¿Cómo hacer más deliciosa la corvina amarilla? Debido a que la carne de la corvina es relativamente tierna, es deliciosa ya sea al vapor o hervida, pero yo personalmente prefiero la corvina estofada. Después de freír, agregue agua para reducir el jugo. Rica en sabor, deliciosa y suave, súper deliciosa.
- Déjame compartir contigo el delicioso pescado de espina amarilla estofado:
Ingredientes: corvina amarilla.
Accesorios: pimiento verde, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, aceite comestible, agua.
Condimentos: sal, salsa de soja, salsa de soja light, esencia de pollo.
1. Cocine, deje inconsciente la corvina amarilla comprada con un palo, o cójala con guantes gruesos y tírela hasta dejarla inconsciente, luego agarre las espinas de pescado por ambos lados con una mano y córtelas. entre las dos branquias de la corvina amarilla con la otra mano en la articulación, use ambas manos para tirar hacia la cola para exponer los órganos internos, luego retire las branquias y los órganos internos, retire las espinas del pescado y finalmente limpie, enjuague y y escurrir para su uso posterior.
2. Lavar los pimientos verdes, la cebolla, el jengibre y el ajo, cortarlos en gajos y reservar.
3. Busca un bol limpio para la corvina amarilla procesada, añade una pequeña cantidad de sal, vino de cocción y unas rodajas de jengibre y deja marinar durante unos cinco minutos.
4. Calentar aceite en una sartén hasta que esté 80% caliente, agregar el pescado con espinas amarillas y freír hasta que ambos lados estén dorados.
5. Apartar el pescado, añadir jengibre y ajo al aceite y saltear hasta que esté fragante, luego añadir una cucharada de salsa de soja ligera y media cucharada de salsa de soja oscura, añadir agua hirviendo hasta cubrirla. el pescado, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que la sopa esté medio vacía, abrir la tapa para recoger el jugo, agregar el pimiento verde, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y espolvorear con la cebolla de verdeo picada.
-Recordatorio: asegúrese de comprar pescado con huesos amarillos estofados más grande, ya que los pequeños son más problemáticos de operar. Para aquellos que realmente no sepan o no se atrevan a manipular la corvina amarilla, pueden pedirle al comprador que les ayude a manipularla y cocinarla lo antes posible. Los amigos a quienes les guste un sabor más fuerte pueden agregar pasta de frijoles y sofreír hasta que esté fragante. Si las quieres tiernas no las frías mucho tiempo. Las espinas de pescado son venenosas y deben desecharse. La corvina amarilla es peluda, por lo que quienes estén enfermos no deben apresurarse a comerla. No entiendo los detalles: primero, ¿por qué es necesario marinar el pescado con espinas amarillas durante cuántos minutos primero?
Motivo: debido a que el olor a pescado de la corvina sigue siendo muy fuerte, marinarla primero puede eliminar mejor el olor y aumentar el aroma. Al mismo tiempo, agregar una pequeña cantidad de sal para marinar puede garantizar que el pescado cocido no quede demasiado suave por dentro.
2. ¿Por qué es necesario echar aceite en la olla caliente?
Motivo: Calentar primero la sartén y luego añadir aceite para evitar que el pescado se pele durante la fritura. También puedes frotar primero el fondo de la olla con jengibre para evitar que la piel del pescado se pegue a la olla.
En tercer lugar, ¿por qué añadir sal al final?
Razón: Si se agrega sal temprano, el sabor salado será débil, por lo que la cantidad agregada será excesiva. Comer demasiado no es bueno para el cuerpo. Luego está la sal. El pescado cocinado por la mañana es fácil de convertir en leña, por lo que es mejor añadirle sal al final.
Un delicioso pescado de espinas amarillas estofado ya está listo. El funcionamiento de este plato es realmente muy sencillo, pero será más problemático si no se puede matar al pez. No importa cómo lo cocines, el pescado con espinas amarillas siempre queda tierno y delicioso. Los amigos que nunca lo hayan comido deben probarlo.
La comida es lo más importante para las personas. Espero que todos puedan preparar un delicioso pescado con huesos amarillos estofado después de leer este artículo.