Diferencias en los modales en la mesa chinos y occidentales
2011-1-20 10:57 Pregunta de: Anónimo | Número de visitas: 2712 veces
Respuestas recomendadas
2011-1-20 10:59 1. Etiqueta en el banquete
(1) Cuando te invitan a un banquete, probablemente deberías prestar más atención a las personas que cenan en la misma mesa. y la conversación en la mesa. Interésate más por comer. Por tanto, a la hora de comer debe haber el menor número de ruidos y movimientos posibles.
(2) Tan pronto como la anfitriona recoja la servilleta, usted puede tomarla y ponerla en su regazo. A veces hay un pequeño trozo de pan envuelto en la servilleta, en ese caso sácalo y colócalo en el plato pequeño al lado;
(3) Si la servilleta es grande, dóblala sobre tu regazo; si es pequeña, ábrela toda. Nunca fijes una servilleta en tu cuello o chaleco, ni la frotes en tus manos. Puedes utilizar la esquina de una servilleta para limpiarte el aceite o la suciedad de la boca o los dedos. Nunca lo utilices para limpiar cubiertos o platos.
(4) La cena suele empezar con una sopa. La cuchara más grande frente a ti es la cuchara que está al lado del plato a tu derecha. No cometas el error de utilizar la cuchara colocada en el centro de la mesa, ya que puede servirte para retirar verduras o conservas.
(5) El huésped no podrá comer ningún plato hasta que la anfitriona recoja su cuchara o tenedor. La anfitriona suele esperar hasta que cada invitado haya recibido su plato. Ella no te pedirá que comas primero, como es costumbre en China. Cuando toma una cuchara o un tenedor, significa que todos pueden hacer lo mismo.
(6) Si hay un plato de pescado, se sirve principalmente después de la sopa. Puede haber un tenedor especial para pescado en la mesa. También puede ser similar al tenedor que se usa para comer carne. normalmente más pequeños. Algunos, de todos modos, colocan el arpón en la parte exterior de la brocheta de carne, en el lado más alejado del plato.
(7) Normalmente se le han quitado las espinas antes de servirlo. Si el trozo de pescado que comes todavía tiene espinas, puedes sostener un panecillo o un trozo de pan en la mano izquierda y un. trozo de pan en la mano derecha. Toma el cuchillo y aparta la espina.
(8) Si tienes una espina en la boca, debes sacarla silenciosamente y lo más desapercibida posible con los dedos, ponerla en el borde del plato, no ponerla sobre la mesa. , o tírelo a la basura.
Además, tengo cierta comprensión de los tabúes de la etiqueta en la mesa francesa, de la siguiente manera:
2. Siete tabúes de la etiqueta en la mesa francesa
Después de aceptar la invitación de la otra parte, si temporalmente Si va a llegar tarde o incluso cancelar una cita, debe informar a la otra parte con anticipación. Es aceptable llegar un poco tarde a una reunión, pero si son más de 15 minutos, le dará a la otra persona la mala impresión de que no se toma en serio la cita. Al realizar el pedido debes elegir la comida que quieres comer. Si no tienes idea después de mirar el menú, puedes pedirle al camarero que te recomiende los platos estrella del restaurante, pero deja claro que si quieres comer marisco, no comas vino tinto, carne, etc., recuerda que las personas que están indecisas sobre todo y solo saben decir "sí pero (como sea)" solo causarán problemas a los invitados en la misma mesa. Hay muchos detalles a los que prestar atención al cenar, pero la mayoría de ellos son solo etiqueta diaria. Siempre que mantenga la calma, no haga grandes movimientos, no haga ruido ni impida que los demás coman, se le considera calificado.
1. El principio más básico del uso de la vajilla es de afuera hacia adentro. Después de terminar un plato, el camarero retirará la vajilla y agregará otro juego de cuchillos y tenedores según sea necesario.
2. Cuando comas carne (como un filete), debes empezar a cortar desde la esquina y luego cortar otro trozo después de comer. Cuando encuentres una parte o guarnición que no quieras comer, simplemente muévela a un lado del plato.
3. Si hay algo en tu boca que quieres escupir, debes acercarte el tenedor a la boca para sacarlo, o sacarlo con los dedos, y luego pasarlo a la boca. borde del plato. Intenta no llamar la atención de nadie durante todo el proceso y luego come de forma natural.
4. Cuando encuentres guarniciones como frijoles o arroz, puedes sostener el tenedor con la mano izquierda y colocarlo sobre el plato con la punta del tenedor hacia arriba, y luego usar un cuchillo para transferir suavemente el tenedor. frijoles o arroz en el tenedor. Si necesita condimentos pero no puede alcanzarlos, pídale a la otra persona que se los entregue. Nunca se levante y se agache para cogerlos.
5. No te limpies las manos y la boca vigorosamente con una servilleta después de comer. Presta atención a tus modales y utiliza la esquina de la servilleta para imprimir ligeramente las manchas de aceite en tu boca o dedos.
6. Por muy cómodo que sea el taburete, tu postura sentada debe permanecer erguida y no apoyarte en el respaldo de la silla. Al comer, puedes inclinarte ligeramente hacia adelante y mantener los brazos cerca del cuerpo para evitar golpear la puerta de al lado.
7. Después de comer cada plato, si colocas el cuchillo y el tenedor por los cuatro lados, o los colocas en forma transversal, te quedará muy feo. La forma correcta es colocar el cuchillo y el tenedor uno al lado del otro en el plato, con las púas del tenedor hacia arriba. ¡además! La cuestión de la etiqueta en la cena tiene una larga historia.
Según los registros documentales, al menos durante la dinastía Zhou, la etiqueta dietética formó un sistema bastante completo, especialmente después de los elogios y elogios de Confucio, quien sirvió como sacrificador de vino en el estado de Lu, y se convirtió en un símbolo de gran poder. , un estado de etiqueta y un lugar de civilización en todos los aspectos importantes.
Como era una antigua etiqueta tradicional de banquete del pueblo Han, existe una serie de procedimientos: el anfitrión dobla una tarjeta de invitación y da la bienvenida temporalmente a los invitados afuera de la puerta. Cuando lleguen los invitados, salúdense, siéntense en la sala y sirvan refrigerios. Una vez que todos los invitados se han reunido, se los lleva a sus asientos, con la izquierda en la parte superior como el jefe. Hay dos asientos frente al primer asiento, tres asientos debajo del primer asiento y cuatro asientos debajo del segundo asiento. Cuando los invitados se sientan, el anfitrión propone un brindis y se sirven los platos, y los invitados se agradecen con cortesía. También existen ciertas reglas para servir vino y comida durante el banquete: los mayores y el invitado de honor deben ser respetados primero, y el anfitrión al final. Una vez finalizado el banquete, los invitados son conducidos a la sala de estar para sentarse y tomar el té hasta que se despidan. Esta etiqueta tradicional en los banquetes permanece intacta en la mayor parte de mi país, como Shandong, Hong Kong y Taiwán, y se refleja en muchas obras cinematográficas y televisivas.
Influenciado por la introducción de la comida occidental en la dinastía Qing, también se introdujo cierta etiqueta en la comida occidental. Métodos como dividir platos, servir sopa y servir vino también se han introducido en la etiqueta de la comida china debido a métodos de alimentación razonables e higiénicos. El intercambio de las culturas alimentarias china y occidental ha hecho que la etiqueta en la cena sea más científica y razonable.
La etiqueta de banquete china moderna más popular se desarrolla sobre la base de continuar la tradición y hacer referencia a la etiqueta extranjera. La disposición de los asientos se basa en la regla de los banquetes occidentales: primero la derecha. El primer invitado de honor se sienta al lado derecho del anfitrión y el segundo invitado de honor se sienta al lado izquierdo del anfitrión o al lado derecho del primero. El invitado de honor, alternativamente, el vino y la comida se sirven al lado derecho del invitado, primero el invitado de honor, luego el anfitrión, primero la invitada femenina y luego el invitado masculino. Vierta ocho porciones de vino, pero no lo llene demasiado. El orden de servicio sigue siendo el tradicional, primero frío y luego caliente. Los platos calientes se deben servir desde el lado izquierdo del asiento frente al invitado de honor; los platos individuales o guarniciones y los refrigerios se deben servir primero al invitado y luego al anfitrión. Pollo entero, pato entero, pescado entero y otros. Los platos enteros no deben servirse con la cabeza y la cola mirando hacia el asiento principal. Estos procedimientos no sólo hacen que todo el proceso del banquete sea armonioso y ordenado, sino que también permiten reflejar y comunicar la identidad y las emociones del anfitrión y del invitado. Por lo tanto, la etiqueta en la mesa puede hacer que el banquete sea completo e integral, de modo que se pueda mostrar plenamente el cultivo tanto del anfitrión como del invitado.
Si tienes dificultades para encontrar la etiqueta británica particularmente específica, puedes consultar libros formales.
1 Al sentarte, tu cuerpo debe estar erguido y tus codos no deben estar apoyados sobre la mesa. , y no se deben cruzar los pies. Es mejor mantener la distancia para que los utensilios se puedan utilizar con facilidad. No juegues con la vajilla que se ha colocado sobre la mesa del comedor. Dobla la servilleta por la mitad y colócala suavemente en tu regazo.
2. Cuando uses cuchillo y tenedor para comer, toma el cuchillo y el tenedor de afuera hacia adentro. Sostén el tenedor con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. el tenedor en la mano izquierda para sujetar la comida y el cuchillo en la mano derecha para cortarla en trozos pequeños, llevados a la boca con un tenedor. Cuando se utiliza un cuchillo, la hoja no debe apuntar hacia afuera. Cuando dejes los cuchillos y tenedores durante una comida, debes colocarlos en forma de "ocho" y colocarlos en el borde del plato. La hoja del cuchillo mira hacia ti, lo que indica que seguirás comiendo. Una vez terminado cada plato, junte el cuchillo y el tenedor en el plato. Si estás hablando, puedes sostener el cuchillo y el tenedor sin dejarlos. Cuando no uses un cuchillo, puedes sostener un tenedor en tu mano derecha. Sin embargo, si necesitas hacer un gesto, debes dejar el cuchillo y el tenedor. Nunca agites el cuchillo o el tenedor en el aire, ni sostengas un cuchillo o un cuchillo. tenedor en una mano mientras sostiene una servilleta en la otra boca, ni tampoco se debe sostener una copa de vino en una mano y un tenedor en la otra para recoger verduras. Recuerda, nunca pongas un extremo del cuchillo y el tenedor en el plato y el otro extremo en la mesa.
3. No tomes sorbos cuando bebas sopa y mantén la boca cerrada cuando comas. No te lamas los labios ni los chasquees para emitir sonidos. Si la sopa está demasiado caliente, espere hasta que se enfríe un poco antes de comerla. No la sople con la boca. Cuando beba sopa, use una cuchara para sacarla de adentro hacia afuera. Cuando la sopa en el plato de sopa esté casi terminada, use su mano izquierda para inclinar ligeramente el exterior del plato de sopa y sáquela con una cuchara. Cuando termines de comer la sopa, deja la cuchara en el plato hondo (bol) con el mango de la cuchara apuntando hacia ti.
4. Al comer pescado, carne y otros platos con espinas o espinas, no los escupas directamente. Puedes taparte la boca con una servilleta y escupirlos suavemente con el tenedor y ponerlos en el plato. . Si queda una pequeña cantidad de comida en el plato, no utilice un tenedor para raspar el fondo del plato y no utilice los dedos para ayudar a comer. En su lugar, coma con un pequeño trozo de pan o un tenedor. Cuando coma fideos, enróllelos con un tenedor y luego métalos en la boca.
5. Se suele partir el pan en trozos pequeños y meterlo en la boca. No morder el trozo de pan entero. Al untar mantequilla y mermelada, parta el pan en trozos pequeños antes de untar.
6. A la hora de comer pollo, los europeos y americanos valoran sobre todo la carne de pechuga de pollo. Al comer muslos de pollo, primero debes quitar los huesos y no comerlos con las manos. Cuando coma pescado, no le dé la vuelta. Después de comer la capa superior, use un cuchillo y un tenedor para quitar las espinas antes de comer la capa inferior. Cuando coma carne, debe cortarla en trozos y comerlos uno por uno. No cortes los trozos demasiado grandes, ni cortes la carne en trozos de una vez.
7. Si está dispuesto a agregar leche o azúcar al tomar café, revuélvalo uniformemente con una cuchara pequeña después de agregarlo y coloque la cuchara pequeña sobre la dosis de café.
Al beber, debes sostener el asa de la taza con la mano derecha, sostener el platillo con la mano izquierda y beber directamente con la boca, no utilices una cuchara pequeña para recogerlos uno por uno. Al comer fruta, no la muerda entera. Primero debe cortarla en cuatro trozos con un cuchillo para frutas, luego quitarle la piel y el corazón con un cuchillo y comer con un tenedor.
8. Utilice cuchillo y tenedor para comer carne con huesos. Cuando coma carne con huesos, puede comerla con las manos. Si quieres comer de forma más elegante, es mejor utilizar un cuchillo. Use un tenedor para asegurar todo el trozo de carne (puede apuntar el tenedor hacia arriba y presionar la carne con el dorso del tenedor), luego inserte un cuchillo a lo largo del hueso para cortar la carne. Lo mejor es cortar y comer al mismo tiempo. Si tiene que comer con las manos, se le proporcionará agua para lavarse las manos. Cuando se sirve agua para lavarse las manos con carne con hueso, significa "por favor, come con las manos". Después de usar los dedos para comer, póngalos en un recipiente con jabón de manos y lávelos. Si se ensucia los dedos al comer platos comunes, también puede pedirle al camarero que le traiga agua para lavarse las manos. Preste atención a lavarse las manos suavemente.
9. Es de buena educación por parte del chef mojar el pan en la salsa hasta que no quede salsa. Tenga cuidado de no "lamer" el plato de pan hasta dejarlo limpio, sino utilice un tenedor para bifurcar el pan que ha sido partido en trozos pequeños y luego cómelo con un poco de salsa, lo cual es un enfoque elegante.
Referencia: Baidu