La última vez hice una olla de El salto de Buda sobre el muro. A mi hijo le gustó el abulón de El salto de Buda sobre el muro y se comió tres a la vez. Entonces compré otra libra de abulón, que servía para guisar sopas, como sopa de costillas secas y abulón, sopa de abulón anocholum, etc. Hoy quería hacer algo diferente para mis hijos, así que hice un abulón al ajillo que me gusta mucho. Tiene un fuerte sabor a ajo y sabe realmente delicioso. Inesperadamente, aunque a los adultos nos gusta comer abulón de ajo, a mi hijo no le gusta. Entonces tuve que comerme todo el ajo del abulón y darle al niño la carne de debajo. ¿A su hijo también le gustan las cebollas y el ajo? Pero creo que el abulón al ajillo es realmente delicioso. Ahora comparto mi método contigo. ¡vamos a ver!
Ingredientes
500g de oreja de mar, 10 dientes de ajo, 1 trozo pequeño de pimiento rojo, cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Condimentos
1 cucharada de salsa de soja y salsa de ostras, 1 cucharadita de sal y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
Método de trabajo
Paso uno: poner el abulón en agua limpia, usar un cepillo de dientes para cepillar la capa negra en la superficie del abulón y luego usar una cuchara. Paso 1: Coloque el abulón en agua limpia, use un cepillo de dientes para quitar la capa negra en la superficie del abulón, luego use una cuchara para sacar la carne del abulón, retire los órganos internos debajo de la carne y luego límpielo con agua corriente. agua.
Paso 2: No tires las conchas de abulón. Cepíllalas y colócalas en un plato para usarlas más tarde. Esto hará que el cuchillo para cortar abulón lavado sea fácil de comer.
Paso 3: Vuelve a colocar el abulón cortado en su concha.
Paso 4: Preparar 10 dientes de ajo y un trozo pequeño de pimiento rojo Cortar el ajo y el pimiento rojo en trozos juntos. Si te gusta la comida picante, puedes poner unos pimientos mijo en trozos.
Paso 5: Poner el ajo picado en un bol, verter una cucharada de aceite caliente para estimular el aroma del ajo, luego agregar una cucharada de salsa de soja y salsa de ostras, luego agregar una cucharada de sal; y revuelva uniformemente. Cuando la sal se derrita, un plato de salsa de ajo aromática estará listo.
Paso 6: Vierte la salsa de ajo sobre el abulón y unta sobre cada abulón.
Paso 7: Coloca todo en la vaporera, tapa y cocina al vapor durante 6 minutos. No lo cocines al vapor por mucho tiempo, de lo contrario el abulón no estará tierno.
Paso 8: Coloca el abulón cocido al vapor en la tabla de cortar, espolvorea con un poco de cebolla verde picada y luego vierte aceite caliente en cada uno y podrás disfrutar de la delicia.
El abulón al ajillo está listo. El abulón está delicioso y tiene un rico sabor a ajo. Cocer al vapor es más nutritivo y saludable. ¡Los amigos a quienes les guste pueden probarlo!