¿Quién es Lu Xun? ¿Quién sabe sobre Lu Xun? Lu Xun (1881-1936) nació en Shaoxing, Zhejiang. China es un gran escritor, pensador y revolucionario moderno. El nombre original de Lu Xun era Zhou Shuren, su nombre real era Zhang Shou y su nombre real era Cai Yu; "Lu Xun" era el seudónimo que usó después de participar en el Movimiento del Cuatro de Mayo. Debido a su creciente influencia, la gente solía llamarlo Lu Xun. Lu Xun nació el 25 de septiembre de 1882 en una familia de burócratas y eruditos feudales en Changfangkou, Duchang, Shaoxing. Se iluminó a la edad de 7 años y entró a estudiar en Santan Yinyue a la edad de 12 años. Es diligente, estudioso, conocedor y bueno para memorizar. Le gusta leer notas de historia y libros de literatura popular después de la escuela. Se interesó por el arte de la pintura y sentó una sólida base cultural. No se limita a los Cuatro Libros y los Cinco Clásicos, sino que busca lecturas extracurriculares de diversas formas y se esfuerza por dominar el conocimiento histórico y cultural. La larga historia y la espléndida cultura de Shaoxing, especialmente los artículos morales de muchos sabios vietnamitas y chinos, tuvieron una gran influencia y efecto en los pensamientos de Lu Xun. Cuando Lu Xun era joven, su abuelo fue encarcelado debido a un caso de examen imperial, su padre murió y la riqueza de su familia se desplomó. Lu Xun pasó de ser el hijo mayor de una familia feudal de eruditos y burócratas a ser un niño pobre. La familia sufrió una serie de cambios importantes, que hicieron que el joven Lu Xun experimentara la calidez y la frialdad del mundo, viera claramente el verdadero rostro del "calor del mundo" y se diera cuenta de la decadencia y el declive de la sociedad feudal. La madre de Lu Xun, Lu Rui, era hija de un granjero. Tenía un carácter noble y tuvo una gran influencia en Lu Xun. En la primavera de 1898, Lu Xun abandonó su ciudad natal, lleno de nuevas esperanzas en la vida, y fue admitido en la Academia Naval de Jiangnan en Nanjing. Al año siguiente, no estaba satisfecho con la "atmósfera llena de humo" de la escuela y fue transferido a la Escuela de Minería y Metalurgia afiliada a la Academia de Jiangnan Lu. Tuvo una amplia exposición a las ciencias naturales y sociales occidentales, leyó "The Times" y "La teoría de la evolución" y estuvo profundamente influenciado por la tendencia reformista y la teoría de la evolución. Inicialmente formó una visión del desarrollo social que "el". El futuro es mejor que el pasado y los jóvenes son mejores que los mayores". En 1902, Lu Xun se graduó con honores y fue enviado por el gobierno a estudiar a Japón. Primero ingresó a Kobun Gakuin en Tokio para estudiar japonés y luego ingresó a la Facultad de Medicina de Sendai para estudiar medicina. Profundamente influenciado por la ola de la revolución democrática burguesa, participó activamente en la revolución anti-Qing. Después de la escuela, hice el juramento "Recomiendo Xuanyuan con mi sangre". Frente a los hechos de 1906, Lu Xun sintió la debilidad de sus compatriotas en casa y se dio cuenta de la importancia de cambiar el carácter nacional. Abandonó resueltamente la medicina y se unió al ejército, dando un paso decisivo en su vida, eligiendo la literatura y el arte, y utilizando la pluma como arma de combate para salvar al país y al pueblo. Participó en los trabajos preparatorios de la revista literaria "Nueva Vida" y escribió importantes artículos iniciales como "La Historia de la Humanidad", "Enseñanza de la Historia de la Ciencia", "Desviación Cultural" y "Sobre la poesía Moro". Lu Xun creía que el problema grave en China radica en las personas, no en las cosas, sino en el espíritu, no en la materia, no en las "personas" para "establecer un país", primero debemos "establecer personas"; y "establecer personas". La clave está en el despertar de la personalidad y la elevación del espíritu. En vísperas de la Revolución de 1911, Lu Xun regresó a su patria. Primero enseñó en la Escuela Normal de Zhejiang en Hangzhou como profesor de química y fisiología. Posteriormente regresó a su ciudad natal de Shaoxing y se desempeñó como inspector escolar y profesor de historia natural en la escuela secundaria afiliada a Shaoxing, y como inspector (director) de Shanhui Junior. Escuela Normal. Por un lado, enseñó y educó al pueblo y, por otro, participó activamente en la Revolución de 1911. Dirigió el Grupo Literario Sheyue en su ciudad natal y apoyó la fundación del Yue Duo Daily. A principios de 1912, Cai Yuanpei, el Director General de Educación, invitó a Lu Xun a trabajar en el Ministerio de Educación del Gobierno Provisional de Nanjing. Poco después, fue trasladado a Beijing con el Ministerio de Educación y se desempeñó como jefe de la primera sección del Departamento de Educación Social. Al mismo tiempo, ha trabajado como profesor a tiempo parcial en algunas universidades como la Universidad de Pekín, la Universidad Normal de Beijing y la Universidad Normal de Mujeres de Beijing. Después de la victoria de la Revolución Rusa de Octubre, Lu Xun se sintió profundamente inspirado. Junto con muchos intelectuales avanzados de la época, como Li Dazhao y Chen Duxiu, escribió artículos y lanzó revistas, que abrieron el preludio del Movimiento del Cuatro de Mayo en China. Estuvo a la vanguardia del antiimperialismo y el antifeudalismo, defendió activamente una nueva cultura, nuevas ideas y nuevas morales, y atacó violentamente la vieja cultura, las viejas ideas y la vieja moral que habían existido durante miles de años. En 1918 publicó "Diario de un loco", la primera novela vernácula en la historia de la literatura china moderna. A través de técnicas artísticas simbólicas, la novela expone despiadadamente la naturaleza caníbal de la milenaria sociedad feudal de China y acusa enérgicamente los males de la ética feudal y los sistemas patriarcales.

Desde entonces, Lu Xun creó muchas novelas como "Kong Yiji", "Medicina", "La verdadera historia de Ah Q" y una gran cantidad de ensayos, ensayos y reseñas con una actitud completamente intransigente, convirtiéndose así en el pionero de Mayo. Cuarto Movimiento y líder de la literatura china moderna. En el verano de 1926, Lu Xun abandonó Beijing, que estaba ocupada por los señores de la guerra de Beiyang, y se dirigió al sur, a Xiamen, donde trabajó como profesor en el Departamento de Literatura China de la Universidad de Xiamen y, al mismo tiempo, como profesor en la Academia China de Literatura. Ciencias. A principios de 1927, Lu Xun se mudó a Guangzhou, el entonces centro revolucionario, y se desempeñó como presidente del Departamento Chino de la Universidad Sun Yat-sen. Al mismo tiempo, se desempeñó como decano de asuntos académicos, se dedicó a la educación y la creación literaria y se embarcó en nuevas batallas. En abril del mismo año, se produjo un golpe contrarrevolucionario y Lu Xun resistió la prueba sangrienta. Renunció después de no poder rescatar a los estudiantes. Frente a las sangrientas lecciones, la visión que Lu Xun tenía del desarrollo social formada en sus primeros años sufrió cambios profundos. Realizó un severo análisis de sus propios pensamientos y corrigió el "prejuicio" de creer en el pasado sólo en la teoría de la evolución. A partir de entonces, su desarrollo ideológico entró en un nuevo punto de partida. A mediados de la década de 1920, participó en la fundación de "Mangyuan Weekly", "Yusi Weekly" y la última sociedad literaria famosa. A principios de 1927, se incorporó a la Universidad Sun Yat-sen en Guangzhou y se desempeñó como decano del Departamento de Literatura y decano de asuntos académicos. En agosto de 1927, se convirtió en profesor en la Universidad de Xiamen. En octubre de 1927, Lu Xun llegó a Shanghai y se instaló allí, concentrándose en el movimiento literario revolucionario. En 1928, cofundó la revista "Liu Ben" con Yu Dafu. En 1930 se creó la Alianza China de Escritores de Izquierda. Es uno de los fundadores y principal líder. Ha editado sucesivamente importantes revistas literarias como "Grudge", "Sentinel", "Ten Streets" y "Translation". Participó y dirigió muchas sociedades revolucionarias, como la Alianza China de Escritores de Izquierda, la Alianza China del Movimiento por la Libertad y la Alianza China para la Protección de los Derechos Civiles. Editó varias publicaciones como "The Sentinel", "Running" y "Grudge Monthly", que unieron a los trabajadores literarios y artísticos que lideraron la revolución y el progreso, y participaron en luchas de ojo por ojo contra el imperialismo, el feudalismo y el gobierno del Kuomintang. y sus literatos imperiales. Persistió en luchar tenazmente y escribió cientos de ensayos. Estos ensayos, como puñales y lanzas, hicieron contribuciones especiales a la campaña contracultural de "cerco y represión". Mantuvo estrecho contacto con los productores de * * * y apoyó firmemente la política de frente único nacional antijaponés de los productores de * * * en China. Se autodenomina "Ladrón de fuego", está comprometido con los intercambios culturales entre China y países extranjeros y defiende el nuevo movimiento del grabado en madera. Se preocupó y cultivó a los jóvenes y dedicó mucho esfuerzo al crecimiento de los escritores jóvenes. 1936 10 El 19 de junio, Lu Xun murió en su apartamento en Xincun, Shanghai, a la edad de 55 años. Lu Xun escribió un poema "Auto-burla", en el que dos líneas son "Una ceja fría apunta a mil personas, inclinando la cabeza y dispuesta a ser un matón", que es un retrato fiel de su vida. Lu Xun escribió más de 8 millones de palabras traducidas en su vida. Muchas de sus obras, como "The Scream", "Wandering", "Weeds", "Morning Flowers", "Evening Pickups", etc., han sido republicadas y traducidas. al inglés, ruso, alemán, francés, japonés, esperanto y otros idiomas conocidos en todo el mundo. Las obras completas de Lu Xun son la preciosa riqueza espiritual que dejó al pueblo chino y al pueblo de todo el mundo.

nes es de aproximadamente el 3%-4%), la leche tiene un sabor particularmente fragante. Las gotas de leche pueden pegarse a la pared de la taza y no escaparán; algunas personas hacen buenas obras y ponen gotas de leche en papel con hebilla de jade, y las gotas de leche no penetrarán el papel sin derramarse, como perlas blancas lechosas condensadas en el papel. Esta es la singularidad de la leche de búfala Shunde. Algunas tienen las características de "taza colgante" y "cuentas de goteo". Es precisamente debido a las ventajas únicas de la leche de búfala de Shunde y al amor sincero de la gente de Shunde por la leche de búfala que los talentos de Shunde han podido crear alimentos famosos hechos con leche, y la leche Fengcheng Shuangpi es una de las mejores. Como postre tradicional muy conocido en Guangdong, ¿cómo se le puede llamar auténtica leche con doble piel? ¿Cuáles son las cosas interesantes de la leche doble piel? Por esta razón, me llamé "Milk Boy" y consulté especialmente al Sr. Liao Xixiang, un maestro de la cultura alimentaria Shunde, para resolver las preguntas que han estado en mi mente durante muchos años. Se dice que a finales de la dinastía Qing, la industria de cría de búfalos en Shunde era muy próspera. Según la leyenda, Dong Xiaohua, el fundador de Shuangpi Milk, se ganaba la vida criando vacas y vendiendo leche en Daliang. Debido a que su familia era pobre en ese momento y no tenía dinero para comprar otros suplementos, Dong Xiaohua compartía un poco de leche recién exprimida con su familia todas las mañanas. Una mañana, la familia Dong de repente tuvo algo importante que hacer y tuvieron que salir con su familia, pero se olvidaron de beber el cuenco de leche recién hervida en la estufa. No fue hasta que llegaron a casa por la tarde que se dieron cuenta de que el cuenco de leche fresca en la estufa se había enfriado, pero una fina capa de piel de leche se había solidificado en la superficie de la leche fresca. La hija mayor de Dong Xiaohua, Dong, sintió que la piel de la leche era suave y tersa y que la leche era dulce, que era varias veces más deliciosa que la leche recién hervida, por lo que le rogó a Dong Xiaohua que continuara preparándola. Para acomodar a su hija, el bondadoso Dong Xiaohua intentó repetidamente hacer que la leche tuviera una capa de piel extra de lo habitual. Después de muchas mejoras, finalmente logró el prototipo de leche doble piel. Debido a la prosperidad de la industria de cría de búfalos de Shunde, Dong Xiaohua, que ha criado ganado durante la mayor parte de su vida, gradualmente sintió la crueldad de la competencia y las ventas de leche empeoraban cada vez más. Para aumentar los ingresos comerciales, Dong Xiaohua recordó el plato de leche favorito de su hija con una capa de piel extra de lo habitual. Después de eso, el trabajo de Dong Xiaohua no era sólo entregar agua y leche a los comerciantes fijos, sino también vender la leche enfriada a varios pueblos y aldeas. Tan pronto como este cuenco de leche con piel extra salió al mercado, fue buscado por la gente de Shunde, que ama los productos lácteos, y la oferta superó la demanda cada día. Y Dong Xiaohua tampoco estaba inactivo. Para facilitar las ventas y evitar verter leche durante el transporte, descubrió una manera de agregar claras de huevo a la leche para semicoagularla, y le dio a este tazón de leche un nombre famoso: ¡"Leche de doble piel"! A medida que el negocio florecía, a Dong Xiaohua le resultaba inconveniente vender cuencos en pueblos y ciudades todos los días; a principios de la década de 1930, abrió la primera tienda de productos lácteos especializada en leche de doble piel: "Minmin" en Gaihua Road en Daliang. Antigua tienda Xin". Más tarde, pasó el "corazón del pueblo" a su décimo hijo favorito, Dong Dong Jiehua, su hija mayor, que amaba la leche de doble piel, fundó otra conocida marca de leche en Xiwei, Daliang, a principios de la década de 1950: "Benevolencia". Con los cambios de los tiempos, "Minxin" y "Renxin" también han experimentado altibajos, pero sus negocios aún pueden durar para siempre. Todo esto se debe a que, en la mente de la gente de Shunde, estas dos lecherías con una larga historia siempre serán restaurantes a nivel de palacio que elaboran postres lácteos al estilo cantonés. "La leche crujiente suaviza la doble piel y el líquido de jade condensa la grasa e hidrata la piel nevada. ¿Por qué tienes que ser bella y servicial?" Un poema "Shunde Food Zhizhu Ci" expresa las características de la leche de doble piel. Entonces, ¿cómo se elabora la actual leche con doble piel? Con esta pregunta en mente, llegué a Renxin Old Store por recomendación del maestro Liao. Bajo la guía del actual propietario de la tienda de la calle, el maestro Liang (yerno de la Sra. Dong), visité la cocina y aprendí. el proceso de producción de la auténtica Leche Doble Piel Daliang. Según el maestro Liang, hacer leche de doble piel tradicional de Daliang requiere tres pasos: (1) Coagulación: los trabajadores agregan leche de búfala Shunde fresca sin diluir en el recipiente de leche (es mejor encontrar leche en el primer mes después de las crías de búfala), esto es la época dorada de la lactancia de las búfalas, la leche de búfala es particularmente rica en nutrientes y tiene un sabor a leche más fuerte), luego agregue una cantidad adecuada de azúcar en polvo seleccionada y cocine lentamente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo para evitar que el azúcar se disuelva por completo; La proteína en la leche fresca se coagula. Mientras cocina, gire constantemente y revuelva en la misma dirección. Después de que la leche hierva ligeramente, viértala en un tazón pequeño. Cuando la temperatura de la leche baje para enfriarse, se formará una fina capa de piel de leche. condensarse en la superficie del recipiente. (2) Empuje la piel: en este momento, el Sr. Liang tomó un tazón de leche fresca con piel de leche solidificada, usó hábilmente una brocheta de bambú para hacer un pequeño agujero en la conexión entre el borde del tazón y la piel de la leche. Y luego levante suavemente el extremo inclinado de 180 grados del orificio. Utilice la esquina de la piel de la leche para verter suavemente la leche inferior a lo largo del borde del recipiente. En este momento, la piel de la leche sin soporte de leche caerá al fondo del recipiente. (3) Formando: agregue rápidamente la leche vertida a las claras y mezcle uniformemente.
  • Huang Xuan