Cuando se habla de Xinjiang, hay que hablar de los hermosos paisajes del sur y norte de Xinjiang, así como de las uvas de Turpan. ¡Hoy haremos un balance de las especialidades de Xinjiang!
Especialidad 1 de Xinjiang: Nang a la parrilla de Xinjiang
El nang a la parrilla es un refrigerio especial en Urumqi. El método general para preparar el Nang es similar a cómo los Han hornean pasteles de sésamo. Agrega un poco de agua salada y levadura a la harina, mezcla bien, amasa bien y hornea ligeramente. Hay muchos tipos de naan, alrededor de 50 tipos, y también existen métodos como naan anidado, naan en rodajas y naan Hillman.
Especialidad de Xinjiang 2: Uvas de Xinjiang
Las uvas son la fruta especialidad de Xinjiang, las mejores del mundo, especialmente el Turpan. En particular, las uvas blancas sin semillas que se producen aquí tienen piel fina, pulpa tierna, sabor jugoso y rica nutrición. Se les conoce como "perlas" y tienen un contenido de azúcar del 20-24%, superando a las uvas de California, ocupando el primer lugar en el mundo.
Tres especialidades de Xinjiang: La Tiaozi
Los fideos en rodajas son un snack especial en Urumqi, Xinjiang. Se elaboran directamente a mano, sin amasar ni exprimir, y luego se mezclan con diversas verduras y carne de res y cordero. Los fideos hechos son dorados y de color brillante, el jugo es espeso y transparente, no grasoso, la sopa no se deshace, la boca es tierna y suave y el sabor es rico. Es una pasta popular que gusta a personas de todas las etnias. A los grupos en Xinjiang les gusta comer.
Especialidad cuatro de Xinjiang: melón dulce Kanas
"Kanas" significa "lago en el cañón" en mongol. La zona de producción de melón dulce de Kanas se encuentra en el condado de Burqin y tiene una gran influencia y popularidad en el país y en el extranjero. El condado de Burqin tiene largas horas de sol, una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, buenas condiciones del suelo, una ubicación estratégica y una larga historia de cultivo de melones. El contenido de azúcar del melón dulce producido es aproximadamente 7 grados más alto que el de los melones dulces cultivados en otros lugares. Se ha convertido en un famoso producto agrícola especializado en la región de Altay y es conocido como "el mejor de la montaña". Las condiciones geográficas y climáticas especiales, los recursos del suelo y las aguas subterráneas de alta calidad proporcionan condiciones únicas para el desarrollo de los melones. El melón cultivado tiene un sabor refrescante, crujiente y dulce, y tiene buena calidad comestible. Es muy popular en el mercado y es un cultivo con grandes beneficios económicos.
Cinco especialidades de Xinjiang: bollos a la parrilla de Urumqi
Los bollos a la parrilla de Urumqi son un refrigerio especial en Urumqi, Xinjiang. Los bollos horneados se hornean principalmente en la fosa del cerebro. Introduce los bollos crudos envueltos en el hoyo del cerebro y estarán cocidos en diez minutos. Su color de piel es amarillo y brillante, y es crujiente, tierno y delicioso. Es la comida favorita de los compatriotas uigures.