Los compuestos de flavonol incluyen: 7-hidroxiflavonol y rutina.
1. 7-hidroxiflavonol: El único flavonol que contiene una molécula sustituida con un átomo de cloro es la clorflavanina, que tiene actividad antifúngica.
2. Rutina: Es el compuesto glucósido de flavonol más común.