Los ácidos grasos superiores son insolubles en agua y las sales de ácidos grasos superiores son solubles en agua.
Los ácidos grasos superiores generalmente se refieren a ácidos carboxílicos lineales monovalentes C6-C26, que son básicamente insolubles en agua y pueden disolverse en soluciones acuosas alcalinas. Esta característica se usa a menudo en la industria para extraer ácidos grasos de no-. compuestos ácidos. La mayoría de los ácidos grasos de fuentes industriales son mezclas de varios ácidos grasos superiores saturados e insaturados de cadena lineal. Además, existen varios ácidos grasos de cadena ramificada.
Las sales de ácidos grasos superiores son el producto de la reacción entre glicéridos de ácidos grasos superiores y álcalis (glicéridos de ácidos grasos superiores álcali → sales de ácidos grasos superiores glicerol). Jabón es un término general para las sales metálicas de ácidos grasos, que). son solubles en agua.
Información ampliada:
1. Usos de los ácidos grasos superiores
Los ácidos grasos superiores saturados de cadena lineal se utilizan principalmente para fabricar jabón; Las materias primas utilizadas como recubrimiento también se pueden hidrogenar para producir ácidos grasos saturados mediante una reacción de hidrogenación; los ácidos grasos superiores ramificados tienen una alta estabilidad térmica y son difíciles de saponificar, y son adecuados para fabricar recubrimientos y resinas.
2. Usos de las sales de ácidos grasos superiores
Para fabricar jabón, jabón es el nombre general de las sales metálicas de ácidos grasos. El número de carbonos de los ácidos grasos en el jabón de uso diario es generalmente de 10 a. 18, y los metales son principalmente metales alcalinos como el sodio o el potasio, también se utilizan para fabricar jabones para usos especiales utilizando amoniaco y ciertas bases orgánicas como la etanolamina y la trietanolamina.
Enciclopedia Baidu-Jabón
Enciclopedia Baidu-Ácidos grasos superiores