En primer lugar, distingámoslos de las definiciones de ambos.
1. El mochi es un alimento elástico y pegajoso elaborado a partir de harina de arroz glutinoso u otros almidones. Proviene de Japón, se pronuncia en Japón (もちち/mochi) y se translitera en la provincia de Taiwán. También se le llama pastel de hierba en China continental, y también se le llama mochi directamente en Zhejiang.
2. El arroz glutinoso es un snack tradicional famoso en Fujian. El color es blanco y el sabor es suave y ceroso. El arroz glutinoso es de naturaleza dulce y cálida.
En segundo lugar, por la diferencia entre las dos materias primas
1. Las principales materias primas de las patatas son el azúcar fino, la harina de arroz glutinoso, el agua tibia, la harina de maíz y la pasta de frijoles rojos ( u otros rellenos de distintos sabores).
2. Las materias primas de la harina de arroz glutinoso incluyen principalmente harina de arroz glutinoso, harina de maíz, agua hirviendo, agua fría, relleno de natillas, coco rallado, aceite para ensalada y leche fresca.
En tercer lugar, distinga entre dos métodos de producción
1. Cómo hacer patatas:
Cocer al vapor la piel de las patatas → dejarlas enfriar → darles forma → cubrirlas con polvo → Tamiz , placa, paquete y cartón.
2.Cómo hacer arroz glutinoso:
Cocer al vapor harina de arroz glutinoso con un poco de agua → sofreír las semillas de sésamo, ponerlas en un recipiente, añadir azúcar y remover → mojar el arroz glutinoso al vapor. agregue harina de arroz y cómala.
Enciclopedia Baidu-Ma Shu
Enciclopedia Baidu-Nuomi