2. La calidad de la carne de la ventresca de atún es la mejor del sashimi y se llama Toro en japonés. Es el sashimi japonés de primera calidad y, debido a la preferencia de la gente a la que le gusta, el precio, naturalmente, aumenta.
¿Qué tipo de pescado es el atún? Introducción al atún.
1. Atún (Thunnus tuna), comúnmente conocido como Le o palometa negra, su nombre chino es atún rojo del norte o atún rojo del norte. Vive en el oeste y este del océano Atlántico, mar Mediterráneo y mar Negro. aletas de color azul oscuro y aletas de color azul oscuro desde la espalda hasta el abdomen.