Planificación del catering, parte 1 1. Prólogo
El pueblo trabajador de China ha formado gradualmente la cocina cantonesa y de Shandong en la exploración y el desarrollo de la cultura alimentaria durante miles de años. , Cocina de Hunan, Cocina de Sichuan y otras cuatro cocinas principales, así como delicias con características locales. El pato pekín es un manjar famoso en Beijing. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su color brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa. Dak Golden Roast Duck es un nuevo tipo de pato asado desarrollado por maestros modernos del pato asado que se adhieren a las técnicas tradicionales del pato asado. La superficie del pato asado es dorada y brillante, crujiente por fuera y fragante por dentro, tierno por dentro. El sabor es particularmente delicioso y es el mejor entre los patos asados.
Hoy en día, la tendencia de desarrollo de la industria de catering de Xuanhua se puede resumir en: desarrollo rápido, expansión continua de escala y prosperidad continua del mercado. Sin embargo, la prosperidad también significa una competencia feroz. Siempre hay restaurantes que caen y otros nuevos que se levantan, pero siempre hay algunos que se mantienen firmes en las olas y siguen creciendo y desarrollándose. Como representante del nuevo pato asado de Beijing en la industria de catering de Xuanhua, el "Pato asado dorado Dake" debería convertirse en un cartel famoso.
2. Análisis de mercado/empresa
La competencia en el mercado de catering de Xuanhua también es feroz. Varios hoteles y restaurantes compiten por los limitados recursos de catering de Xuanhua, lo que afecta el gusto y la visión de los comensales.
Para tener éxito, un hotel debe cumplir las siguientes condiciones:
(1), tener características propias.
(2), gestión integral (de calidad).
(3) Fondos suficientes para las operaciones de mercado.
(4), innovación, innovación.
Estas condiciones son indispensables, de lo contrario será de corta duración. Esta es también la razón por la que muchos hoteles y restaurantes abren pero desaparecen rápidamente.
El restaurante Dongfang Dake·Jin es un restaurante de nueva construcción basado en el original Oriental Food Court. Después de años de publicidad y funcionamiento, Oriental Bathhouse y Oriental Food Garden han ganado cierta reputación en las áreas de Zhang y Xuan, especialmente en el área de Xuanhua. Si podemos aprovechar la popularidad de "Dongfang" en Xuanhua para promocionar el restaurante Dongfang Dake·Jin, mejorar la calidad de los platos (las críticas de los expertos son un poco peores) y fortalecer la capacitación y gestión del personal, definitivamente nos convertiremos en una estrella en ascenso. en la industria de catering de Xuanhua.
En tercer lugar, la planificación de marketing
El objetivo de los servicios de catering es satisfacer a los clientes. Sólo cuando los clientes están satisfechos el hotel puede obtener beneficios. Proporcionar servicios de alta calidad es inseparable del esfuerzo de los empleados dentro de la empresa. El éxito del marketing interno de los empleados se basa en una gestión integral (de calidad), mecanismos de incentivos eficaces y una buena cultura corporativa.
El Restaurante Duck King lleva dos meses abierto y ahora realiza una promoción para “devolver el cariño a los consumidores”. Aprovechando esto como una oportunidad, combinamos el marketing de satisfacción del cliente, el marketing interno de los empleados y el marketing cultural como foco de este evento.
1. Este evento tiene como objetivo aumentar la influencia de la marca "Oriental Duck·Gold Restaurant" y mejorar su popularidad y reputación. Potenciar la imagen "oriental" y potenciar la competitividad. Mejorar la lealtad corporativa y la fuerza centrípeta de los empleados. Mejorar la conciencia de servicio de los empleados y el entusiasmo por el trabajo. Mejorar aún más la cultura corporativa "oriental". Incrementar las ventas y las ganancias. Sentar una buena base para un mejor desarrollo en el siguiente paso.
2. Tiempo de actividad: 1 de julio al 15 de junio, * * * 15 días.
3. Número de participantes: todos los empleados, clientes, etc.
4. Satisfacción del cliente, satisfacción de los empleados, mejora de la gestión e innovación cultural.
Cuarto, planificación del plan específico
(1) Plan SP
1 "Servicio con una sonrisa"
Durante la actividad, Todos los Empleados servirán con una sonrisa, serán meticulosos y pacientes, para que los clientes puedan venir aquí impulsivamente y salir satisfechos, mejorando así el valor de consumo percibido. La implementación concreta es la siguiente:
Convocar una reunión de movilización antes del 5 de julio y realizar un "Concurso de Servicios" entre camareros de junio al 15 de julio. Se creará una página especial en el lobby para emitir "Estrellas de servicio del día" y otorgar recompensas materiales todos los días.
2. Oferta especial
(1) Cada día se lanza un plato especial, nunca todos los días el mismo plato.
(2) Ofrezca a los clientes algunos platos gratis al realizar el pedido, como dos guarniciones, que cuestan 100 yuanes. Por encima de 200 yuanes, agregue 2 platos fríos. Por encima de 500 yuanes, agregue 4 platos fríos, etc.
(3) Los descuentos son un arma mágica para incrementar rápidamente el consumo. Se recomienda aplicar descuentos adecuados para estimular el consumo.
2) Plan de marketing interno
El marketing interno es una estrategia de gestión cuyo núcleo es cultivar la conciencia de los clientes sobre los empleados, luego comercializar entre los empleados internos y luego promover productos y servicios. al mercado externo.
Esto requiere una comunicación bidireccional entre los empleados y entre los empleados y la empresa, * * * disfrute de la información y el uso de incentivos eficaces.
1. Fortalecer la gestión de la calidez entre todos los empleados, exigiendo que cada empleado trate a los demás empleados como sus propios clientes y los atienda como clientes. Y en el futuro se arreglará el marketing interno de los empleados.
2. Concurso de ensayos
Concurso interno de ensayos para empleados: "My Choice - Oriental" (escrito por todos los empleados, uno para bañarse y otro para cenar. El propósito es cultivar la confianza de los empleados). conciencia del Amor "Oriental", ¡trabajemos juntos para crear el "Nuevo Oriental"!
Requisitos: (1) Las cosas que sucedieron alrededor del Restaurante Dongfang Dake·Jin y la Casa de Baños Dongfang pueden ser experiencias de trabajo, sentimientos y mensajes. , etc. (2) Sin restricción de género. Se aceptan prosa, ensayo, narrativa, ensayo argumentativo y poesía. (3) La fecha límite es el 13 de julio.
Animar a todos los empleados a contribuir activamente. El primer premio de este concurso de ensayos es 1, con una bonificación de 200 yuanes. Se otorgarán dos segundos premios, con una bonificación de 100 yuanes. Cinco terceros premios, 50 yuanes. Centrarse en la exposición.
3. Competencia para ahorrar costes
A través de una serie de actividades, los empleados internos se reeducan y motivan.
(3) Plan de marketing de producto
1. Mientras promueve el catering especial, promueva paquetes para parejas, paquetes empresariales, paquetes familiares, paquetes de piedad filial, etc. Por ejemplo, los paquetes para parejas se pueden lanzar a 38 yuanes, 48 yuanes, 58 yuanes, etc.
2. Banquete familiar verde: Con la mejora del nivel de vida, la alimentación de las personas no sólo consiste en solucionar el problema de la alimentación y la vestimenta, sino también en comer "verde" y "saludable". Sin duda, el lanzamiento del banquete familiar ecológico será favorecido por los consumidores. En el uso de materias primas se promueven los alimentos verdes frescos. Los métodos de cocción se combinan con la moda del consumidor moderno para hacer que los platos sean sabrosos y nutritivos. En el menú del banquete familiar se debe prestar atención a la combinación nutricional de los platos, a una dieta equilibrada y a cubrir las necesidades de salud de las personas. ¡Muy recomendable para cocina de lanzamiento!
Plan de marketing cultural
Promover la cultura corporativa "oriental" entre los consumidores y mejorar la influencia de las empresas orientales entre los grupos de consumidores objetivo.
Las imágenes ambientales del restaurante Dak Jin, el diagrama de flujo de producción del pato asado y el eslogan espiritual del hotel (el restaurante Oriental Dak Jin le recuerda que debe prestar atención a su dieta y salud) están hechos en la carrocería del automóvil. permitir a los clientes "comer" "Trátelo como una especie de disfrute y no quiera irse nunca".
Verbo (abreviatura de verbo) plan de publicidad y marketing
En una sociedad moderna y con información avanzada, los medios de comunicación son sin duda el medio que atrae la atención del público. De acuerdo con las características de las diferentes audiencias de los medios, debemos realizar razonablemente el posicionamiento en el mercado y el posicionamiento del cliente objetivo, y seleccionar racionalmente los medios para la publicidad. No podemos buscar una cobertura unilateral, lo que resultaría en un desperdicio de publicidad.
La combinación de publicidad dura y publicidad blanda, utilizando tanto publicidad blanda como dura, ha logrado buenos resultados. Utilice la integración de medios para lograr una gran producción con una pequeña inversión.
6. Análisis del efecto
1. La publicidad proporciona a los consumidores un fuerte sentido de la memoria, crea buena publicidad de boca en boca y aumenta la visibilidad y la reputación.
2. La tienda está llena de toque humano y ofrece un servicio atento, lo que puede mejorar la lealtad de los consumidores objetivo hacia la empresa.
3. A través de concursos de servicios, concursos de ensayos y concursos de ahorro de costos, el sentido de pertenencia y la fuerza centrípeta de los empleados mejoran enormemente y se mejora el entusiasmo laboral de los empleados.
4. Incrementar las ventas a través de promociones.
Se premió a la "Estrella de servicio del día" y se le entregaron recompensas materiales.
2. Oferta especial
(1) Cada día se lanza un plato especial, nunca todos los días el mismo plato.
(2) Ofrezca a los clientes algunos platos gratis al realizar el pedido, como dos guarniciones, que cuestan 100 yuanes. Por encima de 200 yuanes, agregue 2 platos fríos. Por encima de 500 yuanes, agregue 4 platos fríos, etc.
(3) Los descuentos son un arma mágica para incrementar rápidamente el consumo. Se recomienda aplicar descuentos adecuados para estimular el consumo.
Con el fin de regular las actividades de producción y operación de las unidades centralizadas de desinfección de vajillas en la ciudad, proteger eficazmente la salud de las personas y fortalecer la supervisión y gestión de la salud y seguridad de la vajilla, según al "Aviso de Emergencia de la Oficina General del Ministerio de Salud sobre el Fortalecimiento de la Supervisión de las Unidades Centralizadas de Desinfección de Vajilla" (Supervisor de Oficina de Salud [20xx] No. 27) y al "Aviso sobre el Fortalecimiento Adicional de la Supervisión y Gestión de Unidades Centralizadas Unidades de desinfección para vajillas" (Supervisor Lu Weifa [20xx] No. 24) requieren que,
1. Objetivos del trabajo
Adherirse a los principios de tratamiento tanto de los síntomas como de las causas fundamentales, centrándose en las huelgas clave y estandarizando integralmente, intensificar los esfuerzos laborales, mejorar el sistema de supervisión, fortalecer la supervisión y gestión de la limpieza y desinfección de la vajilla, estandarizar gradualmente las unidades centralizadas de desinfección de vajilla en la ciudad y garantizar la seguridad del consumo de alimentos de la población.
2. Contenido de la rectificación
(1) Reforzar la supervisión y rectificación de las unidades centralizadas de desinfección de vajillas. De acuerdo con las "Medidas de gestión de la desinfección" y las "Normas de higiene para las instituciones de servicios de desinfección", fortalecer la "supervisión y gestión diaria" de las unidades centralizadas de desinfección de vajillas, centrándose en la supervisión e inspección de la selección del sitio, la verificación del efecto de la desinfección, los métodos de desinfección y el proceso. flujo, ambiente de trabajo e instalaciones. Equipos, detergentes, desinfectantes, materiales de empaque, control de calidad de la desinfección, verificación de certificaciones, registros de producción y autoinspección, examen físico y capacitación de los empleados, etiquetado de empaques, etc.
(2) Estandarizar el comportamiento de producción y operación de las empresas centralizadas de desinfección de vajillas. Las empresas que desinfectan vajillas deberán renovar sus instalaciones de ferretería de acuerdo con los requisitos de las "Especificaciones de Gestión Higiénica para Empresas con Desinfección Centralizada de Vajillas". Los locales de servicio centralizado de desinfección de vajillas deberán seguir estrictamente los procesos razonables de desescoriado, lavado, limpieza, desinfección, embalaje y almacenamiento durante el proceso de producción; disposición de equipos, vajillas, detergentes, materiales de embalaje, etc. El uso cumple con las normas sanitarias nacionales pertinentes y se ha establecido un sistema para solicitar certificados y boletos; las terminales están estrictamente controladas y cada lote de vajilla esterilizada solo puede salir de la fábrica después de pasar la inspección y un sistema de retirada de productos no calificados; Se han establecido productos para evitar que se sirva en la mesa vajilla esterilizada no calificada.
3. Pasos de trabajo
(1) Etapa de implementación. El trabajo especial de supervisión e inspección se iniciará de mayo a junio. El departamento de administración de salud municipal trabajará con los departamentos de administración industrial y comercial y de regulación de alimentos y medicamentos para formular planes de inspección detallados de acuerdo con los requisitos del aviso.
(2) Etapa de autoexamen y autocorrección. De julio a agosto, aquellos que no cumplan con las "Especificaciones de supervisión de higiene para unidades centralizadas de desinfección de vajillas (prueba)" y las normas relacionadas serán tratados con base en los resultados de inspecciones especiales.
El departamento administrativo de salud realizará una supervisión e inspección integral de las unidades centralizadas de desinfección de vajillas que hayan obtenido licencias comerciales dentro de su jurisdicción. Establezca archivos completos de supervisión y gestión y almacene información de supervisión e informes de inspección relevantes en los archivos. De acuerdo con el contenido de las "Especificaciones de supervisión de higiene para unidades centralizadas de desinfección de vajillas (prueba)", complete el "Formulario de supervisión e inspección in situ para unidades centralizadas de desinfección de vajillas" y prepare los documentos de supervisión sanitaria al mismo tiempo. Las unidades centralizadas de desinfección de vajillas que no pasen la inspección serán sancionadas de acuerdo con las "Medidas de Gestión de Desinfección" y la normativa pertinente.
(3) Etapa de resumen. Antes del 10 de septiembre se resumirán los trabajos especiales de rectificación e inspección.
requisitos de trabajo del verbo (abreviatura de verbo)
(1) Organizar e implementar cuidadosamente. Cuidadosamente organizado, junto con los departamentos de administración industrial y comercial, supervisión de alimentos y medicamentos y otros departamentos, se llevó a cabo una limpieza e inspección centralizada de diversas unidades de servicio centralizado de desinfección de vajillas y unidades de servicio de catering dentro de la jurisdicción para demostrar con acciones prácticas la determinación de la departamentos gubernamentales de aplicación de la ley para mantener la seguridad del consumo de vajillas de las personas.
(2) Mejorar el mecanismo y tratar tanto los síntomas como las causas fundamentales. En los trabajos especiales de rectificación, es necesario establecer y mejorar los archivos de las agencias de servicios de desinfección de vajillas y unidades de servicios de catering (un archivo por hogar), implementar las responsabilidades de supervisión de los gerentes supervisores y las responsabilidades de los empresarios como primer responsable de seguridad alimentaria y aumentar la aplicación de la ley. Investigar y abordar las actividades ilegales de manera oportuna.
(3) Fortalecer la publicidad y difundir la información. Difundir vigorosamente los conocimientos básicos sobre la desinfección de la vajilla y la importancia de la supervisión y gestión, formando una fuerte ofensiva de opinión pública. Orientar a las personas para que denuncien y denuncien actividades ilegales y brinden pistas de los casos. Los casos importantes y de importancia típica deben exponerse de manera oportuna para disuadir a los delincuentes y ampliar el impacto social.
Planificación de catering Capítulo 3 Descripción general de antecedentes
Con el desarrollo de la sociedad, la vida de las personas ha quedado materialmente satisfecha. En ese momento, la gente comenzó a seguir un estilo de vida espiritual y la necesidad espiritual más elevada era la necesidad de "autorrealización". Esta es también la razón del auge del bricolaje (el espíritu de "hazlo tú mismo, hazlo tú mismo, experimentalo tú mismo, desafíate a ti mismo y diviértete") en los últimos años. La incorporación de elementos de bricolaje en la restauración puede permitir a las personas satisfacer sus necesidades. necesidades básicas mientras disfrutas de más beneficios. Disfruta y diviértete a un alto nivel.
Además, los restaurantes de bricolaje también son una experiencia nueva, que ofrece a las personas a las que les gustan las cosas nuevas y la emoción una opción adicional. Hay ciertas oportunidades de negocio en esto. Los estudiantes universitarios están a la vanguardia de la sociedad en la aceptación de cosas nuevas y las perspectivas de mercado para abrir restaurantes de bricolaje en los campus universitarios serán más amplias.
Descripción del proyecto
El catering DIY es una industria creativa que combina catering y entretenimiento, a diferencia del catering y el entretenimiento tradicionales. El restaurante de entretenimiento DIY es un espacio semicerrado con muchas cocinas y restaurantes donde se proporcionan ingredientes para cocinar y los huéspedes pueden hacer lo que quieran y sepan hacer. Los amigos que se reunieron presentaron cada uno sus propios platos especiales, y todos probaron y brindaron juntos.
Análisis de mercado y competencia:
Actualmente, la comida en los comedores universitarios está siendo criticada. La calidad de las comidas universitarias no es alta. Sólo satisface los problemas de alimentación y vestimenta de los estudiantes, pero la calidad está lejos de satisfacer las necesidades de los estudiantes, lo que se ha convertido en un problema reconocido. La situación alimentaria en algunas universidades es preocupante, e incluso se han producido intoxicaciones masivas en algunas cafeterías universitarias. Con el fin de garantizar la seguridad dietética de los estudiantes universitarios y mejorar su calidad dietética, se estableció la College Student Diet Alliance para brindarles a los estudiantes universitarios alimentos distintivos, seguros, de alta calidad y de bajo precio, y al mismo tiempo brindarles algo de trabajo. -Puestos de estudio para colegios y universidades para ayudar a los estudiantes pobres a completar mejor sus estudios. El servicio de catering de bricolaje es un proyecto nuevo. No hay muchos servicios de catering similares en China y la mayoría de ellos se concentran en las ciudades más grandes. Hasta donde yo sé, no existe ningún servicio de catering similar en Linyi. Linyi tiene muchas universidades y es una famosa ciudad turística con un mercado relativamente grande. En comparación con los servicios de catering tradicionales, los servicios de catering de bricolaje no necesitan contratar chefs costosos con excelentes habilidades culinarias y tienen ciertas ventajas en cuanto a costos.
Plan de implementación:
1. Fondos de inversión: la inversión inicial es de unos 50.000 yuanes. Si los beneficios son significativos, se pueden ampliar en múltiples fases. El método de financiación puede ser empresa unipersonal o sociedad.
2. Selección de dirección: Elija el restaurante o centro de actividades para estudiantes universitarios de la Universidad de Linyi, principalmente profesores y estudiantes. Las condiciones higiénicas del restaurante también deben ser limpias y ordenadas. El área del restaurante debe ser más grande y un lugar al aire libre más grande es más adecuado.
3. Negocio principal:
(1) Proporcionar servicios de catering de bricolaje;
(2) Proporcionar alquiler de locales;
(3. ) Si a los clientes no les gusta cocinar sus propios platos, el restaurante también puede ofrecer catering.
4. Clientes objetivo:
(1), jóvenes estudiantes;
(2), amantes enamorados;
( 3 ), profesores;
5. Modelo de beneficio principal:
(1), los ingresos por la prestación de servicios de catering de bricolaje y el alquiler de locales se pueden recaudar en función del número de personas.
(2) Ingresos por suministro de materias primas El precio de las materias primas proporcionadas por el restaurante es aproximadamente del 200% al 300% del precio de mercado.
(3) Ingresos por alquiler; entretenimiento.
6. Publicidad: Distribuir una gran cantidad de postales y anuncios a escuelas y comunidades, contactar al personal relevante para promoción y unir fuerzas con agencias de viajes y empresas.
Gestión financiera:
1. Alquiler de tienda
100 metros cuadrados cuesta aproximadamente 20xx yuanes al mes, 2 camareros + 1 asistente de chef + 2 fines de semana a tiempo parcial. personal 5.000 yuanes al mes, decoración y preparación comercial 5.000 yuanes, publicidad 20xx yuanes, restaurante y equipo de entretenimiento relacionado 6.000 yuanes, costo irrecuperable 13.000 yuanes.
2. Se espera que el consumo per cápita sea de 20 yuanes, con 30 clientes entre semana y 100 clientes los fines de semana, con un margen de beneficio del 50%.
Riesgos y contramedidas:
1 Riesgos externos
Con la adhesión de China a la OMC, grandes empresas extranjeras de catering han entrado en China una tras otra, y las marcas internacionales están También ingresar a China cada vez más rápido. Ingresar a los campus universitarios chinos definitivamente tendrá un gran impacto en la industria de la restauración de China. La competencia en la industria de la restauración es feroz, especialmente por parte de las cadenas extranjeras de comida rápida, como KFC y McDonald's de China.
Ocupa una gran cuota de mercado en la industria de la comida rápida.
2 Riesgos de gestión interna
La industria de la restauración es una industria relativamente poco tecnológica, pero requiere una gestión estricta para ganarse la confianza de los consumidores. Para la mayoría de los restaurantes autónomos en China, la gestión interna es laxa y la calidad del personal de servicio es baja. La forma de establecer un sistema empresarial moderno, mejorar el mecanismo operativo y fortalecer la gestión interna de la empresa está relacionada con la supervivencia, el éxito o el fracaso de la empresa.
3 Riesgo de Mercado
El mercado cambia constantemente, por lo que debemos considerar los riesgos de mercado. En concreto, existen los siguientes riesgos:
(1) Durante la etapa de desarrollo de este proyecto, es posible que se abran en el mercado restaurantes similares al mismo tiempo.
(2) Riesgos en la etapa de producción del proyecto. Si un proyecto se ha puesto en producción pero no ha producido productos comercializables, es posible que el proyecto no tenga la capacidad suficiente para pagar los costos de producción y pagar las deudas.
(3) Riesgos en la etapa de producción y operación del proyecto. Los beneficios una vez que el proyecto se pone en producción dependen del volumen de ventas y otros resultados de sus productos en el mercado. Para los proyectos en esta etapa, la mayor fuente de riesgo de mercado y el riesgo competitivo de la industria de la restauración en el mercado si el proyecto se pone en producción y tiene buenos rendimientos, es probable que dé lugar al nacimiento de una serie de comerciales similares. proyectos, intensificando así la presión competitiva de este proyecto.
4 Riesgos de recursos de materias primas
Las materias primas de este restaurante son principalmente frutas, verduras, frijoles y hongos, que actualmente son los alimentos verdes, naturales y libres de contaminación más populares. En particular, este restaurante es un restaurante de atención médica, lo que requiere conocimiento profesional e inversión técnica en la selección de materias primas, lo que favorece la compra de alimentos verdes frescos, naturales y libres de contaminación.
5 contramedidas
Aprenda de la tecnología de producción avanzada y la experiencia para desarrollar sus propios alimentos especiales. Gestión estricta, formación periódica del personal y establecimiento de informes de atención al cliente.
Llevar a cabo una planificación estricta del proyecto durante la etapa de desarrollo del proyecto para reducir los riesgos del mismo.
Después de ingresar al mercado, comprenda el ciclo del mercado de alimentos, no se duerma en los laureles y desarrolle y actualice activamente los alimentos.
Establecer y mantener una cooperación a largo plazo con proveedores de materias primas para garantizar el suministro de recursos de materias primas.
6 Seguros y Asuntos Legales
El seguro del gimnasio se adquirirá a través de Ping An Insurance Company of China. El seguro de activos cubrirá el valor real de mercado de los activos fijos y privados, y el seguro de accidentes comerciales garantizará la compensación por las pérdidas de entradas de efectivo fijas causadas por accidentes de cierre. También compramos un seguro de responsabilidad general para protegernos contra acciones legales derivadas de accidentes que dañen los intereses de nuestros miembros y clientes. Por supuesto, el director del centro tomará las medidas preventivas pertinentes, como orientar adecuadamente, dar las advertencias necesarias, firmar contratos con los socios sin cláusulas de responsabilidad, etc. Los asuntos legales del centro son manejados por bufetes de abogados con experiencia.
Mecanismo de salida:
Si el funcionamiento no es bueno, se puede transformar a restauración tradicional, o traspasar o subarrendar a otros, o directamente retirar los equipos de elaboración.
Planificación del catering Parte 4 1. Propósito de marketing:
Se llevarán a cabo actividades promocionales a gran escala durante las vacaciones del Dragon Boat Festival para aumentar las ventas de productos y la competitividad del mercado, expandir la popularidad de esta granja, estimular los canales de consumo y captar de manera efectiva la información de las fuentes de los consumidores. .
2. Objetivos de marketing:
1. Grupos de consumidores que han cambiado con éxito sus especialidades de las escuelas de vuelo (vivan en dormitorios, generalmente 4 personas, alrededor de 50 yuanes por persona).
2. Reuniones de fin de año de sindicatos de estudiantes y varios clubes y clases (alrededor de 10 clubes, alrededor de 30 clases, alrededor de 30 yuanes cada uno).
3. Grupo de consumidores generales de la academia de vuelo
4. Grupo de consumidores sociales
3. Momento de marketing:
20xx de junio al 22. 24 de junio de 20xx (del cuarto al sexto día de mayo en el calendario lunar) (el intervalo de promoción se puede adelantar o ampliar según sea necesario para garantizar el máximo contacto con los consumidores).
Cuarto, métodos de marketing y publicidad
1. Promoción de descuentos: descuento y reducción de precios, utilice herramientas de precios potentes y efectivas y utilice múltiples combinaciones de descuentos para la promoción.
2. Promoción de recogida de nísperos: ¡comer es divertido y divertido! ¡El níspero es mejor aquí!
3. Promoción cultural del Dragon Boat Festival: aprovechar el impulso causado por la influencia de las actividades del festival para resaltar marcas sólidas y estilos de marketing sólidos.
4. Promoción de tarjeta de membresía VIP: si gasta más de RMB o consumo grupal, obtendrá un descuento en la tarjeta de membresía VIP.
5. Promoción de la plataforma de mensajes de texto masivos: envíe un mensaje de texto sobre el evento a todos los estudiantes de la Academia Feiyuan.
6. Telemercadeo: Llame al campus principal de la Academia de Vuelo, al sindicato de estudiantes de la escuela secundaria y al presidente del club para promover la cena de reunión.
7. El día anterior al evento y durante el mismo, repartir folletos en los canales de mayor afluencia de gente (calles de meriendas o puertas de colegios), y ser responsable de transmitir información de primera mano sobre el evento. a los consumidores.
Requisitos: Buena imagen y temperamento, vestimenta cuidada y logo visible de la masía.
(Se recomienda usar ropa de uniforme)
Tema de marketing verbo (abreviatura de verbo)
Herede la cultura tradicional y sencilla y experimente las deliciosas características de granjas
Subtítulo "El Carnaval del Festival del Bote del Dragón de Guoyuan New Village espera su participación"
Productos promocionales:
La cultura y comida especiales de este. cortijo
Siete. Actividades de marketing específicas:
Modo:
1. ① Descuentos en productos de catering para estimular el consumo ② Esta actividad se centra en las albóndigas de arroz como productos promocionales y las delicias locales del Festival del Bote del Dragón de Sichuan, y ofrece Descubra comida diferente combinada con ofertas y paquetes de regalos navideños.
2. Se lanza la cena de reunión del Dragon Boat Festival y los consumidores que traigan un grupo (más de 4 personas) podrán disfrutar del descuento.
3. Saluda a los estudiantes de la Universidad de Vuelo de Aviación Civil de China. Todos los estudiantes de la Academia de Vuelo de Aviación Civil de China pueden recibir paquetes de regalos navideños (comida especial para el Festival del Bote del Dragón de Sichuan, cuerdas de colores para el Festival del Bote del Dragón, etc.) con documentos válidos como identificación de estudiante, certificado de examen y tarjeta de identificación.
4. Reproducir la cultura tradicional del Dragon Boat Festival, ofrecer explicaciones in situ sobre el origen, desarrollo, cambios, situación actual, etc., e incluir interesantes sesiones interactivas de respuesta a preguntas. paquete de regalo navideño.
8. Operaciones para crear un ambiente cultural para las actividades:
Para actividades como colgar cálamo, artemisa y rociar vino de rejalgar, puede insertar artemisa, cálamo, ramas de sauce, coloridos. cuerdas, puntos de actividad, etc., utilizar banderas coloridas para atraer a los consumidores a detenerse y mirar, y mejorar la atmósfera del evento temático, colocar los antecedentes del tema y los materiales explicativos del contenido en lugares llamativos en el lugar del evento, asegurando que el El área del evento es de al menos 50 metros cuadrados.
Para mejorar la atracción y la atmósfera del evento, se pueden realizar espectáculos de canto y danza o actividades especiales de entretenimiento que sean populares entre la población local en el lugar del evento.
Para participar en estas actividades, debe estar bien preparado, incluido el diseño del lugar, la selección del anfitrión y la selección del contenido de entretenimiento.
9. Disposición del personal:
Esta actividad es operada por nuestra granja según lo planeado. Para garantizar la implementación fluida de este evento, necesitamos designar a una persona dedicada que será responsable de dos detalles en la implementación del evento:
1. Personal de distribución de una sola página: durante el evento, el canal con mayor flujo de personas en el lugar del evento durante el horario comercial diario Distribuir folletos y entregar información de primera mano sobre el evento a los consumidores. Los requisitos son: buena imagen y temperamento, vestimenta cuidada y logotipo evidente de la masía.
(Se recomienda vestimenta uniforme)
2. Personal de gestión de la competencia: Para garantizar el desarrollo ordenado del evento, se debe designar una persona dedicada a administrar los materiales de la competencia, sorteos, y premios para evitar disputas innecesarias. Impacto en la imagen de marca.