La eliminación de residuos de restauración es competencia del departamento de salud. Los residuos de restauración, también llamados residuos de cocina (comúnmente conocidos como bazofia y bazofia), hacen referencia al término general que se denomina a las sobras, desperdicios de mesa y restos de cocina. Sus principales ingredientes son arroz, harina, almidón, huesos, carne, aceite, piel, espinas, escamas, etc., que son ricos en vitaminas, almidón, proteínas, aceite, fibra dietética, ácidos grasos, azúcar, sal y otros nutrientes. así como calcio, minerales como sodio, magnesio, potasio y hierro.
Métodos de procesamiento de residuos alimentarios:
1. Trituración método de vertido directo.
El triturador de basura de la cocina se instala debajo del fregadero de la cocina y se conecta al tubo de drenaje. Los residuos de cocina son impulsados por un pequeño motor y se vierten directamente a la red de tuberías de alcantarillado municipal y al sistema de tratamiento de aguas residuales urbanas de Xirong para un tratamiento inofensivo. Este método es sencillo en algunas partes de los Estados Unidos. #kitchenwastedisposer#
2. Método de relleno sanitario.
El método del relleno sanitario es sencillo de operar y es un método común para enterrar directamente los residuos de cocina con los residuos sólidos urbanos. Rara vez se utiliza en la actualidad, tiene altos requisitos en los vertederos y presenta riesgos de seguridad como fugas de líquido y seguridad del biogás.
3. Método de generación de energía por incineración.
El tratamiento en seco de residuos domésticos comúnmente utilizados para incineración y generación de energía también se utiliza para el tratamiento de residuos de cocina. Al quemar los desechos de la cocina en un incinerador especial, el calor generado se puede convertir en vapor o electricidad, lo que permite la recuperación de energía. Sin embargo, los residuos de cocina tienen un alto contenido de agua y un bajo poder calorífico. Requieren la adición de combustible auxiliar durante la combustión. El tratamiento de los gases residuales también es un problema.
4. Método de descomposición térmica.
La descomposición térmica de los residuos de alimentos consiste en pirolizar la basura a altas temperaturas, convirtiendo la materia orgánica de la basura en gas metano, petróleo y carbono, para luego reutilizarla. La descomposición térmica se utiliza ampliamente, pero la tecnología es inmadura y tiene pocas aplicaciones.
5. Conversión alimenticia
La conversión alimenticia consiste en convertir la basura en alimento para animales con alto contenido calórico, utilizando una gran cantidad de materia orgánica de los desechos de la cocina para triturar, deshidratar, fermentar y clasificar. suave y duro. Sin embargo, este método tiene riesgos para la seguridad alimentaria y problemas de homología alimentaria.
6. Método microbiológico.
Los métodos de tratamiento microbiano de los residuos alimentarios incluyen principalmente el compostaje aeróbico y la digestión anaeróbica.
El compostaje aeróbico utiliza enzimas extracelulares secretadas por microorganismos aeróbicos para descomponer la materia orgánica en materia orgánica soluble, que luego penetra en las células y realiza el proceso de compostaje a través del metabolismo microbiano. Los residuos de cocina tienen un alto contenido orgánico y ricos en nutrientes, son un buen alimento para los microorganismos y muy adecuados para el compostaje.
La digestión anaeróbica se refiere a la descomposición de desechos orgánicos por parte de microorganismos en condiciones anaeróbicas, en las que el carbono, el nitrógeno y el oxígeno se convierten en metano, dióxido de carbono, nitrógeno, fósforo, potasio y otros elementos que quedan en el residuo. y convertido en fertilizante.
Base legal:
"Ley de la República Popular China sobre Prevención y Control de la Contaminación Ambiental por Residuos Sólidos"
Artículo 50 Limpieza, recolección, transporte y procesamiento Los residuos domésticos urbanos y rurales deben cumplir con las regulaciones nacionales sobre protección ambiental y gestión de saneamiento ambiental para prevenir la contaminación ambiental.
Los residuos peligrosos que se clasifiquen y recojan a partir de residuos domésticos y se clasifiquen como residuos peligrosos se gestionarán de acuerdo con la gestión de residuos peligrosos.