Un camarero de restaurante es una persona que organiza asientos para los clientes, pide guarniciones y bebidas, diseña, decora y organiza banquetes y brinda servicios de comedor. A continuación se muestran los términos de cortesía para recepciones con catering que he recopilado para usted. Espero que puedan ayudarle. Términos de etiqueta para recepciones con catering
Parte 1: Requisitos de apariencia:
1. Apariencia. Apariencia
Apariencia: La apariencia se refiere a la apariencia, que es un reflejo de la propia calidad del empleado, refleja el nivel de gestión de la empresa, satisface las necesidades de los invitados y también refleja la autoestima y. amor propio de nuestros empleados.
Apariencia: se refiere a la apariencia de una persona, incluida la ropa y la postura de una persona, que es la apariencia de la perspectiva mental de una persona.
2. Requisitos generales para la apariencia de los camareros:
Buena apariencia y modales generosos; actitud digna y estable, ni humilde ni autoritaria; vestimenta amable y sincera; Toallita de maquillaje ligera y bien arreglada; palabras y hechos bien entrenados.
3. Estándares:
En general: Limpio, limpio, natural, generoso y decente, enérgico y lleno de vitalidad.
Cabello: El cabello debe estar aseado y limpio, y no debe estar teñido ni despeinado. El cabello de los hombres no debe cubrir el cuello en la parte posterior y las orejas no deben cubrir los lados; el cabello de las mujeres no debe cubrir los hombros en la parte posterior y no debe cubrir los ojos en el frente. El pelo corto no debe llegar hasta las cejas por delante, las orejas a los lados y el cuello por detrás. El pelo largo con flequillo no debe llegar hasta las cejas. Debe recogerse por encima de los hombros (use las horquillas del uniforme de la empresa, reticuladas con una red). una redecilla y sujetarla en la parte posterior de la cabeza) y atarlo cuidadosamente con un pañuelo en la cabeza. No se permiten horquillas exageradas y deslumbrantes.
Pendientes: Sólo se permiten pendientes pequeños (sin colgantes) y el color es claro.
Apariencia: llena de energía, expresión natural, sin emociones personales, usando maquillaje ligero, sin cosméticos con olor fuerte, sin lápiz labial de color exagerado, sombra de ojos, delineador de labios, si el lápiz labial se cae, debe ser; reemplazado a tiempo. Los hombres están bien afeitados.
Manos: No uñas largas. La longitud de las uñas no debe exceder la longitud de un dedo. No se permiten esmaltes de uñas de colores. No se permiten joyas excepto relojes.
Ropa: Vestimenta de trabajo para este puesto. El uniforme debe estar ajustado, planchado, limpio y libre de manchas de aceite. La insignia de empleado debe usarse en el lado izquierdo del pecho y las perneras del pantalón no deben estar enrolladas. Los dobladillos de las camisas de verano deben estar metidos en la falda. Los accesorios no deben quedar expuestos fuera del uniforme.
Babero: limpio, sin manchas de aceite, sin desperfectos, planchado recto, atado a la cintura.
Zapatos: Use zapatos negros. Los zapatos de tela deben estar limpios y los zapatos de cuero deben estar brillantes. Manténgalos limpios y libres de daños.
Calcetines: Los hombres usan calcetines oscuros y las mujeres medias de color carne. Los calcetines no tienen enganches ni daños.
Cuerpo: Dúchese con frecuencia, no tenga olor corporal y no utilice perfumes con olores fuertes.
Segunda parte: Cortesía y etiqueta
Sé cálido y amigable, habla con amabilidad y amabilidad, compórtate con firmeza y generosidad, sé cortés y prudente en el trato con las cosas, respétate a ti mismo y a los demás, sé unidos y ayudarnos unos a otros, ser leales y honestos, llenos de orgullo y dedicación profesional.
1. Expresiones de cortesía:
Primero, al recibir a los invitados que entran a la tienda, durante el té de la mañana y de la tarde: ?Bienvenido, el desayuno (o la cena) está bien. Durante la cena:?Bienvenido? ? Al hablar se requiere sonreír, inclinarse ligeramente hacia adelante y utilizar gestos. Los gestos deben ser fuertes y dar instrucciones muy claras a los invitados.
En segundo lugar, cuando el invitado sale de la tienda: "Gracias por venir, bienvenido a visitarnos la próxima vez", con una sonrisa en el rostro, observe al invitado salir de la tienda.
En tercer lugar, debes sonreír y saludar cuando te encuentres con invitados en cualquier lugar del restaurante.
En cuarto lugar, no está permitido pelear con los invitados en el restaurante. Si realmente necesita ceder el paso, diga: "Lo siento, por favor ceda el paso". "gracias" al huésped.
En quinto lugar, debes decir "gracias" cuando recibas ayuda de los invitados.
Sexto, cuando cause molestias a los invitados, como cuando el camarero barre o trapea el piso o mueve el asiento del invitado, debe decir: "¿Lamento molestarlo?". >
Séptimo, mira Cuando el invitado se sienta directamente pero no ha ordenado, debe dar un paso adelante y decir: Sr. (Señorita), ¿podría ordenar?
En octavo lugar, cuando un huésped llame al camarero o le haga un gesto, este inmediatamente debe acercarse y preguntarle con una sonrisa: Sr. (Señorita), ¿cuáles son sus instrucciones o qué necesita?
Noveno, los empleados no pueden competir con los clientes por baños y aseos en ningún momento. Cuando los clientes estén esperando, deben decir "por favor, úselo primero".
Décimo, cuando se reúna con los líderes de la empresa, debe saludarlos de manera proactiva y entusiasta.
2. Cosas a tener en cuenta:
1. No digas palabras irrespetuosas, como “molesto”, “irritable”, etc. 2. No utilices comentarios sarcásticos o sarcásticos. 3. No pronuncies palabras exageradas o inexactas. 4. No digas nada para promover o resolver agravios. 5. No tengas disputas ni peleas con los invitados.
6. Tratar a los invitados por igual, sin importar edad, edad, belleza o fealdad.
Tercera parte, Requisitos para estar de pie y caminar:
Requisitos para estar de pie:
1. Sonríe, mira hacia adelante, con la boca ligeramente cerrada y la cabeza levantada. Mantén el pecho erguido. su abdomen hacia adentro, sus hombros nivelados y sus brazos naturalmente cruzados frente a su cuerpo, para que siempre pueda brindar servicios a los clientes.
2. Ponte de pie con las piernas erguidas o ligeramente separadas, y deja que las manos cuelguen hacia abajo de forma natural y colócalas delante o detrás de tu espalda.
3. Estar atento en todo momento a la situación gastronómica de los clientes en el restaurante para poder responder rápidamente.
4. No te apoyes en paredes, mesas, sillas o armarios laterales. Mantente callado y solemne en ocasiones importantes. No susurres ni te distraigas.
5. No está permitido comer, estirarse, hurgarse los dientes, hurgarse la nariz, rascarse el pelo, morderse los dedos, etc.
Requisitos para caminar:
1. Sonríe, sé enérgico, mantén el cuerpo erguido y evita balancear los hombros. Los movimientos son ágiles y prolijos.
2. Cuando tenga las manos vacías, pida al camarero que camine al trote durante la comida. Evite caminar lenta, apática y débilmente.
3. Cuando sostenga cosas en la mano, camine rápidamente. Las cosas en la bandeja deben clasificarse y apilarse de acuerdo con el principio de arrastre y organizarse de manera ordenada. romper la vajilla.
4. No se permite charlar casualmente durante las horas de trabajo. Debes temblar y caminar erguido. No debes cruzar las manos sobre el pecho ni meterlas en los bolsillos. Debes ser tres gentiles durante el servicio. ? Caminar suavemente y hablar suavemente.
Otros asuntos que necesitan atención:
1. El comportamiento del camarero debe ser el siguiente:
No susurrar. , gesticular o ser grosero frente a los invitados. Al realizar pequeñas acciones como rascarse la cabeza, rascarse la picazón o hurgarse las orejas, asegúrese de comportarse apropiadamente.
2. Al atender a los clientes, los camareros deben hacer "cinco cosas que hacer" y "cinco cosas que no hacer":
Es decir, primero, deben sonreír, tener una apariencia agradable y dé a las personas una sensación de intimidad; no tenga una cara fría y una expresión apagada, lo que dará a los invitados la sensación de que no los toman en serio, y les dará a los invitados la sensación de que no los toman en serio; en tercer lugar, sea honesto con los invitados; humilde ni arrogante, y da a la gente un sentido de sinceridad; no tengas miedo, ni seas sumiso, y da a la gente un sentido de hipocresía; Cuarto, manténgase tranquilo y firme para dar a la gente una sensación de calma; no se ponga nervioso ni dé a los invitados una sensación de impaciencia. En quinto lugar, debe lucir tranquilo, relajado y confiado, dando a las personas una sensación de alivio, no fruncir el ceño, parecer triste y dar a los invitados una sensación de carga;
3. Entrega de artículos durante el servicio:
Debes pararte con ambas manos en una actitud humilde y no arrojar ni empujar artículos a los invitados de manera casual. Expresiones de cortesía para recepciones de catering
1. Expresiones de cortesía
El lenguaje es una herramienta para que las personas comuniquen ideas y logren un entendimiento mutuo. También se puede decir que es el caparazón de las ideas. A través del lenguaje de las personas, también podemos ver el ámbito espiritual, los sentimientos morales, las aspiraciones y los pasatiempos de una persona, etc. Por eso, un lenguaje bonito y elegante es parte importante del buen servicio de restaurante.
1. Requisitos básicos para un lenguaje cortés
El primer paso para que un camarero de restaurante trabaje en un restaurante es utilizar un lenguaje cortés para recibir a los invitados, presentar las comidas y responder consultas. no sólo ayuda a mejorar la calidad del servicio, sino que también ayuda a ampliar la función comunicativa del lenguaje. Por lo tanto, los camareros deben prestar atención al lenguaje cortés, tener una actitud tranquila, tacto en las palabras y tono suave. Si un camarero quiere lograr un lenguaje bello, debe prestar atención a los siguientes aspectos:
(1) Hablar con honoríficos y tono firme.
Siempre que se hable con los invitados durante una comida, se debe utilizar el título honorífico "usted" y se debe agregar la palabra "por favor" a las palabras. Si le pido que se siente, siéntese, espere un momento. No se puede atender la solicitud del huésped. Debe agregar "lo siento" y otras palabras de disculpa. El tono de voz debe ser suave y amable, para que la gente se sienta entusiasmada.
(2) El discurso debe ser elegante, conciso y claro, no vago o trivial. La elegancia significa ser cortés y cortés; la concisión significa ser conciso y claro, y se puede decir claramente en una oración, no en dos; ser claro significa explicar claramente para que la gente pueda entenderlo de inmediato;
(3) Habla con tacto y entusiasmo, no con dureza ni frialdad. Especialmente al explicar palabras, tu actitud debería ser más entusiasta.
(4) Preste atención al arte del lenguaje y esfuércese por ser semánticamente completo y gramatical al hablar. A veces, el camarero tiene buenas intenciones, pero debido a que el significado de su discurso es incompleto y agramatical, malinterpretará a los invitados. Por ejemplo, cuando el camarero ve que el invitado ha terminado su arroz y quiere darle más arroz. pregunta: "¿Quieres más arroz?" Esas palabras fácilmente pueden causar resentimiento. Si lo modificas ligeramente y dices: "¿Puedo agregarte un poco más de arroz?", Los invitados se sentirán cómodos después de escuchar esto.
5) Presta atención a tu comportamiento y expresión al hablar con los invitados. La buena educación de un camarero no sólo se refleja en el hermoso lenguaje, sino también en el comportamiento y la conducta. Por ejemplo, cuando un huésped viene a cenar a un restaurante, el camarero dice "¡Hola! Por favor, tome asiento", pero ahí está. No hay sonrisa en su rostro y es descuidado. De esta manera causará insatisfacción entre los invitados. Se puede observar que no sólo se debe utilizar el lenguaje, sino que también se deben utilizar expresiones y movimientos para coordinar.
Las expresiones corteses son la base de las expresiones de servicio cortés. En la comunicación interpersonal, el uso de expresiones corteses se ha convertido en un indicador importante de la belleza del lenguaje.
Conocimientos previos 1: Expresiones corteses en empresas de servicios tradicionales (referencia)
Primera reunión: ?Cuánto tiempo para ver?
Visitar a otros: ?Visitar? /p>
Pidiendo ayuda: ? Por favor, quédese?
Pidiendo ayuda: ? ¿Disculpe? > Pedir orientación: ?Pedir consejo?
Pedir consejo: ?Educación?
Elogiar las opiniones de los demás: ?Buen consejo? Lo original: ?Devolverlo?
Bienvenido a comprar: ? Visita?
La edad de los ancianos: ? Gaoshou? ?
Salir primero en el medio: ?Disculpe?
Dar funciona como regalo: ?Disculpe
Esperando invitados: ?Esperando por usted? ?
Pedir perdón: ?Perdón?
Problemas a los demás: ?De abajo hacia arriba
Cuánto tiempo sin verte
Encomendarle a alguien que haga algo: ?Por favor?
Separarse de alguien: ?Adiós?
Por favor, responda: ?Disculpe? : ?Xiao Na?
Expresar gratitud: ?Gracias?
Conocimientos previos 2: Títulos corteses resumidos por empresas de servicios taiwanesas Comparación de términos: (referencia)
Comparación de títulos
Buenas y malas palabras
Yo, nosotros, nosotros, los hombres
Tú, tú, tú, tú
>Señor, señora
Señora, señora, usted viejo, su esposa
Su compañero, el señor que vino con usted Esa persona, el hombre con usted
Señora y mujer
Viejo caballero y anciano
Señor y señora ustedes dos, ustedes dos, dos personas
Sí, sí, ah.
Lo entiendo, lo entiendo
Se puede hacer
Nunca he oído hablar de eso, no lo sé, no He oído hablar de eso
Llámame ahora Llámame ahora
Conocimientos previos 3: Frases de cortesía que las empresas de servicios deberían promover (referencia)
Saludo: ¡Hola!
¡Buenas! tardes!
¡Buenas noches!
Palabras de honor: Ustedes
Ustedes dos
Todos
Señor
p>
Señora
Señorita
Niños
¿Cuántos de ustedes
Distinguidos invitados?
Su empresa
Senior
Palabras de modestia: Por favor llámeme Xiao Li.
Disculpe, mi apellido es Wang.
Junior (refiriéndose a mí mismo)
Mi padre/madre
Solemnemente: primero me despediré.
¡Por favor!
¡Haré lo mejor que pueda!
Saludos: ¡Hoy hace buen tiempo!
¿Leíste las noticias de ayer? No?
Qian Jinyu: ¿Crees que es apropiado?
¿Qué opinas de manejar el problema de esta manera?
¿Puedes responder de esta manera?
Eufemismo: Por favor ayúdenme.
Realmente te causé muchos problemas.
Perdón por la mala hospitalidad.
¡Felicitaciones: Feliz Año Nuevo!
¡Feliz Festival de Primavera!
¡Felices fiestas!
¡Paso a paso! p> ¡Felicitaciones por hacerse rico!
¡Todo lo mejor!
Palabras de consuelo: ¡No te preocupes!
¡Por favor, no estés triste! p>
Haré lo mejor que pueda
Respuesta: ¡Gracias!
¡Gracias de nuevo!