La terapia alimentaria, también conocida como terapia alimentaria, es un método que utiliza los alimentos para incidir en todos los aspectos de las funciones del organismo para conseguir la salud o curar y prevenir enfermedades. La cultura de la dietoterapia tiene una larga historia y la dietoterapia es un comportamiento que preserva la salud a largo plazo. Generalmente se cree que los alimentos son una sustancia comestible que proporciona al cuerpo humano diversos nutrientes necesarios para el crecimiento, el desarrollo y la supervivencia saludable. En otras palabras, la función más importante de los alimentos es la nutrición. De hecho, este no es el caso. La medicina tradicional china reconoce desde hace mucho tiempo que los alimentos no sólo pueden proporcionar nutrición, sino también curar enfermedades. Todo el mundo debe haber oído hablar del método de terapia dietética para nutrir los riñones, entonces, ¿cómo podemos utilizar un método tan sencillo para tratar estos problemas que requieren medicación o incluso hospitalización? Luego, les presentaré cómo preparar alimentos tonificantes para los riñones y el papel de las verduras. Espero que puedas leer atentamente lo siguiente y llevarlo a la mesa del comedor.
1. Gachas de ñame Qidi
Ingredientes: 20 gramos de rehmannia glutinosa cruda, 50 gramos de ñame y baya de goji, 100 gramos de arroz.
Método: Picar la rehmannia glutinosa cruda, triturar el ñame, poner las bayas de goji y el arroz en una olla y añadir una cantidad adecuada de agua para cocinar la papilla. Puede utilizarse como sustituto del desayuno, una vez al día. día.
Eficacia: Este método es adecuado para el dolor lumbar causado por la deficiencia de yin renal.
2. Lomo de Cerdo Guisado con Hinojo
Ingredientes: 20 gramos de hinojo, 1 par de lomo de cerdo, cantidades adecuadas de cebolleta, jengibre, sal y vino.
Preparación
1. Limpiar el lomo de cerdo (es decir, el riñón de cerdo), hacer un corte en el hueco y poner hinojo y sal en el corte del lomo de cerdo.
2. Después de suturar la incisión con hilo blanco, ponerla en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el vino y el agua, cocinar a fuego lento antes de comer.
Eficacia: Este método es adecuado para el dolor lumbar causado por la deficiencia de yang del riñón.
3. Sopa de huesos de frijoles negros
Ingredientes: 300 gramos de frijoles negros, 500 gramos de huesos de cerdo, cantidades adecuadas de sal refinada, esencia de pollo, pimienta y aceite de sésamo.
Elaboración
1. Lavar los huesos y reservar, previamente remojar los frijoles negros.
2. Blanquear los huesos lavados en agua caliente para quitar el olor a sangre, sacarlos y reservar.
3. Poner los huesos remojados en una cazuela con agua tibia, llevar a ebullición, luego reducir el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento durante 2 horas y media.
4. Después de dos horas y media, vierta los frijoles negros remojados en la sopa espesa de huesos, hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante media hora.
5. Luego agrega una cantidad adecuada de sal refinada, cocina por unos 4 minutos, agrega un poco de esencia de pollo y pimienta y apaga el fuego.
Eficacia: nutre la sangre y calma los nervios, mejora la vista y fortalece el bazo. La medicina tradicional china cree que "los alimentos de cinco colores nutren los cinco órganos internos" y el negro entra en los riñones.
4. Pollo con semillas de loto
Ingredientes: 250 gramos de pechuga de pollo, 60 gramos de semillas de loto, 10 gramos de setas shiitake, 10 gramos de jamón, cantidad adecuada de clara de huevo, almidón y condimentos.
Elaboración
1. Cortar la pechuga de pollo en dados y mezclar bien con la clara de huevo y el almidón.
2. Remojar los champiñones hasta que estén tiernos, cortarlos en pequeños trozos en forma de rombos con la carne del jamón, quitarles el corazón a las semillas de loto, cocinarlos al vapor y reservar.
3. Sofreír el pollo cortado en cubitos en una cacerola con aceite hasta que esté cocido, escurrir el aceite, añadir las semillas de loto, los champiñones, el jamón y los condimentos adecuados, sofreír unas cuantas veces y servir.
Efectos: Fortalece el bazo y los riñones, nutre el corazón y fortalece el cuerpo.
5. Sopa de frijoles negros, algas y rabo de toro
Ingredientes: cantidades adecuadas de rabo de toro, algas, frijoles negros, longan, cebolla verde, jengibre, sal y vino Shaoxing.
Elaboración
1. Lavar el rabo de toro, ponerlo en una olla, blanquearlo, quitarle la sangre y luego sacar el rabo de toro limpio.
2. Lavar las algas y cortarlas en trozos en forma de rombos. Remojar las judías negras en agua con medio día de antelación.
3. Hervir agua en una olla, agregar el rabo de toro, la cebolla verde y el jengibre. Después de hervir, quitar la espuma y agregar el vino Shaoxing. Cuando esté fragante, agregar los frijoles negros.
4. Pasada aproximadamente una hora y media, añadir los trozos de algas, cocinar un rato, luego añadir la carne de longan. Cuando la carne esté tierna, añadir un poco de sal al gusto y servir.
Eficacia: Tonifica los riñones, fortalece el bazo y resiste el envejecimiento.
A los sureños les gusta beber sopa y básicamente la preparan todos los días. De hecho, preparar sopa y beberla es muy importante. Los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos. Esta es una frase que se encuentra a menudo en la medicina tradicional china, especialmente en otoño e invierno, que es un buen momento para mantener la salud. ¿Cómo podemos vivir una vida ocupada sin un buen cuerpo? Entonces, ¿tienes los materiales listos? ¡Consigamos el efecto del cuidado de la salud mientras disfrutamos de una comida deliciosa!
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