Tres grandes malentendidos sobre las "Recetas para exámenes de acceso a la universidad":
Mito 1: Se sirven grandes pescados y grandes carnes
Mito 2: La receta cambia drásticamente
Mito tres: Los suplementos son los más nutritivos
Experiencia de experiencias pasadas: no seas blando en los momentos críticos
Receta candidata 1
Desayuno: pan integral, leche (azúcar añadido), huevos estofados, Tomate Cherry.
Almuerzo: arroz, solomillo de ternera con pimienta de Hangzhou, zanahorias secas, algas y sopa de huevo.
Comida complementaria: kiwi.
Cena: gachas de judías rojas, rollitos de flores de pasta de sésamo, lubina al vapor, setas y colza.
Snacks: yogur, postres dulces.
Receta candidata 2
Desayuno: rebanadas de pan (con jamón), leche, guarniciones.
Almuerzo: Dos arroces, alitas de pollo estofadas, brócoli en sopa, sopa de tomate y huevo.
Merienda: Manzana.
Cena: gachas de frijol mungo, pan de masa madre, cola de pelo estofada y repollo salteado.
Merienda: pasta de sésamo.
Receta candidata 3
Desayuno: rebanadas de pan (con queso), huevos de té, leche de soja.
Almuerzo: frijoles con arroz, filete de pescado, lechuga aceitosa, sopa de espinacas.
Merienda: plátano.
Cena: dos tipos de tortas de fideos, gachas de arroz morado, cerdo desmenuzado y guisantes, tomate y coliflor.
Snacks: leche, postres dulces.
Análisis
El alimento básico era arroz, frijoles rojos, harina rica y harina integral, una combinación de granos gruesos y finos, que no solo son la principal fuente de energía térmica. , pero también rico en fibra dietética y vitamina B. Los alimentos no básicos incluyen pescado, huevos, leche, carne de res, yogur y productos de soja ricos en proteínas de alta calidad, lo que hace que la cantidad de proteína animal alcance un tercio de la proteína total. Las verduras y frutas amarillas y verdes son ricas en vitamina C y caroteno. Además, al complementar las algas, los hongos shiitake, la pasta de sésamo, la leche, los productos de soja y la carne de res, también aumentan los contenidos de calcio, yodo y hierro, lo que hace que todos. Nutrición del día Más completa y equilibrada. Para las personas que "queman el aceite de medianoche", deben agregar un poco de azúcar en una cantidad adecuada para aumentar la energía térmica y complementar el consumo. Por eso, los snacks de la noche son principalmente dulces y ricos en proteínas de alta calidad y fáciles de digerir.
Recomendaciones
Al diseñar recetas, además de prestar atención a la combinación nutricional, también debes considerar la combinación de colores. Los colores hermosos estimularán el apetito y aliviarán el calor de los candidatos. Síntomas de pérdida de apetito causada por el estrés. Por ejemplo, en la receta anterior, el rojo y el blanco se combinan con "zanahorias secas fragantes", la "sopa de huevo y algas" negra y amarilla se combinan, el negro y el verde se combinan con "hongos shiitake y colza", etc.
Además de la combinación de colores, los cambios en el sabor también son muy importantes. Céntrese en los sabores ligeros como el salado, el agridulce. No sea demasiado grasoso. Es mejor no utilizar alimentos picantes. examen Demasiada comida picante aumentará la motilidad intestinal, provocando malestar abdominal.
Durante el examen lo mejor es almorzar comida seca y beber un poco de agua hervida, té ligero, sopa clara, etc. con moderación. Es mejor no elegir alimentos con efectos diuréticos. para no afectar el examen de la tarde, como sandía, snacks dulces, etc. Bebidas, etc.
Aquí hay algunas cosas a las que debo prestar atención
Durante el examen, los candidatos deben desayunar. Incluso los candidatos que tienen la costumbre de no desayunar deben verse obligados a desayunar. de lo contrario, la memoria del cerebro se verá afectada y la concentración disminuirá. Además, no tome diversos suplementos para la salud antes o durante el examen, ya que no tendrán efectos inmediatos. Si ha estado tomando ciertos suplementos para el cerebro, no es necesario que los deje de tomar repentinamente. Simplemente puede continuar tomándolos en su dosis habitual. De lo contrario, provocará trastornos del sistema digestivo.
Receta de desayuno: una bolsa de leche fresca o una taza de leche de soja (se puede sustituir por un tazón pequeño de avena el segundo día del examen de acceso a la universidad), un huevo cocido o un huevo de té, además un trozo de pan blanco y algunas guarniciones.
El desayuno se debe tomar una hora y media antes de la prueba, siendo mejor terminarlo antes de media hora.
El Dr. Yu Kang, subdirector del Departamento de Nutrición Clínica del Peking Union Medical College Hospital, dijo que los padres deben prestar atención a las siguientes cuestiones al preparar el desayuno para los candidatos al examen de ingreso a la universidad:
1. Si los candidatos no suelen tomar leche o leche de soja, lo mejor es no beberla, ya que puede provocar molestias gastrointestinales y afectar el examen.
2. Beba leche de soja y leche tibia, y no les agregue saborizantes dulces como azúcar, de lo contrario fácilmente causará molestias como hinchazón.
3. A algunos candidatos les gusta tomar una taza de café por la mañana. Esto no es aconsejable porque el café puede provocar orina frecuente.
4. Los candidatos también pueden beber un vaso de zumo recién exprimido en el desayuno, pero no es aconsejable añadirle azúcar. Se recomienda no comer fruta cruda por la mañana.
5. No comer frituras ni tartas de nata.
6. El desayuno no debe ser demasiado salado. Está bien comer un poco de mostaza o tofu encurtido con gachas, pero debe ser moderado.
7. A algunos candidatos les gusta comer alimentos carnosos por la mañana, como salchichas de jamón, carne con salsa de soja, etc. Esto tampoco favorece el examen. Se recomienda comer principalmente alimentos ligeros.
Coma un buen almuerzo
Coma menos de lo habitual en el almuerzo, entre un siete y un ochenta por ciento de su capacidad, de lo contrario su estómago se hinchará fácilmente. Si el candidato tiene poco apetito, puede beber un tazón pequeño de sopa de pollo fresca, sopa de pescado fresco o sopa de huesos sin aceite antes de las comidas, lo que puede estimular la secreción de jugo gástrico y aumentar el apetito. Puedes beber una botella de yogur una hora después de una comida para ayudar a favorecer la digestión.
Receta de almuerzo: pescado al vapor, cerdo desmenuzado con pimiento verde, berenjenas fritas en tiras y un plato de arroz. El almuerzo debe comerse bien, pero aun así debe ser ligero.
El doctor Yu dijo que ser liviano no significa ser vegetariano. Puedes comer carne, huevos y otros alimentos con mayor contenido calórico para prepararte para el examen de la tarde. Por lo tanto, debes ingerir suficientes calorías y diversos nutrientes para el almuerzo. Puedes comer pescado al vapor, tomates mezclados con azúcar, pepinos, etc.
Come menos en la cena
Recetas de cena: gambas secas y melón de invierno, costillas al vapor, tofu estofado, patatas ralladas frías, arroz o bollos al vapor.
La cantidad que comes en la cena está relacionada con tu tiempo de descanso. Aunque te acuestes tarde, no debes ingerir demasiada comida, especialmente comida grasosa y difícil de digerir, para no comer demasiado. causar indigestión y afectar el examen. Es mejor comer mitad carne y mitad comida vegetariana. No comas demasiadas verduras ricas en fibra en la cena, como hojas de col china, col rizada, apio, etc., porque estos alimentos pueden provocar fácilmente trastornos gastrointestinales.
No es aconsejable comer en exceso en la cena, y no comer nada una hora antes de acostarse. Si tienes hambre, puedes comer unas cuantas galletas para saciar tu hambre, pero nunca más. Lo mejor es darse un baño y beber un vaso de leche o un tazón pequeño de gachas espesas de mijo antes de acostarse. Esto es beneficioso para el sueño y puede mejorar la calidad del mismo.
A algunos padres les gusta preparar comidas especiales para sus hijos la víspera del examen de acceso a la universidad. Los expertos señalan que cambiar la dieta antes del examen es un tabú para los candidatos. La razón es que la dieta ha cambiado drásticamente y el estómago y los intestinos necesitan un cierto período de adaptación, lo que puede afectar fácilmente la condición física.
Además, algunos candidatos que son propensos a sufrir problemas gastrointestinales deben prestar especial atención a mantener el abdomen caliente para evitar resfriarse. El Dr. Yu recuerda a los candidatos y padres que durante el examen de ingreso a la universidad, recuerden no obsesionarse con las bebidas frías. La mejor manera de aliviar el calor es comer sandía. Puedes comer uno o dos trozos de sandía u otras frutas después del almuerzo. pero con moderación. Los padres también pueden preparar un poco de sopa de frijol mungo, agua de espino o sopa de tremella y semillas de loto que pueden eliminar el calor y aliviarlo.
¿Qué deben comer los estudiantes del examen de acceso a la universidad en tres comidas? Del National Education Online
Desayuno: menos pero mejor
Un buen desayuno puede satisfacer plenamente la necesidad El cerebro con la energía necesaria, que es importante para mantenerse fuerte, la energía y un mejor estado de los exámenes juegan un papel importante.
Dado que muchos niños tienen poco apetito y comen menos después de levantarse por la mañana, deben comer alimentos pequeños, de alta calidad, ricos en calorías, resistentes al hambre y fáciles de digerir y absorber para el desayuno, como huevos, leche, pan, bizcochos, azúcar, mermelada, bollos al vapor, tortas de semillas de sésamo, huevos fritos y rebanadas de panecillos fritos al vapor, leche de soja, fideos, huevos escalfados, jamón y salchichas, etc.
Almuerzo: Come bien
El almuerzo es la comida principal del día para los candidatos, debiendo consumir suficientes calorías y diversos nutrientes. Por eso, cuando los padres preparan el almuerzo para sus hijos, lo mejor es incluir cereales, carnes, verduras, productos de soja, secos y finos.
Platos recomendados para el almuerzo: pescado de cola de pelo agridulce + verduras salteadas + sopa de arroz de mar y láminas de hígado de cerdo + apio y gambas + sopa de semillas de loto, lirios y hongos blancos + rodajas de patata y ternera; coliflor y champiñones + sopa de guisantes.
Cena: Principalmente cereales y verduras
La cena debe consistir principalmente en cereales y verduras. Es ligera y de fácil digestión, lo que es bueno para combatir el cansancio y refrescar la mente. Los candidatos calificados deberían intentar cenar en casa. La cena debe ser ligera y completa entre un 70 y un 80%, ya que después de cenar se consume menos energía. Los alimentos no básicos son principalmente pescado y productos de soja, con una pequeña cantidad de carne sin piel y al menos la mitad de verduras.
Platos de cena recomendados: costillas de cerdo estofadas y sopa de raíz de loto + tofu salteado con frijoles negros + tofu de cerdo picado mezclado con medusas + pimiento verde y patatas ralladas + huevo en conserva mezclado con tofu; cerdo frito con cebolla + huevos revueltos con tomate + mezclado con caupí.
Aperitivos o meriendas nocturnas
Lo mejor es beber un vaso de leche para calmar los nervios
Algunos alumnos están muy cansados por los exámenes y su cerebro Cuando se encuentran en un estado de tensión y excitación, lo mejor es beber un vaso de leche y comer un poco de pan y huevos al merendar, lo que no solo complementa la nutrición, sino que también tiene un efecto calmante. Generalmente, si son más de las 10, conviene tomar algunos snacks como tentempié nocturno, como un vaso de leche o kéfir y unas galletas. Los estudiantes que duermen mal pueden beber gachas de semillas de loto y lirio, leche y miel, etc.
Algunas sugerencias de expertos sobre la alimentación de los estudiantes de exámenes de acceso a la universidad
Se acerca el examen de acceso a la universidad con el objetivo de ayudar a los padres de los candidatos a organizar las comidas de forma razonable y reponer las energías necesarias. Por el cerebro y el cuerpo de sus hijos de manera oportuna, para que los candidatos puedan prepararse para el examen de ingreso a la universidad con pleno espíritu, el 5 de junio, expertos del Centro Municipal para el Control de Enfermedades brindaron a los candidatos consejos sobre alimentación saludable.
1. Presta atención a una nutrición razonable. Para mantener una nutrición equilibrada de los candidatos, estos deben tener suficiente energía, proteínas, vitaminas y sales y minerales inorgánicos. Las proteínas de alta calidad provienen principalmente de alimentos de origen animal como pollo, pato, pescado, huevos, leche, etc. Los alimentos de soja también son ricos en proteínas; las vitaminas provienen principalmente de verduras frescas, frutas y cereales, sales inorgánicas y minerales principalmente de diversos; Frijoles, Despojos y Cereales.
2. Varios métodos de cocción. A medida que los candidatos se acercan al examen de ingreso a la universidad, se encuentran bajo una gran presión mental y, naturalmente, no tienen buen apetito. Por lo tanto, los padres deben intentar utilizar una variedad de métodos de cocción como freír, sofreír, cocinar al vapor, hervir y asar. evite ser demasiado monótono; se debe utilizar una mezcla razonable de carne, verduras, salado y dulce.
3. No seas supersticioso con los productos de salud. Los padres deben tener un conocimiento correcto de los productos para el cuidado de la salud y no anteponer el carro al caballo. Ningún producto para el cuidado de la salud puede reemplazar los alimentos. Los padres pueden complementar adecuadamente los productos para la salud sobre la base de una nutrición equilibrada.
4. Prevenir las intoxicaciones alimentarias. El verano es la temporada alta de intoxicaciones alimentarias. Los candidatos deben intentar comer en casa o en la cafetería de la escuela. Es mejor no comer bocadillos sucios, alimentos fritos, sobras ni mariscos por el momento. Lo mejor es calentar platos fríos, verduras estofadas y fideos fríos antes de comer, tratar de no comer alimentos fríos y beber más agua hervida.