Estudié gestión del vino. Aprendí esto.
1. Resistente a las plagas
2. También cabe mencionar aquí la prevención de la contaminación física.
3. Prevenir la infección bacteriana
4. Prevenir la contaminación cruzada entre alimentos cocidos y crudos.
5. Reduzca la tasa de crecimiento y reproducción bacteriana manteniendo temperaturas y tiempos de almacenamiento de alimentos adecuados.
6 Respete el principio de "primero en entrar, primero en salir".