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La historia del té
Ge Hong fue un alquimista en Longjing en la dinastía Jin. El templo Longjing fue construido en el segundo año de Ganyou (949) de las Cinco Dinastías. Originalmente se llamaba Fangguoyuan, y Luohuiwu, a unos 500 metros de distancia, también se llama Laolongjing.
Durante la dinastía Song del Norte, el templo Longjing pasó a llamarse Shoushengyuan. En la dinastía Song del Sur, pasó a llamarse Jardín Guangfu y Templo Yanen Yanqing. Por esta época, los productores de té comenzaron a producir té. Los únicos tés producidos en Hangzhou escritos por Wu en "Dream" son "Baoyun Tea", "Xianglin Tea" y "Baiyun Tea".
En la dinastía Yuan, Yu Jicai viajó a Longjing y escribió un poema: "Cocinar cogollos dorados no es la reina de Guyu". Desde entonces, el té Longjing ha sido considerado el mejor té de las dinastías Ming y Qing.
En la dinastía Ming, el té Longjing era muy famoso. Tian Yizheng dijo: "El agua de manantial Wulin de hoy es solo la mejor en Longhu, y el té solo está en Longhongshan... Su té local es el mejor en la montaña Nanbei... El té Baoyun, Xianglinsao y Baiyun no son tan buenos como Longhu. Es decir, Longhu se llama hoy Longjing debido a su profundidad."
En la dinastía Qing, el té Longjing se hizo cada vez más famoso. Durante el período Qianlong, el emperador selló los "Dieciocho árboles imperiales" de Longjing y dejó poemas sobre el té Longjing. Desde entonces, las plantaciones de té han comenzado a desarrollarse en las aldeas alrededor de West Lake.
En los primeros años de la República de China, el Templo Longjing, el Templo Hupao y algunos productores de té se establecieron cerca del Lago del Oeste en Hangzhou, y comenzaron las ventas de té Longjing.