Debido a que la vainilla contiene compuestos aromáticos como alcoholes, cetonas, grasas y éteres, sus ramas y hojas emiten una agradable fragancia, y se pueden aprovechar sus raíces, tallos, hojas, flores, frutos y semillas. por humanos.
Las ramas y hojas de la planta de vainilla son fragantes durante todo el año. Se conservan especialmente después de marchitarse. Se les llama "frascos de perfume natural" y tienen fragancia durante todo el año.
Datos ampliados:
En Europa y Estados Unidos se utilizan hierbas al igual que la cebolla, el jengibre y el ajo que son imprescindibles en las cocinas chinas para preparar platos.
En China también existen algunas formas tradicionales de comer plantas de vainilla, que se pueden utilizar como ingredientes principales, como la rúcula, el diente de león, el estragón, la menta, etc. También puedes preparar té y beberlo, como té de menta refrescante, té de hierba de limón refrescante y fragante, etc.
La gente usaba plantas aromáticas para hacer especias. Durante el Período de los Reinos Combatientes, cocinaban carne al vapor, mezclaban arroz y se remojaban en vino para aumentar el aroma. También se pueden comer directamente como verduras y frutas, y se agregan. a los alimentos como conservantes naturales.