Es una lástima que la tecnología de fabricación del arroz deshidratado no fuera tan madura como lo es ahora y que no todo el mundo pueda controlar el volumen y la temperatura del agua con tanta precisión. La mayor parte del arroz lavado se convirtió en un plato de gachas, al que los japoneses no pudieron acostumbrarse y fracasaron.
Hasta principios de este siglo, los fabricantes de arroz instantáneo realizaban concursos de elaboración de arroz en sus empresas para comparar quién tenía el mejor control sobre la cantidad de agua y el tiempo. En ese momento, el arroz instantáneo autocalentable no era del todo conveniente.