¿Qué es el tofu konjac? Konjac se produce en el noroeste, suroeste y sureste de China. Se produjo por primera vez en India y Sri Lanka y luego se introdujo en China. Tiene una historia de más de 1.000 años. El konjac está crudo y no se puede comer. Es necesario procesarlo antes de poder consumirlo. Después de cosechar los tubérculos de konjac, se cortan y se muelen hasta obtener una pulpa y luego se hierven con agua de lima para formar una pulpa antes de su consumo, lo que se llama tofu de konjac. El tofu konjac generalmente se elabora con konjac en polvo. Konjac El tofu Konjac tiene un sabor elástico y suave, por lo que se siente como tofu.
El tofu Konjac se puede consumir de diversas formas, ya sea frío o frito. Es delicioso y delicioso, y es un alimento que ayuda a adelgazar, por lo que se ha vuelto muy popular entre algunas personas que quieren adelgazar en los últimos años.
El contenido nutricional del konjac: humedad 97, proteínas 2,2 g/100 g, grasas 0,1 g, carbohidratos 17,5 g. Es principalmente rico en polisacáridos de konjac, fibra dietética y minerales como calcio, fósforo, potasio y. selenio. En particular, el contenido en potasio y selenio es muy elevado, y también contiene algo de manosa, riboflavina, mucina, etc. Konjac es bajo en energía, bajo en grasas y alto en fibra dietética. Como alimento básico, es beneficioso para perder peso.
Los efectos comestibles del konjac: el konjac tiene las funciones de favorecer la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, resolver la flema y suavizar las durezas, desintoxicar, reducir la hinchazón y ser laxante. La mucina, el potasio y el magnesio contenidos en el konjac son útiles para prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades cardiovasculares. El glucomanano contenido en el konjac puede inhibir la absorción de colesterol en el intestino delgado y promover la excreción de grasas. Además, el cromo contenido en el konjac puede retrasar la absorción de glucosa y mejorar la actividad de la insulina, retrasando así el aumento del azúcar en sangre después de las comidas y ayudando a controlar los niveles de azúcar en sangre. Además, la fibra dietética contenida en el konjac puede promover la peristalsis gastrointestinal, promover la defecación y reducir la absorción de grasa intestinal. Konjac también es un buen alimento para suplementar el calcio.