El término flavonoides se explica de la siguiente manera:
1. Los flavonoides son un tipo de productos naturales vegetales que se encuentran en las raíces, tallos, hojas y frutos de muchas plantas. Son compuestos compuestos por dos anillos de benceno conectados entre sí a través de una cadena central de tres carbonos. Suelen tener actividades biológicas como antibacteriana, antiinflamatoria, antioxidante, antitumoral y de protección cardiovascular. Los flavonoides son productos naturales con una amplia gama de actividades biológicas.
2. Los flavonoides desempeñan una variedad de funciones en las plantas, como proteger a la propia planta de los rayos ultravioleta, la oxidación y las plagas y enfermedades. También pueden atraer insectos para la polinización y participar en la interacción entre las plantas y. microorganismos. Los flavonoides se pueden dividir en muchos tipos diferentes según su estructura molecular y métodos de conexión, incluidas flavonas, flavonoles, dihidroflavonas y otros.
3. Los flavonoides han llamado mucho la atención debido a sus diversas actividades biológicas. Por ejemplo, pueden inhibir las respuestas inflamatorias, eliminar los radicales libres, mejorar la inmunidad, prevenir enfermedades cardiovasculares, etc. Además, los flavonoides también pueden inhibir el crecimiento y la propagación de células tumorales y tienen efectos antialérgicos y antiasmáticos. Tienen una amplia aplicación y valor de investigación en alimentos, medicinas, cosméticos y otros campos.
El proceso de producción de flavonoides
1. Los flavonoides existen principalmente en hojas, flores, frutos y otras partes de las plantas, por lo que pueden extraerse con agua o disolventes alcohólicos. Los métodos de extracción comúnmente utilizados incluyen el método de remojo, el método de reflujo, el método de extracción asistido por ultrasonidos, etc. Durante el proceso de extracción, es necesario controlar la temperatura, el tiempo y la concentración del disolvente para garantizar la eficiencia de la extracción y la pureza de los flavonoides.
2. Aislar flavonoides. Dado que las plantas suelen contener múltiples flavonoides, es necesario separarlas mediante técnicas cromatográficas. Las técnicas de cromatografía comúnmente utilizadas incluyen cromatografía en columna de gel de sílice, cromatografía en columna de poliamida, cromatografía en columna de gel de dextrano, etc. Durante el proceso de separación, es necesario seleccionar condiciones cromatográficas apropiadas basadas en las características estructurales y las diferencias de polaridad de los flavonoides para lograr una separación efectiva de los flavonoides.
3. Flavonoides purificados. Después de la separación, las muestras de flavonoides obtenidas suelen contener algunas impurezas, por lo que es necesario purificarlas. Los métodos de purificación comúnmente utilizados incluyen cristalización, separación por membrana, resina de adsorción macroporosa, etc. Durante el proceso de purificación, es necesario seleccionar un método de purificación apropiado en función de las propiedades y requisitos de los flavonoides para obtener productos flavonoides de alta pureza.