GB2761-2014 "Límites estándar nacionales de seguridad alimentaria de micomicinas en los alimentos" ha modificado los límites y los métodos de detección de la aflatoxina B1. Los alimentos de fórmula infantil y los alimentos complementarios para bebés están de acuerdo con GB5009. ser probado de acuerdo con los métodos especificados en GB/T18979. El método TLC es un método clásico para la determinación de aflatoxinas y uno de los métodos estándar de China para la determinación de la aflatoxina B1 AFT (AFB1) en alimentos y piensos (GB/T5009.23-2006). El principio es utilizar un disolvente de extracción adecuado para extraer AFB1 de la muestra para diferentes muestras, purificarla mediante extracción con disolvente y luego revelarla y separarla mediante cromatografía en una placa de capa fina utilizando las características de fluorescencia de AFB1, según el tamaño. y tamaño de las manchas fluorescentes, Fuerza y debilidad, determinación comparativa del contenido de aflatoxinas.
TLC tiene un método de expansión única y un método de expansión bidireccional. Sin embargo, el método TLC todavía se utiliza en el país y en el extranjero debido a su equipo simple y su fácil popularización, debido al engorroso preprocesamiento de la muestra y a la extracción insatisfactoria. Y los efectos de purificación de este método. Hay muchas impurezas en la solución de extracción, lo que afecta la intensidad de la fluorescencia de las manchas durante el desarrollo. Aunque el desarrollo bidireccional evita la interferencia de las impurezas y aumenta la sensibilidad, también aumenta los pasos operativos y el tiempo. La base teórica para detectar AFB1 mediante inmunoensayo ligado a enzima es la reacción antígeno-anticuerpo, que utiliza tecnología de anticuerpos monoclonales o policlonales y tiene las ventajas de una gran especificidad y un tiempo de análisis corto. El principio es que el antígeno (o anticuerpo) se adsorbe en el inmunosorbente del soporte y el anticuerpo (o antígeno) marcado con enzima se utiliza para provocar una reacción inmunológica específica con la sustancia de prueba (antígeno o anticuerpo) en la muestra, y finalmente, la actividad enzimática se mide utilizando un método para aumentar la sensibilidad del ensayo. Se divide aproximadamente en dos categorías: una es utilizar el método sándwich de doble anticuerpo para detectar AFTB1 en la muestra y la otra es utilizar el método de competencia para detectar AFTB1 en la muestra. Para facilitar su uso, se han desarrollado kits de ensayo inmunoabsorbente marcados con enzimas e instrumentos de apoyo en el país y en el extranjero, y el método también se ha incluido en la norma nacional (GB/T5009.22 1996 Second Method).
Sin embargo, dado que la actividad de la enzima en el método ELISA se ve fácilmente afectada por las condiciones de reacción, la estabilidad del método ELISA es pobre, la precisión de los resultados del análisis no es alta y los resultados falsos positivos son propensos a ocurrir. En términos generales, el contenido de aflatoxinas en los tejidos es muy bajo y la cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem tiene mayor sensibilidad y precisión que la cromatografía de alto rendimiento. Hoy en día, este método rara vez se utiliza para determinar el contenido de micotoxinas en los tejidos. El límite de detección de este método puede alcanzar 0,02~0,025 ppb. La muestra se extrajo con una solución acuosa de metanol 84, se desgrasó con n-hexano y se purificó con una columna de extracción en fase sólida HLB. Al utilizar ionización por electropulverización, escaneo de iones positivos, monitoreo del modo de detección de reacciones múltiples (MRM) y un método estándar externo para la cuantificación, este método es sensible y los resultados son confiables.