Lo siguiente es un extracto de la Enciclopedia Baidu:
En los primeros días de la industria de las galletas, era el concepto de alimento de emergencia durante viajes largos o guerras mencionado anteriormente, y Comenzó a difundirse en forma de talleres de artesanía. Después de la revolución industrial, debido al desarrollo de la tecnología mecánica, los equipos y la tecnología para la fabricación de galletas se desarrollaron rápidamente y se extendieron por todo el mundo. Las galletas incluyen bizcochos, galletas, bizcochos, etc.
Un día de la década de 1950, un fuerte viento provocó que un velero británico encallara en Vizcaya, Francia. La tripulación afortunadamente escapó a una isla desierta. Después de que cesó el viento, la gente regresó al barco a buscar comida, pero la harina, el azúcar y la mantequilla del barco estaban empapados. Tuvieron que llevar la masa empapada a la isla, enrollarla en bolitas, hornearla y. cómelo. Inesperadamente, la masa horneada estaba suave y crujiente y tenía un sabor delicioso. Para conmemorar la fuga, la tripulación horneó galletas de la misma manera cuando regresaron a Inglaterra y las llamaron "Beas Bay" en honor a la bahía. Este es el origen del nombre inglés actual de galleta.
Las galletas están en inglés, pero las galletas producidas en Guangdong en el mercado se llaman "Kelijia". Algunas personas piensan que esto es un "truco" para que los cantoneses hagan negocios, pero se equivocan. Porque en inglés americano, las galletas se llaman Cracker, y la raíz de la palabra es crack, al igual que el sonido de morder galletas, que significa "crujiente". La traducción fonética cantonesa es "Kelijia" en cantonés. Biscuit significa "pastel suave servido caliente" en inglés americano.
Así que las galletas británicas y las galletas americanas se refieren a galletas. Son esencialmente iguales, pero hay una ligera diferencia en el "sabor". Cualquiera que haya comido "galletas saladas" pensará que su "grosor y textura crujiente" es británica y su "fina y crujiente" es estadounidense.
Historia de las galletas:
La forma más simple de galletas es una mezcla de harina y agua, que se encontró en tumbas del antiguo Egipto alrededor del 4000 a.C.
Las galletas verdaderamente formadas se remontan a Persia en el siglo VII, cuando la tecnología de fabricación de azúcar apenas se desarrollaba y se utilizaba ampliamente para las galletas. No fue hasta el siglo X d.C. que las galletas se extendieron por Europa con la conquista musulmana de España, para después extenderse por varios países cristianos. En el siglo XIV d. C., las galletas se habían convertido en el refrigerio favorito de todos los europeos, y el aroma de las galletas llenaba las calles, desde las cocinas reales hasta las civiles. La industria moderna de las galletas comenzó en Gran Bretaña en el siglo XIX gracias a la avanzada tecnología de navegación. Durante el largo viaje, el pan no era adecuado como reserva alimenticia debido a su alto contenido de humedad (35%-40%), por lo que se inventó un pan con bajo contenido de humedad, las galletas.
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