La historia de la sopa de pollo con ginseng coreana proviene de la urgente necesidad de una tesis de graduación en el fondo.

En la historia de la sopa de pollo con ginseng, los coreanos afirman ser el reino del ginseng. Van a Corea a comer y comprar regalos y pueden comerciar con ginseng. La sopa de pollo con ginseng también se ha convertido en una de las comidas tradicionales coreanas. Los coreanos guisan el rico ginseng coreano en la panza de pollo, que se dice que calienta el cuerpo en verano. La sopa de pollo con ginseng se coloca en una olla de piedra. La panza de pollo suele contener arroz glutinoso, dátiles rojos, castañas, ginseng y otros ingredientes. El aroma es muy fuerte. Ya sea en Corea o en el corazón de los turistas, es una comida tradicional coreana imborrable. Para las niñas, la sopa de pollo con ginseng tiene muchos beneficios: puede nutrir, mantener la salud, embellecer y aliviar la sequedad. Al mismo tiempo, no hay necesidad de preocuparse por aumentar de peso. Debido a que el músculo tiene muy pocas calorías, el método de sopa de pollo con ginseng es más natural y la sopa es clara y no contiene aceite. La sopa de pollo Sansui Ginseng tarda mucho en prepararse, pero después de comerla sentirás que valió la pena la espera.

Corea ha estado influenciada por la cultura china durante mucho tiempo, y esta cultura ha penetrado en los detalles de la vida del pueblo coreano~Incluida la comida coreana, de hecho, también hay sombras de China~~~Por supuesto También se puede decir que la comida china también tiene La sombra de Corea ~~~ Después de todo, la influencia de la cultura es bidireccional, a diferencia de la división del territorio: ¡los límites deben ser claros! Hay muchas formas de criar pollos en China. En cuanto a la sopa de pollo, existe un plato llamado "Pollo al vapor con ginseng". A través de la comparación de la sopa de pollo entre los dos países, personalmente resumí un punto: ¡cultura gastronómica china, sabor de la comida coreana! A los coreanos les gusta el sabor original de los platos o condimentos, por ejemplo, les gusta comer cosas crudas (mariscos, verduras, frutas secas, etc.) y les gusta comer cosas con sabores especiales y únicos (picantes, ácidos, extraños, etc.). como la especialidad coreana "pescado rojo")... ¡Pero a los chinos les gusta una variedad de cosas, que se pueden resumir simplemente en cuatro cocinas principales y ocho sabores principales! El colega coreano no se sorprendió. No es sorprendente que China tenga una tierra vasta y ricos recursos desde la antigüedad, y sus gustos sean diversos... Lo que hace que los amigos coreanos sean aún más interesantes es que casi cada plato tiene una historia interesante detrás ~ ~ ~ Pero la comida coreana es no ~ ~ ~

Pollo al vapor con ginseng

Este plato es un plato medicinal. Después del consumo, tiene los efectos de reponer la vitalidad, nutrir el yin y fortalecer el yang, calmar la mente y mejorarla.

Ingredientes: gallina limpia, ginseng, champiñones, brócoli, jamón, sal refinada, vino de cocina, cebolletas, jengibre, glutamato monosódico y caldo de pollo.

Elaboración: Cortar las gallinas limpias en trozos de 3 cm de largo y 1 cm de ancho, escaldarlas en agua hirviendo, luego lavarlas con agua fría y escurrirlas. Cortar las rodajas azules, el jamón y los champiñones, cortar la cebolla verde en trozos, dar palmaditas sin apretar a las rodajas de jengibre, enhebrarlas con palillos y hervir las rodajas de ginseng en agua hirviendo durante 10 minutos. Coloque el pollo en la vaporera, luego agregue ginseng, brócoli, jamón, champiñones, cebollas verdes, jengibre, glutamato monosódico y caldo de pollo, póngalo en el cajón y cocine al vapor hasta que esté cocido, sáquelo y retire las cebollas verdes y el jengibre.

Historia: Sólo conozco una historia sobre el pollo al vapor: el pollo al vapor es un plato famoso en Yunnan, y ya en el período Qianlong de la dinastía Qing, la receta de este plato se ha extendido por todo Yunnan~ ~~Esta La historia tiene lugar en el centro de Yunnan... Se dice que fue inventada por Yang Li, un chef en la prefectura de Jian'an (ahora condado de Jianshui). Ese año, el emperador inspeccionó Jian'an y el prefecto emitió un aviso pidiendo delicias de las montañas y los mares para complacer al emperador, y aquellos que fueran seleccionados serían recompensados ​​con cincuenta taeles de plata. La familia de Yang Li es pobre y su madre está gravemente enferma. Para obtener una recompensa generosa, combinó los métodos locales de comer estofado y cocinar bollos al vapor para crear una vaporera. Independientemente del riesgo de su vida, subió a la cima de la Cueva de las Golondrinas para recolectar nidos de pájaros, con la esperanza de hacerlo. Haz un pollo al vapor con forma de nido de pájaro. Inesperadamente, le preguntaron a Yang Li sobre el crimen de engañar al emperador y quiso matarlo. Afortunadamente, el emperador pidió la verdad, evitó la muerte de Yang Li y cambió el nombre de Fudeju a "Pollo al vapor Yang Li". Desde entonces, el pollo al vapor se ha hecho famoso y se ha convertido en un plato famoso en el centro de Yunnan. En ese momento, el método de cocinar pollo al vapor era muy simple, pero el sabor era muy suave.

La mayor parte de la comida china tiene historias ~ ~ (Yang Guifei, Su Dongpo, Genghis Khan, Zhu Yuanzhang, etc.), y estas conocidas historias añaden mucho color a la comida china.