¿Qué tipo de salsa es el arroz con anguila? ¿Cómo hacer salsa de arroz con anguila?
¿Qué tipo de salsa es el arroz con anguila?
La salsa kabayaki es la salsa más famosa del arroz de anguila, compuesta principalmente de salsa de soja, algas, huesos de anguila, etc. La receta secreta de cada familia es diferente. La salsa no sólo enmascara el sabor terroso de la anguila, sino que también les sirve bien. Algunas tiendas antiguas que han pasado de generación en generación conservarán el "jugo viejo" y lo repondrán en proporción a la cantidad que toman cada día. Si un día dejan de persistir, Lao Zhi puede volverse inútil. La salsa contiene el arduo trabajo y la emoción de los artesanos de generaciones pasadas, y ha formado un sabor único después de innumerables precipitaciones. Esta salsa, que es más antigua que el dueño, es la riqueza que el dueño protege con su vida.
¿Qué tipo de salsa es el arroz con anguila? ¿Cómo hacer salsa de arroz con anguila?
Cómo hacer salsa de arroz con anguila
Ingredientes: 1 taza de vino de arroz, 5 gramos de canela, 1/2 taza de azúcar glass fina, 1 taza de salsa de ostras, 1/ 2 tazas de salsa chili, curry 1 cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharada de pollo en polvo, 2 cucharadas de jugo de tomate, 65438 pimienta.
Práctica:
1. Hervir el vino de arroz, la corteza de canela y el azúcar de roca fina a fuego medio, luego dejar enfriar y retirar la corteza de canela.
2. Añade los demás ingredientes y revuelve uniformemente.
¿Qué tipo de salsa es el arroz con anguila? ¿Cómo hacer salsa de arroz con anguila?
Método para hacer arroz con anguila de soja
Ingredientes: 1 anguila, salsa de soja, azúcar, semillas de sésamo, 2 a 3 cebolletas, aceite, chile rallado, 3 rodajas de jengibre, vino de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar la anguila, cortarla en trozos y marinarla con vino de cocción, salsa de soja, azúcar, pimiento picado y jengibre durante unos 30 minutos.
2. Mientras el horno está precalentado a 200 grados, cubrir la bandeja de horno con papel de aluminio, untarla una vez con aceite de cocina para evitar que se pegue a la placa, esparcir sobre ella los gajos de anguila marinados y luego poner. Mételo en el horno precalentado y hornea durante 10 minutos, saca, voltea la anguila, unta con la salsa marinada y hornea durante 10 minutos. Arroz arroz glutinoso 2:1, este tipo de arroz con anguila y salsa es más elástico.
3. Añade un poco de aceite al exceso de salsa marinada, luego calienta todo hasta que espese y apaga el fuego. Ponga el arroz en un bol, coloque la anguila sobre el arroz, vierta el jugo de anguila y espolvoree con semillas de sésamo y cebolla verde picada.
¿Qué tipo de salsa es el arroz con anguila? ¿Cómo hacer salsa de arroz con anguila?
Valor nutricional del arroz con anguila
La anguila también contiene mucho calcio, y su piel y carne son ricas en colágeno.
2. La anguila contiene una proteína Xihelock muy rara, que tiene un buen efecto fortalecedor de los riñones y es un producto saludable para parejas jóvenes y personas de mediana edad y mayores.
¿Qué tipo de salsa es el arroz con anguila? ¿Cómo hacer salsa de arroz con anguila?
3. La carne de anguila es rica en proteínas de alta calidad y una variedad de aminoácidos esenciales. Los fosfolípidos que contiene son nutrientes indispensables para las células cerebrales. Además, la anguila también contiene DHA y EPA, comúnmente conocidos como "oro cerebral", que son más altos que otros mariscos y carnes.
4. La anguila es rica en vitamina A y vitamina E, cuyo contenido es 60 veces y 9 veces mayor que el del pescado común, respectivamente. Entre ellos, la vitamina A es 100 veces mayor que la de la carne de res y más de 300 veces mayor que la de la carne de cerdo. Rica en vitamina E y vitamina A, es de gran ayuda para proteger el hígado, prevenir el deterioro de la visión y recuperar la energía. Otras vitaminas como la vitamina B1 y la vitamina B2 también son altas.
¿Qué tipo de salsa es el arroz con anguila? ¿Cómo hacer salsa de arroz con anguila?
La salsa del arroz con anguila está directamente relacionada con la calidad del plato de arroz. Hay que hacer bien la proporción a la hora de cocinar para que quede delicioso.