El contenido de la formación de camareros de hotel incluye etiqueta en la cena, habilidades de servicio, conocimiento de los platos, habilidades de comunicación, seguridad e higiene, trabajo en equipo, actitud de servicio, psicología del servicio y operaciones técnicas.
1. Etiqueta en la mesa: explicar la disposición de la mesa, la etiqueta en la mesa, cómo utilizar la vajilla, etc.
2. Habilidades de servicio: entrenar habilidades de servicio en aspectos como recibir clientes, entender sus necesidades, vender platos, pagar y levantarse de la mesa.
3. Conocimiento de los platos: Debes entender claramente el nombre, sabor, características y métodos de preparación de los platos.
4. Habilidades comunicativas: Explicar las habilidades de comunicación con los clientes, como el lenguaje, la actitud, la expresión, etc.
5. Seguridad e higiene: explicar el cuidado de la salud en la restauración y defender conceptos de seguridad alimentaria.
6. Trabajo en equipo: anime a los empleados a cooperar entre sí y colaborar con sus colegas para resolver diversos problemas encontrados en el trabajo.
7. Actitud de servicio: Enfatizar que el servicio debe ser efectivo y crear una buena experiencia gastronómica y de servicio para los clientes.
8. Psicología del servicio: Cultivar el amor y la devoción de los empleados por el trabajo, así como su capacidad para manejar situaciones de emergencia.
9. Operaciones técnicas: Explicar cómo utilizar diversos aparatos eléctricos, cómo limpiar la vajilla, cómo mantener la higiene, cómo evitar robos, etc.
Precauciones para los camareros de hoteles
Los camareros de hoteles deben vestirse de manera ordenada y limpia y cumplir con las normas de vestimenta de trabajo del hotel. No deben vestirse de manera demasiado extraña o elegante; deben usar ropa civilizada y elegante. lenguaje estándar para comunicarse con los clientes y no utilizar lenguaje vulgar o lenguaje para atacar a los clientes, debe prestar atención a los detalles, mejorar la calidad del servicio y la calidad profesional, y brindar a los clientes una experiencia gastronómica y de servicio satisfactoria, etc.