La nutrición moderna se originó en el siglo XVIII y abarcó todo el siglo XIX hasta el siglo XX.
El comienzo de siglo fue un apogeo para el descubrimiento y la investigación de diversos nutrientes. mi país
La nutrición moderna se estableció en el siglo XX y fue pionera en 1913.
Este artículo informa sobre el contenido nutricional de nuestros propios alimentos y de algunas personas.
Informe de encuesta sobre el estado nutricional. La Revista China de Fisiología se fundó en 1927.
La mayoría de los artículos de literatura sobre nutrición se publican en esta revista. 1939
La Asociación Médica China propuso la primera propuesta en la historia de China con referencia a las recomendaciones de la Sociedad de Naciones.
Una propuesta para recomendar una asignación para comidas, pero en una política semifeudal y semicolonial.
Bajo las condiciones de la gobernanza económica, pocas personas se preocupan por la investigación en nutrición y sus resultados.
También es difícil lograr efectos sociales.
Después de la fundación de la República Popular China, se establecieron partidos políticos y personas en China.
Bajo el liderazgo del Gobierno Popular, la nutrición de China y las iniciativas de nutrición del pueblo se han desarrollado rápidamente.
Rápido desarrollo. En los primeros días de la fundación de la República Popular China, el Estado implementó la compra y comercialización unificadas de los principales cereales.
Medidas como la comercialización y las subvenciones a los precios garantizan una distribución razonable de los alimentos y de las personas.
Necesidades básicas. Reconstrucción de instituciones de investigación en nutrición en todos los niveles de la medicina
Las facultades y universidades han abierto cursos de nutrición y salud, talentos capacitados y equipos profesionales establecidos.
Wu. En combinación con las necesidades de la construcción nacional y la atención de la salud de las personas, se llevaron a cabo varios aspectos del trabajo.
Trabajos de investigación eficaces, como investigación sobre el grado de molienda adecuado de los cereales,
investigación sobre la mejora de la digestibilidad de los cereales integrales, investigación sobre antioxidantes en raciones militares, descendencia
Desarrollo de productos lácteos, análisis de nutrientes e ingredientes alimentarios de alimentos en diferentes lugares
Recopilación, mejora, complementación y publicación de tablas, trabajadores de diferentes regiones y diversos grupos de personas
En condiciones especiales Investigación nutricional y comidas y campamentos sanitarios
Investigación y prevención de enfermedades carenciales nutricionales, etc. , 1953 Medicina Preventiva de China
El predecesor de la Revista China de Medicina Preventiva, "Chinese Health Journal", se fundó en 1956.
"Journal of Nutrition", estas dos revistas han jugado un gran papel en el desarrollo de la nutrición.
Un enorme motor. En 1954, se creó la Sociedad China de Fisiología, encabezada por el Comité de Profesionales de Nutrición. La Sociedad China de Nutrición se estableció oficialmente en 1981.
China Nutrition organiza y coordina a trabajadores científicos y tecnológicos en profesiones relacionadas en todo el país.
Hemos realizado un trabajo fructífero y obtenido resultados destacados. 1958
Desde la primera encuesta nacional de nutrición en la historia de China, se han realizado tres encuestas nacionales de nutrición (1982, 1992 y 2002). En 1963, la Sociedad de Nutrición de la Asociación Médica China propuso la fundación de China.
Las primeras recomendaciones de la cantidad diaria recomendada (CDR) de China se hicieron a mediados de 1988.
La última versión revisada de la Sociedad China de Nutrición. 2000 para RDA.
Desde la perspectiva de la prevención de enfermedades crónicas, se propusieron los portales de prueba de ginseng de nutrientes dietéticos (DRI) para los residentes chinos.
Propuesto en 1989 y 1997 respectivamente.
Presentación de las pautas dietéticas para residentes chinos. Nuestro gobierno también concede gran importancia a la nutrición.
En 1993, el Consejo de Estado propuso la "Estructura dietética de los residentes chinos".
Esquema de Desarrollo", y en 1997 se propuso el "Plan de Acción para la Mejora de la Nutrición de China".
En 2001 se propuso el "Esquema de la nutrición alimentaria y el desarrollo en China". A través de
A través de los esfuerzos conjuntos de una gran cantidad de trabajadores científicos y tecnológicos, sociedades de nutrición y gobiernos, no sólo
se han logrado muchos resultados importantes en la investigación sobre nutrición, sino también para la reforma.
Bien, ha hecho importantes contribuciones para mejorar y promover la salud de los residentes chinos.
2. Perspectivas futuras de desarrollo de la nutrición
Mientras se realizaban investigaciones macronutricionales, la nutrición se ha ido volcando gradualmente
al microdesarrollo, como el metabolismo nutricional y el mecanismo. investigación, etc. La comprensión de la humanidad sobre las funciones fisiológicas de los nutrientes ha evolucionado desde el nivel sistémico hasta el nivel de órganos, tejidos, estructuras subcelulares y moleculares.
Integrarse en el proceso. En los últimos 20 años, con el desarrollo de la teoría y la práctica de la biología molecular
la penetración y aplicación de la tecnología de laboratorio en diversas disciplinas en el campo de las ciencias de la vida,
muchas nuevas disciplinas han surgido. Surgieron, incluida la biología molecular. La nutrición es nutrición y ahora.
Los principios y tecnologías de la biología molecular moderna se combinan orgánicamente para producir nuevos
promocionar temas de vanguardia. En 1985, el Dr. Artemis Simpopoulos propuso y utilizó por primera vez la "nutrición molecular" en la conferencia académica "Marine Food and Health" celebrada en Seattle.
Actualmente no existe una definición generalmente aceptada de nutrición molecular. Nos damos cuenta de esto
Así que la nutrición molecular estudia principalmente la relación entre nutrientes y genes.
Interacción. Por un lado, estudia la regulación de la expresión génica por nutrientes
Por otro lado, utiliza factores genéticos para estudiar la digestión, absorción y separación de nutrientes.
El papel decisivo de la tela en el metabolismo y la excreción. Sobre esta base, analice ambos.
Interacciones que tienen un impacto negativo en las características fenotípicas de un organismo (por ejemplo, adecuación nutricional y deficiencias nutricionales)
Deficiencias, enfermedades relacionadas con la nutrición, errores congénitos del metabolismo), desde
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Más bien, se dirige a diferentes genotipos y variaciones, o expresión genética causada por nutrientes.
Se establecen requisitos específicos de nutrientes y normas de suministro.
y pautas dietéticas o planes dietéticos especiales y equilibrados para promover la salud, prevenir
y controlar las carencias nutricionales, las enfermedades relacionadas con la nutrición y los errores congénitos del metabolismo.
La trampa proporciona una base científica real y fiable.
Los contenidos de investigación de la nutrición molecular incluyen: (1) Los efectos y mecanismos reguladores de los nutrientes sobre la expresión genética, afectando así las funciones fisiológicas de los nutrientes.
Puede tener una comprensión más amplia y profunda. (2) Cómo utilizar nutrientes para promover la expresión de genes sanos e inhibir la expresión de genes dañinos
. (3) El impacto de la variación genética o el polimorfismo genético en la digestión y absorción de nutrientes
El impacto en la cosecha, distribución, metabolismo y excreción. (4) Es necesario almacenar los nutrientes.
Las bases genéticas de las diferencias individuales. (5) La interacción entre la nutrición y los genes
La función conduce a deficiencias nutricionales, enfermedades relacionadas con la nutrición y metabolismo innato.
Investigación sobre mecanismos de defectos e intervención dietética.
A finales del siglo pasado y principios de este se completó el proyecto del genoma humano.
Después se propusieron sucesivamente el Proyecto Genoma Ambiental y el Proyecto Genoma Alimentario.
El Proyecto Genoma Alimentario se trata principalmente de identificar aquellos que pueden entender los ingredientes dietéticos (campamentos
nutrientes y no nutrientes) y sus polimorfismos
y aquellos mutados. genes relacionados con el metabolismo nutricional. Polimorfismo genético
Determina la diferente sensibilidad de los individuos a los nutrientes, determinando así
Las necesidades nutricionales de los individuos varían mucho. Existe un conocimiento infinito sobre cómo los diferentes nutrientes afectan la expresión genética y genes o genotipos específicos.
Cómo determinar los requerimientos y la utilización de nutrientes, al igual que saber nuestro tipo de sangre, nosotros también podemos hacerlo.
Comprender los tipos de nutrientes que necesitamos. Se puede diseñar una pantalla genética.
Experimentos de selección, basados en los diferentes requerimientos de nutrientes y tolerancias de los distintos genotipos.
Determinar el aporte de nutrientes correspondiente a cada genotipo.
Recomendaciones de cantidad. Esta RDA se diferencia de la RDA anterior en que no sólo tiene en cuenta las diferencias de edad y género, sino que, lo que es más importante, tiene en cuenta el genotipo.
Es decir, la particularidad de las necesidades nutricionales individuales. Esta RDA
promoverá la expresión de genes beneficiosos para la salud y beneficiosos para las enfermedades degenerativas.
Puede inhibir la expresión de genes asociados a la enfermedad y la muerte. Esta es la molécula.
La importancia y el objetivo final de la investigación en nutrición. Por lo tanto, los trabajadores científicos del campamento deben prepararse con anticipación y comprender algunas moléculas lo antes posible.
Conocimiento e investigación nutricional en esta área para afrontar los retos que nos trae Food Gene
La realización del plan grupal. Creemos firmemente que este
siglo XXI será un siglo de vigoroso desarrollo y grandes logros en nutrición molecular.