Solo comiendo bien podrás estudiar bien.
Primero, nutrición razonable
Los estudiantes de secundaria se encuentran en el período de pubertad y desarrollo. Todas las partes del cuerpo y los órganos están madurando gradualmente, y su metabolismo es fuerte y activo, y. su nivel de actividad es superior al de cualquier grupo de edad. Este período es también el período en el que la capacidad de pensamiento es más activa y la memoria más fuerte. Las tareas de aprendizaje son pesadas y hay que afrontar varios exámenes. Los adolescentes en la escuela secundaria son un momento crítico para el crecimiento físico y la adquisición de conocimientos. La corteza cerebral se encuentra en un estado de alta tensión durante mucho tiempo, y se debe prestar mucha atención al estado nutricional en este momento. En cuanto al aporte nutricional, es necesario adaptarse a las necesidades fisiológicas del desarrollo adolescente. Si el suministro nutricional no es oportuno o se produce desnutrición durante este período, la pubertad puede retrasarse uno o dos años. Además, algunos estudiantes de secundaria están por debajo del estándar en términos de altura, peso e inteligencia debido a la desnutrición durante la infancia y la niñez. Al comienzo de la adolescencia, siempre que aprovechemos la oportunidad y proporcionemos suplementos nutricionales buenos y razonables, es posible alcanzar a los adolescentes normales. Muchos hechos muestran que la nutrición tiene un profundo impacto en los adolescentes no sólo en términos de forma y función física, sino también en aspectos intelectuales y emocionales.
2. Composición de la dieta
La dieta de los estudiantes de secundaria se encuadra en un rango especial. Las disposiciones dietéticas y nutricionales deben ser adecuadas a las características físicas y psicológicas de los estudiantes de secundaria. Además de garantizar una nutrición especial para el crecimiento y el desarrollo, también es necesario considerar la nutrición especial que los estudiantes de secundaria deben brindar debido a sus pesadas tareas de aprendizaje. La calidad de las comidas es superior a la de los estudiantes de primaria. Por lo tanto, los gerentes de los comedores y los padres deben aprender más sobre nutrición, lo que ayudará a los estudiantes de secundaria a tener una ingesta nutricional dietética integral, razonable y equilibrada.
1. Distribución de energía térmica de tres comidas. Según la vida de estudio de los estudiantes de secundaria, generalmente hay de 4 a 5 clases principales por la mañana y la actividad de las células cerebrales es bastante intensa. El desayuno es especialmente importante y debe ser de gran calidad y cantidad. Algunos adolescentes tienen que comer una comida más (pan, pastel, leche, leche de soja, etc.) después de la segunda clase por la mañana debido a su falta de apetito o a su habitual ingesta insuficiente de calorías en el desayuno. Para que el desayuno (incluidas las comidas del recreo) represente el 30% de la energía total, el almuerzo represente del 35% al 40% y la cena represente del 30% al 35%, las células musculares de los chicos de secundaria crecen a un ritmo alto. La velocidad y la cantidad de ejercicio son generalmente mayores que las de las niñas de secundaria, por lo que el suministro de energía térmica es mayor que el de las niñas. Aproximadamente 100 ~ 300 kcal más.
Alimento básico para un día, alimento básico 400 ~ 600 g (06 y superiores 65438+600 g). Utiliza arroz, harina, patatas y cereales con alto contenido en hidratos de carbono como principales materias primas. Alimentos no básicos: 100~150 g de carne y pescado, 1~2 huevos (también se aceptan huevos de pato y ganso), cantidades adecuadas de soja y productos de soja, 500~750 g de verduras frescas, 150~250 g de frutas y 200 ml de leche, leche de soja y leche de cabra. El hígado y la sangre de animales se pueden consumir con moderación, de 2 a 3 veces por semana.
2. Cada comida debe prepararse cuidadosamente. También puedes mezclar cereales, legumbres y verduras. La combinación adecuada de alimentos básicos y no básicos puede aprovechar al máximo el papel complementario de las proteínas y mejorar su utilización. Tomemos como ejemplo el desayuno, alimentos básicos (avena, arroz), alimentos no básicos (huevos estofados, hilo de carne o pescado pequeño), además de una cantidad adecuada de verduras frescas, entre ellos, los alimentos no básicos también se pueden sustituir por; soja hervida, frijoles secos, tofu y otros productos de soja. Además, también es muy importante la mezcla de arroz y harina, seca y fina. No coma gachas y sopa en una sola comida, ni coma alimentos secos y espesos sin sopa. Por ejemplo, es más razonable añadir bollos al vapor con huevos o gachas con frijoles y sus productos.
3. Elegir alimentos ricos en vitaminas y sales inorgánicas como materia prima. Como leche, carnes magras, mariscos, verduras (verdes, amarillas, rojas), etc., para asegurar el aporte de diversas sales inorgánicas y vitaminas.
4. Prepara recetas para la semana. La cocina debe basarse en la economía local y la disponibilidad de ingredientes alimentarios. La cantidad total de diversos nutrientes consumidos en una semana debe satisfacer las necesidades de los estudiantes de secundaria y la distribución nutricional de cada comida debe ser lo más razonable y equilibrada posible. Sin embargo, si la ingesta diaria de varios nutrientes es ligeramente diferente y la cantidad total alcanza el estándar en una semana, básicamente no habrá problemas nutricionales, lo cual está permitido.
5. Consuma alimentos rancios para prevenir intoxicaciones alimentarias.
En tercer lugar, el entorno alimentario y los hábitos alimentarios
1. El entorno del comedor debe ser limpio, luminoso y cómodo, y se puede escuchar música suave durante las comidas. De esta forma, los comensales pueden sentirse relajados y felices, eliminar la tensión y el cansancio en la corteza cerebral y, con ello, aumentar el apetito.
2. Realizar las comidas a intervalos regulares. Puede hacer que la secreción de las glándulas digestivas y la motilidad gastrointestinal formen movimientos regulares.
Si come de forma irregular y tiene un hambre desigual, provocará disfunción gastrointestinal y afectará la digestión y la absorción.
3. No comas en exceso. No seas exigente con tu comida. Comer en exceso puede provocar fácilmente pancreatitis, indigestión aguda y gastritis. Les gusta comer este tipo de alimentos pero no aquel, o solo comer algunos tipos de alimentos y no querer comer otros, esto se llama parcialidad alimentaria y comida selectiva. Debes saber que diferentes alimentos contienen diferentes nutrientes, y por muy buena que sea la comida, es imposible contener todos los nutrientes.
4. Come menos snacks. Si comes demasiados snacks, con el tiempo no obtendrás suficientes nutrientes necesarios para tu cuerpo, lo que provocará desnutrición. Por otro lado, cuando comes snacks, la suciedad y las bacterias de las manos se llevan a la boca, lo que te hace propenso a sufrir enfermedades intestinales.
5. No realice trabajo mental extenuante ni ejercicio extenuante media hora antes y después de las comidas. No es apropiado leer mientras se come. Estos causarán un debilitamiento de la motilidad gastrointestinal y una reducción de la secreción de jugos digestivos, afectando la digestión y las funciones de recolección. En casos severos, pueden incluso causar gastritis u otras enfermedades gastrointestinales.
6. No te enfades mientras comes. Las peleas furiosas, los llantos y la tristeza no sólo dificultan la alimentación y afectan el apetito, sino que también pueden provocar fácilmente indigestión.
Cuatro. Nutrición dietética en circunstancias especiales
1. Necesidades nutricionales y dieta razonable durante los exámenes
Durante los exámenes, los estudiantes de secundaria se encuentran en un estado de intenso trabajo mental y, a menudo, se sienten mareados después de consumir. sus cerebros durante mucho tiempo, lo cual es una respuesta a la hipoglucemia y la hipoxia cerebral. Por tanto, deberíamos considerar añadir más alimentos con carbohidratos desde una perspectiva nutricional para evitar las reacciones adversas de hipoglucemia e hipoxia cerebral. Es mejor comer más alimentos que contengan carbohidratos, como cereales, frijoles, patatas, frutas y verduras, y reducir el azúcar puro y los alimentos grasos.
Los exámenes también requieren suficiente proteína, porque la proteína afecta directamente a la actividad de la corteza cerebral, lo que puede aumentar la memoria y hacer que las personas se concentren. Por lo tanto, conviene comer más alimentos ricos en proteínas como leche, huevos, pescado, carne magra y frijoles para mejorar la nutrición del cerebro.
Para los estudiantes de secundaria que están muy nerviosos por los exámenes, las vitaminas y las sales inorgánicas también son esenciales. Muchos experimentos han demostrado que el consumo de vitaminas solubles en agua de los estudiantes durante los exámenes aumenta considerablemente en comparación con su estudio y vida habituales. Complementar las vitaminas solubles en agua b1, b2, C y niacina tiene un efecto significativo en la eliminación de la fatiga del sistema nervioso. Por lo tanto, conviene comer más alimentos ricos en vitaminas hidrosolubles antes del examen, como verduras, frutas, huevos, frijoles, alimentos de origen animal, etc. Cuando los estudiantes toman exámenes, a menudo sufren fatiga, olvidos, irritabilidad y pérdida de apetito debido a la falta de vitamina B1. Durante el período de exámenes, los estudiantes de secundaria estudian día y noche para el examen y su visión obviamente está dañada, especialmente por la noche, la demanda de vitamina A aumentará. Por lo tanto, durante el período de exámenes, deben comer más verdes, rojos y y verduras y frutas amarillas que contienen más caroteno. También existen cantidades adecuadas de hígado, riñón y otros alimentos animales ricos en vitamina A, que son beneficiosos para la protección de la visión.
Algunas personas también piensan que tomar unas pastillas de vitaminas durante el examen puede solucionar el problema. De hecho, en condiciones fisiológicas normales, los nutrientes cooperan y se restringen entre sí en el cuerpo, y se deben equilibrar varias vitaminas. Es difícil lograr el equilibrio simplemente tomando medicamentos, especialmente durante los exámenes. Se enfatiza que la nutrición de los estudiantes de secundaria debe ser integral y razonable, y que tomar medicamentos por sí solo no es suficiente.
Por lo tanto, durante el proceso de examen, debemos prestar atención a la combinación razonable de comida de la cafetería escolar y comida casera, y tratar de preparar alimentos con alto valor nutricional, buen color y fragancia, que puedan aumentar el apetito y velar por la salud de los candidatos. Puede agregar un refrigerio rico en proteínas por la noche.
2. La nutrición en el deporte requiere una nutrición buena y razonable, que conduzca a eliminar la fatiga del ejercicio y restaurar la fuerza física, favoreciendo la mejora del ejercicio físico y el rendimiento en competición, y también favoreciendo el desarrollo y el fortalecimiento físico. aptitud física.
La comida previa a la reunión deportiva debe ser resistente al hambre, baja en fibra, baja en grasas, rica en calorías, rica en proteínas y rica en múltiples vitaminas y sales inorgánicas. Coma menos carnes grasas, puerros y batatas, porque estos residuos de alimentos pueden producir gases fácilmente y afectar el entrenamiento y la competición. En definitiva, la dieta durante el ejercicio no sólo enfatiza la calidad y cantidad de nutrientes así como las características de color, aroma y sabor, sino que también debe ajustarse adecuadamente en función del contenido y temperatura del entrenamiento y la competición. Por ejemplo, el entrenamiento de fuerza debe proporcionar suficientes alimentos ricos en proteínas, el entrenamiento de velocidad debe prestar atención al equilibrio nutricional general y el entrenamiento de resistencia debe proporcionar suficiente energía térmica, agua y sales inorgánicas. Cabe señalar que los adolescentes que aman los deportes no prestan atención a la nutrición o tienen malos hábitos alimenticios, como tener demasiada hambre o no querer aumentar la ingesta de alimentos por miedo a ganar peso. Esto es una violación grave de la fisiología y la voluntad del ejercicio. inevitablemente dañan su salud a largo plazo.