El vino es conocido como "el mejor de cien medicamentos". "Nei Jing·Su Wen" tiene un dicho que dice que "los antiguos sabios usaban arroz glutinoso para hacer sopa", y el arroz glutinoso es un medicamento para curar. enfermedades. Esto también muestra que la bebida tiene una larga historia de aplicación en la medicina y que la bebida se ha convertido en un invento importante en el campo médico de nuestro país. Sin embargo, durante el proceso de destilación en estado sólido del licor tradicional chino, los ingredientes bioactivos que contiene ejercen plenamente sus beneficios para la salud.
Por ejemplo, nuestro vino de grano Guyangkang defiende el concepto saludable de beber buen vino con moderación a través del "cuidado". En este otoño, permíteme a mí y a todos mis amigos bebedores comenzar un viaje saludable con el vino de grano Guyangkang ~
1 El origen del vino y la medicina
El origen de la bebida ha sido largo. En la antigüedad, la palabra "medicina" se escribía como "medicina". La parte superior de "Yao" es "ling", que se refiere al sonido de tocar la puerta durante el tratamiento, y la parte inferior se refiere al vino utilizado para el tratamiento. Se puede observar que el vino es una de las primeras drogas. En cuanto a la prevención y el control de epidemias, beber alcohol también tiene efectos milagrosos. Ya en la dinastía Tang, Sun Simiao, el "Rey de la Medicina", planteó la opinión de que "si una persona bebe, toda la familia estará libre de epidemias; si una persona bebe, no habrá epidemias en la zona". ".
La medicina tradicional china tiene una larga historia en la comprensión del consumo de alcohol. Hace más de 2.000 años, el vino fue seleccionado en la medicina china clásica "Huangdi Neijing" y catalogado como "Tratado sobre sopa y puré". En particular, se discuten las funciones y materias primas para la producción de vino. La función del vino fermentado es "llevar todos los malos espíritus en cualquier momento". El libro también señala que el vino es como una medicina de respaldo en casa, que solo se puede tomar cuando hay enfermedades y espíritus malignos... Varios registros escritos son suficientes para demostrar que los antiguos usaron el vino para tratar y prevenir enfermedades durante mucho tiempo. tiempo.
También tienen una larga historia nuestro vino de grano Guyangkang y nuestro licor de serie de anillos anuales. Después de ser tallados por el tiempo, se sellan en el vino, lo que permite que el vino crezca con los años. Hay más de 200 bodegas antiguas con una trayectoria de 40 años, y se embotellan en años reales, dando a los anillos de crecimiento rojos un estilo y fragancia únicos. Después de más de 4 años de conservación, el vino de Red Year Ring ha madurado suavemente. Quizás la historia pase, pero los anillos de crecimiento registrarán todo lo que hay en el vino, permitiendo al bebedor sentir el paso del tiempo con cada sorbo.
Li Shizhen, el "sabio de la medicina" de la dinastía Ming, también escribió mucho sobre el vino en el "Compendio de Materia Médica". Él cree que el vino puede "aumentar la potencia de la medicina, dragar los vasos sanguíneos, hidratar la piel, dispersar la humedad, disipar el viento y reducir el qi". El "Compendio de Materia Médica" también menciona: El vino es la belleza del cielo. Beber menos puede activar la circulación sanguínea, fortalecer el espíritu, proteger contra el frío, aliviar las preocupaciones y rejuvenecer. El vino es un elemento indispensable en la medicina tradicional china.
A día de hoy, el vino sigue ocupando un lugar importante en la vida de los chinos y desempeña un papel positivo en la promoción de la salud humana: tomar una pequeña cantidad de licor por la noche puede favorecer suavemente la circulación sanguínea y actuar como un papel hipnótico. . La medicina tradicional china tiene una larga historia de uso de licor para tratar enfermedades.
La bodega Guyang Kangliang fue construida en 1979. Tiene más de 200 bodegas antiguas y una producción anual de más de 2.000 toneladas de vino crudo de alta calidad. Tiene una larga trayectoria en la elaboración de vino, se apega a su intención original y selecciona sorgo de alta calidad. ¡Cada sorbo de vino es un buen vino de grano!
El Vino Anillo de Oro es uno de los mejores, combina muy bien historia y tiempo. Los vinos excelentes, como el Golden Ring Wine, utilizan un 80% de vino base de 5 años y un 10% de vino de 6 años y vino de 8 años, lo cual es muy poco común en la producción de licores.
2. Trae tu propio vino medicinal.
El licor chino es la sabiduría de la industria del licor de China. Elaborado a partir de fermentación en estado sólido de grano puro y destilación en estado sólido. Es un licor destilado único en el mundo y ha sido calificado como patrimonio cultural inmaterial de China. Desde la elaboración de vino hasta el vino destilado, desde el vino con bajo contenido de alcohol hasta el vino con alto contenido de alcohol, no solo mejora el sabor y el sabor, sino que también proporciona una asistencia médica más poderosa para la salud de personas de todas las edades.
Entonces, ¿por qué el licor elaborado a partir de cereales es “efectivo”?
Hay dos razones principales. Una es el potencial medicinal de la vinoteca y la otra es que la medicina y los alimentos provienen de la misma fuente.
El licor es una práctica concreta de la teoría de la salud de mi país de que “la medicina y los alimentos provienen de la misma fuente”, en la que la medicina herbaria china es un caso típico. En la elaboración de licor, hay un dicho misterioso llamado "el koji se puede hacer sin medicamentos", es decir, en el proceso de elaboración del koji, se agregan docenas o incluso cientos de hierbas bien combinadas.
"Tunxi Fiber Chronicles" registra: "Usa malas hierbas de arroz como semillas y hazlas con fuego". La "mala hierba" aquí se refiere a la medicina herbaria, que también es el primer prototipo de "Baicao Chengle". Algunas hierbas medicinales chinas se añaden al elaborar vino. Estas hierbas medicinales chinas no sólo ajustan el sabor del vino, sino que también producen una gran cantidad de ingredientes biológicamente activos que son beneficiosos para la salud humana durante el proceso de fermentación. Por lo tanto, "Quji tiene usuarios, por lo que puede curar enfermedades".
El vino de grano Gu Yangkang siempre se ha adherido a la elaboración tradicional de grano puro y estado sólido, basada en la calidad, sin agregar impurezas, e insistió en elaborar vino de conciencia y vino seguro.
3. Licor con atributos saludables
El proceso de elaboración tradicional, la fórmula de elaboración de koji y el entorno de elaboración del licor encarnan plenamente la idea de armonía entre el hombre y la naturaleza. El anillo de oro se almacena hasta por 4 años y parece explotar en silencio, permitiendo combinar mejor las propiedades medicinales del vino.
El "Huangdi Neijing" "Tratar la enfermedad antes de que se convierta en enfermedad, tratarla sin causar trastorno", encarna la teoría esencial de la preservación de la salud de la medicina tradicional china. Al igual que "Doblar el mijo, conducir al mercurio, el yin y el yang se combinan, y los cambios son naturales". La transformación del grano en vino combina miles de años de sabiduría filosófica y conceptos de preservación de la salud de la nación china. el equilibrio del yin y el yang, y también es la cultura tradicional china el estado más elevado.
Los anillos rojos y dorados adoptan la textura del anillo, simbolizando la herencia de la artesanía antigua y la visión a largo plazo de Gu Yangkang Food and Wine. El círculo rojo utiliza más del 80% del vino original de 3 años como vino base y agrega vino de 6 años y vino de 8 años para la elaboración secundaria para que el vino se asiente mejor.
4. Conclusión
Comprar vino es como cualquier otra compra. Cómo elegir un vino saludable es el primer paso para beber alcohol. El licor producido por la fermentación en estado sólido de grano puro no causa dolores de cabeza, no es fácil de emborrachar y es inofensivo para el cuerpo. Al igual que nuestro vino de grano Guyangkang, siempre nos hemos adherido al proceso de elaboración de cerveza en estado sólido de grano puro. Hemos renovado la bodega durante más de 40 años para permitir que los microorganismos del vino desempeñen un mejor papel. ¡Beber buen vino con moderación y cuidar la salud hasta el final!