¿La historia del tofu con cabeza de pescado?

Se dice que la "cabeza de pescado guisada con tofu" que comemos a menudo se originó a partir de la anécdota del viaje de incógnito de Qianlong a Wushan. Llovió intensamente a mitad de la montaña y quedó empapado hasta los huesos. Hambriento y frío, entró en una casa solitaria en busca de comida para satisfacer su hambre. El dueño de la casa, Wang Runxing, es vendedor de bocadillos. Cuando vio a esas personas, sintió simpatía. Sin embargo, su familia estaba rodeada, por lo que puso una cabeza de pescado sin vender y un trozo de tofu en una cazuela rota con algunos condimentos y lo guisó para que Qianlong los comiera. En ese momento, Qianlong sintió que este plato era más delicioso que las delicias del palacio.

Cuando Qianlong fue de nuevo a Wushan, no se olvidó del Rey Halcón. Volvió a la casa en ruinas y le dijo a Wang: "Eres tan bueno cocinando, ¿por qué no abres un restaurante?" Wang dijo: "No puedo comer lo suficiente solo. ¿Cómo puedo permitirme abrir un restaurante?". ¿restaurante?" Qianlong le dio Después de darle 500 taels de plata, también comenzó a escribir los tres caracteres "Huang Fan'er", pero cuando terminó de escribir, era "Qianlong". Wang Runxing se dio cuenta de que había conocido al actual emperador y que no podía permitirse el lujo de arrodillarse. Esta es una historia conmovedora, con buenas intenciones y buenos resultados.

Después de eso, Wang Runxing colgó la pluma imperial "Huang Fan'er" en el pasillo del medio, especializada en cabeza de pescado guisada con tofu. La "cabeza de pescado guisada con tofu" se ha convertido en un plato muy famoso tras varias generaciones de mejora continua.