1. Introducción a la especialidad de nutrición y pruebas de alimentos
La nutrición y las pruebas de alimentos estudian principalmente los conocimientos básicos de la preparación y el diseño de la nutrición de los alimentos, el análisis de los alimentos y la tecnología de pruebas. y control de calidad e inocuidad de los alimentos y habilidades para llevar a cabo análisis de nutrición de los alimentos, pruebas y gestión de la calidad e inocuidad de los productos.
Por ejemplo: pastelería, confitería y otros procesamientos de alimentos, control de calidad de productos, análisis y determinación de aditivos alimentarios y sustancias tóxicas y nocivas en los alimentos, causas y control de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos, etc.
2. Perspectivas laborales de las carreras de nutrición y pruebas alimentarias.
Las perspectivas de empleo para los estudiantes de nutrición y pruebas de alimentos se dedican principalmente a la inspección de la calidad de los alimentos, la producción de alimentos, la gestión de la seguridad de los alimentos, la gestión de la nutrición de los alimentos, el diseño de catering de alimentos, la conservación de alimentos, etc. en empresas e instituciones de alimentos.
3.Cursos profesionales en nutrición y ensayo de alimentos
Catering y diseño nutricional, seguridad alimentaria, nutrición e higiene, seguridad y nutrición alimentaria, investigación y evaluación dietética, gestión de la calidad de los alimentos, calidad de los alimentos. Y tecnología de control de seguridad, tecnología de cocción, tecnología de conservación de alimentos, identificación e inspección de adulteración de alimentos, identificación y aplicación de aditivos alimentarios.
4. Objetivos y requisitos de capacitación para la especialización en nutrición y pruebas de alimentos
Cultivo de profesionales superiores de aplicaciones técnicas que puedan participar en nutrición de alimentos, inspección de higiene de alimentos y gestión de calidad de higiene de alimentos.