Independientemente de su historia y reputación, la carne de burro en la zona de Hejian, en la provincia de Hebei, es la más famosa. La carne de burro de la zona de Hejian es una marca famosa en China y también tiene mercados en el extranjero. Para ser honesto, he comido carne de burro Hejian y carne de burro Baoding, y ambas son buenas. En 1997 trabajé en un oleoducto en Laiyuan, provincia de Hebei. La carne de burro en la ciudad de Laiyuan es la mejor que he probado en mi vida, ¡sin excepción! No esperaba encontrar un burro tan delicioso en un lugar pequeño y discreto como Mizhi en Shaanxi, Hejian en Hebei, Caoxian en Shandong y Jiexiu en Shanxi. Estos lugares tienen historia, mercados y mejor sabor. ¡La carne de burro de Lao Dong de Huaifu en Qinyang, Henan es deliciosa!
Las crujientes galletas rectangulares de varias capas son únicas y muy deliciosas en sí mismas; junto con la deliciosa carne de burro, cuando le das un mordisco, ¡el choque de la carne de burro y el fuego dejará los dientes y los labios fragantes! Regusto sin fin! Me pregunto si alguien sabe que existe la ciudad de Huang'an en Heze, Shandong. Es más famoso en China, y el fuego en Baoding, Linyi es redondo, el fuego en el río es rectangular, la carne está seca, la carne es sopa y la boca es aceitosa.
Las partes más tiernas y suaves son los músculos blandos del vientre del burro y cerca de las costillas. Es bueno comerlo guisado, bañado en salsa o salteado. Además, con panza de burro se elabora el trozo de carne de burro de corte blanco indispensable para todo el festín del burro. Además de los ocho burros, también hay cuatro tesoros en el burro. Estos cuatro tesoros se refieren a: látigo de burro, cintura de burro, cintura blanca de burro y tendones de pezuña de burro. El látigo de burro es reconocido en la farmacopea antigua como un producto de alta calidad para nutrir los riñones y nutrir el yin, nutrir los riñones, producir esperma y refrescar la mente. Su eficacia es superada solo por la del látigo de venado.