Las escuelas secundarias en Hong Kong generalmente se dividen en escuelas chinas donde el idioma de enseñanza es el chino y escuelas de inglés donde el idioma de enseñanza es el inglés. Entre ellas, las escuelas intermedias superiores al cuarto curso se subdividen en facultades de artes liberales, ciencias, negocios y técnicas (materias prácticas). En términos generales, las escuelas organizarán las clases de acuerdo con el rendimiento académico de los estudiantes en el tercer curso, y la mayoría de las escuelas tendrán materias de artes liberales y ciencias. Algunas escuelas ofrecen cursos de negocios adicionales. Un pequeño número de estudiantes con malas calificaciones se transferirán a escuelas técnicas. Los estudiantes de Hong Kong generalmente están orgullosos de su capacidad para estudiar ciencias y creen que tienen un futuro mejor. Cursos obligatorios para escuelas intermedias: idioma chino, inglés, matemáticas, educación física, música y artes liberales, incluidos: historia china, literatura china/literatura inglesa, historia mundial, economía, geografía y humanidades y artes integrales.
Las materias de ciencias incluyen: computadoras e información, tecnología electrónica y eléctrica, ciencias de la ingeniería, biología, física, química y matemáticas adicionales.
Las especialidades en negocios incluyen: negocios, informática e información, ciencia y tecnología, economía y asuntos públicos, contabilidad, gobierno y asuntos públicos, procesamiento de textos en inglés y comunicación empresarial.
La economía doméstica, la artesanía y la religión son generalmente materias optativas en las escuelas, que pueden variar según las políticas de la escuela.