Cuando el primer ministro cuidaba el ganado, no veía más que ganado.
En este momento, me encontré con Dios (14 ) en lugar de mirarlo, estoy. en el corazón de Zhizhi (15) Según el camino del cielo (16), aprobamos el gran campamento (17) y guiamos la gran valentía (18) debido a su naturaleza (19), sus habilidades nunca han sido probadas (20). ), pero la situación es genial cuando era joven, cambió su espada para cortar (22 Thousand Cows tiene diecinueve años, pero si la hoja es nueva (25), será difícil. el otro tramo (26), pero la hoja no es gruesa; sin espesor, hay espacio para recuperación (27). Debe haber espacio para ello en la hoja, entonces tiene 19 años y la hoja es nueva. >
Aunque, en cuanto a las carreras (28), creo que es difícil y es demasiado tarde para aprender de ello, el ciclo (30) se ha solucionado (26), al igual que la tierra (31)
.Levántate con un cuchillo, buscalo, hazlo con ambición (32), hazlo bien (33), escóndelo y dijo: "Bueno, escuché mis palabras y recuperé la salud (34). . "
Notas (1) Dong (páo) Ding: Dong: chef. d: un puesto.
En los libros antiguos del periodo anterior a Qin, la ocupación suele anteponerse a la nombre Texto: Liang, también conocido como.
La solución para el ganado: sacrificar el ganado, que se refiere a desollar y dividir todo el cuerpo del ganado. (2) Toque: Contacto (3) Paso: Paso (5). (yǐ): apoyo, contacto.
Significa levantar una pierna y empujar la rodilla contra la vaca al matarla.
Xiang Ran: Hay un dicho en la interpretación clásica, o no hay ninguna palabra "ran" en este libro, sí
Vamos "Huan (7) Hu Ran: una onomatopeya. el sonido del cuchillo acercándose para matar a la vaca es más fuerte que el de Hu Ran.
(8) "Bosque de moreras": el legendario rey de Shang Tang Título musical (9) El primer capítulo: un capítulo. en la legendaria canción de Yao "Xianchi"
Will: Las dos frases anteriores son intertextuales, es decir, "Es una escena adecuada". "El encuentro de las moreras, la primera danza del clásico".
(10) Xi: una interjección (o: mediante "ah?" (11) Gai: Igual que "qué", es "qué". ) Tao: El cielo es la ley de la naturaleza (13) Avanzar: exceder
(14) Conocer: encontrarse, tocar (15) Conocimiento oficial: Se refiere al deseo: Se refiere a la actividad mental.
(16) Tianli: Se refiere a la textura natural del ganado
I: brecha) Introducción: Seguir, seguir, es decir, introducir. (ku ǐ n): vacío (19) Razón:
Por supuesto: se refiere a la estructura original de la vaca 20) Técnica: Sigo hablando de meridianos. según las investigaciones de Yu Yue en la dinastía Qing, es un error de la palabra "ke", que hace referencia a una rama, meridiano.
Ken: La carne se pega a los huesos Qi (q √. ng): El lugar donde se juntan músculos y músculos.
El objeto de la preposición es "no calificado, dispuesto a hacerlo" (21) (gū): El hueso grande del muslo.
(22) Cortar: Esto se refiere a corte primitivo y corte duro (23) Raza: numerosa, generalmente se refiere a general
(24) )Romper significa romper huesos con un cuchillo. p>
Xing: Piedra de afilar.
Brecha: Brecha. (27) Restaurado: aspecto generoso.
(28) Inicio: se refiere a la intersección de (músculos y huesos). (29) (chù) Ran: la mirada de miedo, aquí se refiere a la mirada de precaución (30) (huò): el sonido de carne y sangre al separarse (31) Wei: Wei: descargando, cayendo.
Esparcidos por el suelo (32) Contento: despreocupado y contento. (33) Buen camino: Buen "cultivo" y práctica, aquí se refiere a frotar.
Limpiaparabrisas. (34) Atención sanitaria: se refiere a la forma de atención sanitaria.
Había un chef llamado Ding que sacrificaba ganado especialmente para Liang. Dondequiera que toca la mano, donde descansa el hombro, donde pisa el pie, donde descansa la rodilla, la piel y los huesos se separan, y cuando se inserta el cuchillo, se emite un sonido (pronunciado 'Huo'). Ninguno de estos sonidos está desafinado. Es consistente con la música de baile de Sanglin y la música de Jingshou (Shi Yao).
Liang le dijo: "¡Oye! ¡Está bien! ¿Cómo es que tus habilidades son tan buenas?" El chef dejó su cuchillo y respondió: "Lo que me gustan son las leyes de la naturaleza, que han superado la búsqueda". de la tecnología de sacrificio de ganado "Cuando comencé a sacrificar vacas (no conocía la estructura de las vacas), no había nada que no fuera vacas enteras (lo que la mayoría de la gente veía).
Tres años después, ya no se veía la vaca entera. Ahora, cuando el ministro está sacrificando la vaca, sólo toca la vaca con su espíritu en lugar de mirarla con los ojos, como si su visión se hubiera detenido y su espíritu se estuviera moviendo.
Seguir la estructura de grano de la vaca, dividir los grandes espacios entre los huesos y músculos y hacer el cuchillo a lo largo de los agujeros entre las articulaciones son todos siguiendo la estructura original de la vaca. El cuchillo utilizado para matar a la vaca no ha tocado el lugar donde se conectan los meridianos, ni donde se juntan los músculos adheridos a los huesos, y mucho menos los huesos grandes del muslo. Los chefs expertos cambian su cuchillo cada año porque lo utilizan para cortar carne.
Los chefs comunes y corrientes cambian sus cuchillos una vez al mes porque sirven para cortar huesos. Ahora el cuchillo del sirviente tenía 19 años y había matado a miles de cabezas de ganado, pero la hoja parecía recién afilada con la piedra de afilar.
Los nudillos de la vaca tienen huecos, pero la hoja no tiene espesor. Si está utilizando una hoja tan delgada para penetrar una junta abierta, debe haber suficiente espacio para maniobrar la hoja. Entonces, después de 19 años de uso, la hoja todavía parece recién salida de la piedra de afilar. Aun así, siempre que me encuentre con un lugar donde se entrelazan músculos y huesos, y vea que es difícil conseguir un cuchillo allí, con la vista concentrada y movimientos lentos, estaré muy alerta y cauteloso.
Con un ligero movimiento del cuchillo, los huesos y la carne se separaron con estrépito y se esparcieron por el suelo como un montón de barro. Me quedé allí, sosteniendo mi cuchillo en la mano, mirando a mi alrededor con orgullo este éxito, sintiéndome despreocupada y contenta con este éxito.
Limpia el cuchillo y guárdalo. "Le dijo a Liang:" ¡Está bien! Escuché tus palabras y aprendí a mantener una buena salud. "
[1].
2. En la traducción de "Zhuangzi My Cow", hay un cocinero llamado Ding que sacrificaba ganado para Liang. Donde las manos se tocan, los hombros son El lugar donde se apoya el pie, el lugar donde descansa la rodilla, todos producen el sonido de la separación de la piel y los huesos, y el sonido del cuchillo no está desafinado. ¿Qué tal tu técnica? El chef dejó su cuchillo y respondió: "A mis soldados camaroneros y generales cangrejos les gustan las leyes de la naturaleza, que han excedido la búsqueda de habilidades para matar ganado. Cuando comencé a matar ganado (no conocía la estructura del ganado) , Lo que vi no fue toda la vaca (como lo que veía la mayoría de la gente), y después de tres años, ya no podía ver la vaca entera. Matando a la vaca sin ojos para ver, es como si la visión se hubiera detenido y. El espíritu se mueve, siguiendo la estructura de la fibra de la vaca, dividiendo los grandes espacios entre los huesos y los músculos, y haciendo que el cuchillo a lo largo de los agujeros entre las articulaciones. La estructura original de la vaca nunca haya existido. No tocó el lugar donde se conectan los meridianos, ni el lugar donde se juntan los músculos adheridos a los huesos, y mucho menos los huesos grandes del muslo. Los chefs expertos tienen que cambiarlos todos los años, porque lo usan para cortar carne. El chef promedio tiene que cambiar un cuchillo cada mes porque se usa para cortar huesos. Este cuchillo se ha usado durante 19 años y ha matado a miles de vacas, pero la hoja parece ser diferente. Está recién sacada de la piedra de afilar. agrietado, pero la hoja no es lo suficientemente gruesa como para perforar las costuras agrietadas.
Entonces debe tener suficiente espacio al operar la hoja (a mano), de modo que después de 19 años de uso, la hoja todavía parezca como si acabara de afilarse con la piedra de afilar. Aun así, siempre que encuentro un lugar donde los músculos y los huesos están entrelazados o un lugar donde es difícil cortar, sigo muy alerta y cuidadoso. Mis ojos estaban enfocados y mis movimientos se ralentizaron. Con un ligero movimiento del cuchillo, los huesos y la carne se separaron y se esparcieron por el suelo como un montón de tierra. Levanté mi cuchillo y me quedé allí. Escuché tus palabras y aprendí a mantener una buena salud. "[1].