Características del Jinshuai: El fruto es de forma mediana, ovalado, de color amarillo, con manchas de fruto en forma de estrella en la piel y pedúnculo pequeño. Calidad: Mucha humedad y sabor dulce. Categoría: variedad de maduración media, fruta de primera. El color de fondo de la cáscara es amarillo verdoso, tornándose amarillo dorado cuando está maduro. La carne es delicada, dulce y fragante, apta para comer fresca. Es propensa a la oxidación de la fruta y se vuelve esponjosa después del almacenamiento.
El llamado alimento genéticamente modificado consiste en transferir uno o más genes extraños a un organismo específico mediante tecnología de ingeniería genética, y permitirle expresar de manera efectiva el producto correspondiente (polipéptido o proteína). Este proceso se llama transgénesis. Los alimentos producidos por organismos genéticamente modificados son alimentos genéticamente modificados.
Según las diferentes fuentes de alimentos genéticamente modificados, se pueden dividir en alimentos genéticamente modificados vegetales, alimentos genéticamente modificados animales y alimentos modificados genéticamente microbianos.
Desde el nacimiento del primer cultivo genéticamente modificado (tabaco) en 1983 hasta la aprobación de los tomates genéticamente modificados de maduración retardada y de mantenimiento fresco desarrollados por Monsanto Company en los Estados Unidos en 1994, la investigación y el desarrollo de alimentos genéticamente modificados se ha desarrollado rápidamente, y la variedad y producción de productos también han aumentado exponencialmente. Como nuevo método biotecnológico, la inmadurez y la incertidumbre de la tecnología genéticamente modificada hacen que la seguridad de los alimentos genéticamente modificados sea un foco de atención.