El primer piso no habla de cómo hacer Steak Tartar, sino de cómo hacer carne cruda coreana en la cocina coreana. Aunque también está riquísimo, no tiene el mismo sabor y no es el mismo plato.
El tartar de ternera es un plato tradicional en Hungría y partes de Alemania. En realidad es una hamburguesa de carne cruda.
El método es el siguiente:
Cortar 225 gramos de solomillo de ternera en dados.
Colocar la carne cortada en forma de hamburguesa en un plato, poner huevos batidos encima y añadir pimienta negra, hinojo, romero triturado, mostaza francesa, chile en polvo, mezclar sal refinada, glutamato monosódico, semillas de sésamo. y aceite para ensalada y servir.
A la gente le gusta mucho este plato porque la carne es de excelente calidad y se deshace en la boca. A mí también me gusta comerlo.