1. Diferentes orígenes. El Maocai tiene su origen en Chengdu y es un snack tradicional con características de Sichuan. Con la continua innovación de Maocai, ahora se ha convertido en una nueva ronda fuerte de la cocina de Sichuan que se ha vuelto popular en todo el país después de la olla caliente y el Malatang. Mala es un bocadillo tradicional originario de Sichuan y Chongqing. Es el bocadillo de Sichuan más distintivo y representativo de Sichuan y Chongqing.
2. El proceso de producción es diferente. El método para hacer maocai consiste en poner los ingredientes seleccionados en un colador, ponerlos en una olla y cocinarlos, luego ponerlos en un bol, sacar una cucharada de sopa y agregar varios condimentos. Malatang es una variante de la olla caliente. Primero, ensarta varios ingredientes de carne y verduras en brochetas de bambú, luego hiérvelos en una sopa roja caliente y luego podrás comerlos. Agregue los condimentos y mezcle bien.