La válvula limitadora de presión de la olla a presión es también la válvula de escape. El principio de la válvula limitadora de presión de la olla a presión es que cuando la presión del aire en la olla alcanza la gravedad o la rigidez del resorte de la válvula limitadora de presión, la válvula limitadora de presión comienza a liberar presión, logrando así una presión constante en la olla. Hay dos tipos de válvulas limitadoras de presión para ollas a presión: válvulas de gravedad y válvulas de resorte. La válvula limitadora de presión tiene una cierta gravedad. Cuando la presión interna excede el límite, el empuje excede la gravedad. El aire de la olla a presión se descarga y la presión disminuye.
Cómo usar la olla a presión
Al abrir la tapa de la olla a presión, sujete firmemente el asa de la tapa con las manos, gire la tapa en el sentido de las agujas del reloj hasta el borde límite y luego hacia arriba. Saque la olla interior y coloque los ingredientes a cocinar. La comida y el agua no deben exceder las cuatro quintas partes de la altura de la olla interior; la comida que se expande fácilmente en el agua no debe exceder las tres quintas partes de la altura de la olla interior; la olla interior; la comida y el agua no deben tener menos de una quinta parte de la altura.
Cuando utilice la olla a presión, asegúrese de limpiar la olla interior y la placa calefactora antes de colocar los alimentos. No coloque residuos en la olla exterior ni en la superficie de la placa calefactora después de colocarla; hacia adentro, gírelo suavemente hacia la izquierda y hacia la derecha, asegure un buen contacto entre la olla interior y la placa calefactora.
Antes de cerrar la tapa de la olla a presión, debe verificar si el anillo de sellado se ha colocado en el anillo de acero dentro de la tapa; gire el anillo de sellado hacia izquierda y derecha con las manos para que quede libre y colocado uniformemente en el anillo de acero; cubra la tapa de la olla, luego gire la tapa en sentido antihorario hasta la posición de bloqueo y escuche un sonido de "clic". Coloque la válvula limitadora de presión, mueva la válvula limitadora de presión a la posición de "sellado" y verifique si la válvula de flotador ha caído antes de calentar.