Cómo las empresas de producción de alimentos implementan dos responsabilidades de seguridad alimentaria
Las empresas de producción de alimentos deben implementar dos responsabilidades de seguridad alimentaria, a saber, la responsabilidad principal corporativa y la responsabilidad de supervisión de la seguridad alimentaria. Para implementar estas dos responsabilidades, las empresas deben tomar las siguientes medidas:
1. Establecer un sistema de gestión de seguridad alimentaria
Las empresas deben establecer sistemas de gestión de seguridad alimentaria de acuerdo con la Ley de Alimentos. Ley de Seguridad y normativa relacionada Sistema de gestión, aclarando las responsabilidades de gestión de la seguridad alimentaria y los procedimientos de trabajo.
2. Fortalecer el control de las materias primas
Las empresas deben establecer un sistema de evaluación de proveedores para revisar y evaluar a los proveedores de materias primas para garantizar que las materias primas compradas cumplan con los estándares de seguridad alimentaria.
3. Fortalecer el control del proceso de producción
Las empresas deben fortalecer el control del proceso de producción para garantizar que los equipos de producción, el saneamiento ambiental, los procedimientos operativos, etc. cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria. Supervise estrictamente los puntos de control clave para garantizar la calidad y seguridad del producto.
4. Fortalecer la inspección de productos y la gestión de retiradas
Las empresas deben establecer un sistema de inspección de productos para inspeccionar los productos de fábrica y garantizar que cumplan con los estándares de seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, se debe establecer un sistema de gestión de retiros para retirar y manipular productos que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria.
5. Realizar capacitación en seguridad alimentaria
Las empresas deben realizar periódicamente capacitación en seguridad alimentaria para los empleados para mejorar su conciencia sobre la seguridad alimentaria y sus habilidades operativas.
6. Cooperar con las inspecciones de las autoridades reguladoras
Las empresas deben cooperar activamente con las inspecciones de las autoridades reguladoras de seguridad alimentaria, proporcionar verazmente materiales e información relevantes y rectificar rápidamente los problemas descubiertos durante las inspecciones.
En resumen:
Para implementar las dos responsabilidades de la seguridad alimentaria, las empresas de producción de alimentos deben establecer un sistema de gestión de la seguridad alimentaria, fortalecer el control de las materias primas, fortalecer el control del proceso de producción y fortalecer el producto. gestión de inspecciones y retiradas de productos, realizar formación sobre seguridad alimentaria y cooperar con las inspecciones del departamento regulador. Estas medidas ayudan a las empresas a garantizar la calidad y seguridad de los productos y salvaguardar los derechos de los consumidores.
Base jurídica:
Artículo 4 de la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China": los productores y comerciantes de alimentos deberán realizar actividades productivas y comerciales de conformidad con las leyes y reglamentos. y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honesto y autodisciplinado, ser responsable ante la sociedad y el público, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales.
Artículo 5 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China": El Consejo de Estado establecerá un Comité de Seguridad Alimentaria, cuyas responsabilidades serán prescritas por el Consejo de Estado. El departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del Consejo de Estado supervisará y gestionará las actividades de producción y operación de alimentos de conformidad con esta Ley y las responsabilidades prescritas por el Consejo de Estado. Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior determinarán las responsabilidades de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria, los departamentos administrativos de salud y otros departamentos relevantes del mismo nivel de conformidad con esta Ley y las disposiciones del Consejo de Estado. Los departamentos pertinentes son responsables de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria dentro de sus respectivas áreas administrativas dentro de sus respectivos ámbitos de funciones.