Nombre chino: Ramen de cerdo japonés Tonkotsu BBQ Ingredientes: Sopa de huesos de cerdo, ramen, cuello de cerdo, verduras Categoría: Platos vegetarianos, ramen Sabor: Ingredientes aromáticos ligeros, condimentos Ingredientes Ramen de cerdo japonés Tonkotsu BBQ Ingredientes: 4500 gramos de cuello de cerdo, 200 gramos de Ajisen Ramen, 1 cucharadita de sal para condimentar, 20 gramos de azúcar de roca, 20 gramos de esencia de pollo, 2 gramos de cebolla de verdeo, un poco de jengibre, 10 gramos de vino de cocción, 1 cucharada de vino de cocción. Método 1. Corta la paleta y el cuello de cerdo en dos trozos, desdóblalos, utiliza un mazo para aflojarlos, luego enróllalos por un lado y átalos bien con una cuerda de algodón. PD: Tengo miedo de que los dos trozos de carne se separen durante el proceso y no soporto mirarlo. 2. Poner un poco de aceite en la olla, añadir los rollitos de carne y sofreír a fuego lento hasta que la superficie esté dorada. 3. Agregue azúcar de roca. 4. Freír un poco de azúcar. 5. Agregue el vino para cocinar. Agregue cebolletas y jengibre. 6. Agregue agua hirviendo. 7. Retire la espuma de la superficie y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. 8. Remojar la carne cocida en agua con sal, dejarla toda la noche y luego desatar el hilo. 9. Hervir el agua, añadir 2 huevos (unos 65 g) y cocinar durante unos 5,5 minutos. Apagar. Concha 11. Vierta sobre el cerdo estofado y déjelo reposar durante la noche. 12. Sacar los huevos estofados 13. Cortar por la mitad por la mitad usando un alambre fino 14. Cortar el cerdo estofado en 15 trozos. Cocinar con ramen japonés 16. Cocine la sopa de huesos de cerdo y reserve 65438.
Ramen de cerdo BBQ con hueso de cerdo al estilo japonés.
Delfín significa cerdo en chino clásico (japonés). El ramen japonés de huesos de delfín es una sopa que se cuece a fuego lento durante mucho tiempo con huesos de cerdo y diversas verduras y frutas.