Bahuang hace referencia al pastel amarillo, un snack tradicional en Sichuan y Guizhou. Se llama bizcocho amarillo porque sabe a bizcocho y sus rebanadas están doradas. Los pasteles amarillos producidos en Yibin, Sichuan y Luzhou son los más auténticos y deliciosos. El pastel amarillo es un alimento simbólico necesario para reuniones familiares, visitas a familiares y amigos y celebración del Año Nuevo chino. Está lleno de hojas de Bahuang.
Características de los platos
El bahuang está elaborado con arroz glutinoso natural de alta calidad, azúcar moreno, hojas de jengibre y materiales auxiliares necesarios, utilizando técnicas tradicionales. Debido a que es suave y ceroso, dulce pero no grasoso, fragante y delicioso, siempre ha sido amado por miles de hogares como una especialidad del sur de Sichuan y tiene una larga historia. Es imprescindible para familias de vacaciones y un gran regalo para familiares y amigos.
Ba Huang nació originalmente en el condado de Dafang, Guizhou, donde las montañas son altas y las carreteras peligrosas. Se necesitan varios días para salir de las montañas a la vez, pero en la antigüedad había poca gente en el camino, por lo que era necesario llevar comida. Las personas generosas logran su propio Bahuang, que es la vida anterior de Bahuang.
Bahuang es de color dorado, rico en aroma y sabor dulce. Lo que lo hace único es la elección de las vigas como material de embalaje, mientras que la fragancia proviene de los aceites aromáticos contenidos en las vigas.