Análisis nutricional
1. Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. La proteína es una proteína de alta calidad que puede reparar el daño del tejido hepático;
2. Es rica en DHA, lecitina y proteína de yema de huevo, que es beneficiosa para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo y puede fortalecerlo. el cerebro, mejora la memoria y promueve la regeneración de las células del hígado;
3. Los huevos contienen más vitamina B y otros oligoelementos, que pueden descomponer y oxidar los carcinógenos en el cuerpo humano y tener efectos anticancerígenos.
Población relevante
Todos pueden consumirlo.
1. Adecuado para mujeres con constitución débil, desnutrición, anemia y enfermedades posparto; adecuado para bebés en desarrollo y niños pequeños;
2. Las personas con nefritis, colecistitis y cálculos biliares no deben comerlos;
3. Las personas mayores con presión arterial alta, hiperlipidemia y enfermedad coronaria deben comer una pequeña cantidad de huevos, generalmente no más de 1 al día. , y no debería comer más. Este consumo limitado no sólo puede complementar las proteínas de alta calidad sin afectar los niveles de lípidos en sangre.
Etapa de gramos de comida
Comer con ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis provocará diarrea al mismo tiempo, no es adecuado para comer; Se comen tortugas de caparazón blando, carpas, leche de soja y té.
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Los huevos se dividen en claras y yemas, y esto lo sabían muy bien los antiguos. Por ejemplo, el "Compendio de Materia Médica" dice: Los huevos son blancos, su qi es de naturaleza clara y ligeramente fría; las yemas de huevo, su qi es de naturaleza turbia y cálida. Si la esencia y el qi son insuficientes, es necesario reponer el qi, por lo que la clara de huevo puede limpiar el qi y tratar diversas enfermedades como el calor, los ojos rojos, el dolor de garganta, etc. Si la forma es insuficiente, se puede utilizar el sabor para compensarlo, de modo que la yema de huevo puede reponer la sangre y curar la diarrea y las enfermedades fetales. La clara de huevo puede humedecer los pulmones, calmar la garganta, eliminar el calor y desintoxicar. Es adecuada para personas con dolor de garganta, ronquera, ojos rojos, hinchazón y dolor debido a una intoxicación por calor. Pero la "Materia Médica Dietoterapéutica" también dice: Quien se sienta tentado no debe comer más. La yema de huevo puede nutrir el yin y humedecer el cuerpo, nutrir la sangre y atrapar el viento. Es adecuada para quienes vomitan sangre debido a fatiga, convulsiones febriles, malestar e insomnio y sangrado fetal. Li Mingshizhen dijo: El pollo sedoso tiene un olor fuerte, por lo que puede llenar la forma. Se solía decir que se debía utilizar junto con la gelatina de piel de burro, que es lo que significa. Pero el pollo con huesos negros no es fácil de digerir, por lo que no es adecuado comer demasiado. Como dice "Materia Medica Buscando la Verdad": Comer demasiado provocará estancamiento.
Comentarios
1. Los huevos inmaduros no se pueden comer; los huevos duros no se deben almacenar después de remojarlos en agua fría.
2. la madre consume mucha energía, la función de digestión y absorción se debilita, la función de desintoxicación del hígado se reduce y no es fácil para el cuerpo comer grandes cantidades. En circunstancias normales, a las mujeres embarazadas les basta con comer unos 3 huevos al día;
3. Los huevos contienen casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Comer un huevo todos los días es una de las experiencias de muchas personas longevas a la hora de alargar su vida.
4. Las cáscaras de huevo frescas son completas y mate, con una capa de polvo blanco en la superficie. La cáscara del huevo se siente áspera cuando la tocas y no hay sonido cuando lo agitas suavemente. Si acercas la nariz a la cáscara del huevo, puedes oler un leve olor a cal viva. Pon un huevo en agua y se hundirá;
5. Evite comer huevos ásperos, huevos podridos y huevos crudos, y tenga cuidado con las bacterias que contaminan la cáscara del huevo al batir los huevos;
6. Los huevos cocidos o al vapor son mejores para los bebés, los niños pequeños, los ancianos y los pacientes.
Los huevos son alimentos nutritivos y muy beneficiosos para la salud humana.
¿Cuanto más comas, mejor? ¿Cuál es la diferencia entre diferentes personas?
Para poder determinar la cantidad de huevos que una persona debe comer cada día, primero debemos entender qué nutrientes contienen los huevos. Los huevos contienen proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, etc. Estos nutrientes son necesarios para el cuerpo humano todos los días. Por lo tanto, nuestro concepto a largo plazo de comer huevos todos los días no es incorrecto, pero ¿cuánto es apropiado?
Bajo nuestra estructura dietética tradicional existente, comer un huevo al día, y algunos incluso dos huevos por la mañana, es inofensivo y beneficioso para la salud. Porque los huevos son una fuente importante de proteínas y son proteínas de alta calidad. Un huevo contiene de 5 a 7 gramos de proteína.
Diferentes personas comen diferentes cantidades de huevos.
Según los estándares dietéticos para los residentes chinos recomendados por la Sociedad China de Nutrición, la cantidad de proteína requerida por cada persona por día es de aproximadamente 70-90 g, y el contenido de proteína de los huevos por 100 g es de aproximadamente 12 g. Tomando como ejemplo un huevo de 70 g, el contenido de proteína es de aproximadamente 8 g, lo que representa 1/10 de la proteína que necesita el cuerpo humano al día. Los estándares dietéticos también exigen que una persona coma 40 tipos de alimentos todos los días para tener una nutrición equilibrada.
De esta forma, con comer un huevo o como máximo dos huevos al día es suficiente. Si no puede absorber más, se desperdiciará. Esta es la cantidad para la gente común. Pero para algunos grupos especiales, como las mujeres embarazadas, las mujeres embarazadas y los niños, ¿podemos comer más?
Los expertos nos dicen que cuanto más embarazadas y en posparto están las mujeres, más necesitan complementar su nutrición de forma integral y comer una variedad de alimentos al mismo tiempo. Por ejemplo, ternera y cordero con cuatro patas, pollo y pato con dos patas, platija sin patas, etc. Por lo tanto, las mujeres embarazadas y en posparto deben comer hasta dos huevos al día. Otros creen que el período de crecimiento y desarrollo