Actualmente existen 14 oligoelementos que están confirmados como beneficiosos para el cuerpo humano y que deben ser ingeridos, entre ellos: hierro, cobre, zinc, manganeso, cromo, cobalto, vanadio, estaño, níquel, molibdeno, yodo, flúor, estaño, silicio. Cuando se llevan a cabo diversas actividades fisiológicas en el cuerpo o las personas participan en deportes externos, todas desempeñan funciones diferentes y son muy importantes para mantener la salud humana.
1. Funciones fisiológicas de los oligoelementos
Los oligoelementos mantienen las actividades fisiológicas normales del cuerpo participando en el metabolismo y diversas reacciones bioquímicas del cuerpo humano, como promover la síntesis de diversos elementos. enzimas, potencian la actividad enzimática, que es la base para que el cuerpo realice diversas actividades y mantenga la vida. Además, también tienen las funciones de inhibir los radicales libres, antioxidantes, participar en la síntesis hormonal, transmitir información, mantener la vitalidad celular y las funciones sensoriales normales del cuerpo humano.
2. La relación entre los oligoelementos y la salud
Los oligoelementos son muy importantes para mantener la salud humana. Una ingesta inadecuada puede provocar diversas enfermedades, que en casos graves pueden incluso poner en peligro la vida. Por ejemplo, el hierro tiene una función hematopoyética y una deficiencia grave puede provocar diversas anemias; el zinc puede promover la síntesis de enzimas y participar en muchas actividades fisiológicas. La deficiencia de zinc en los niños puede obstaculizar gravemente el crecimiento y el desarrollo, y la deficiencia de zinc en mujeres embarazadas puede provocar abortos espontáneos y malformaciones fetales. El yodo puede regular la secreción de la hormona tiroidea. Una deficiencia grave puede provocar la enfermedad del bocio...
3. Las fuentes alimentarias de oligoelementos
Existen oligoelementos en una amplia gama de alimentos de origen animal. y los alimentos vegetales contienen oligoelementos. Como arroz, mijo, trigo, maíz y otros cereales naturales; espinacas, rábanos, lechugas, pepinos, apio y otras verduras; manzanas, naranjas dulces, melones, sandías y otras frutas; ; pescado, camarones, cangrejos y otros productos acuáticos, así como hígado, carne y otros alimentos de animales; Es sólo que su contenido y tipos de oligoelementos son diferentes. Por lo tanto, las personas deben aprender a mezclar los alimentos de manera razonable y equilibrada en su dieta diaria y obtener suficientes oligoelementos para garantizar una buena salud.
Debido a la progresiva investigación en profundidad sobre la relación entre los oligoelementos y el cuerpo humano, las ciencias de la vida han logrado grandes avances. A través de la investigación sobre oligoelementos se descubrió una enfermedad incurable de causa desconocida. Las cuatro enfermedades endémicas (bocio, enfermedad de Keshan, enfermedad de Kashin-Beck y fluorosis esquelética) están relacionadas con la falta o el exceso de oligoelementos. Las tres principales enfermedades que amenazan gravemente la vida humana: las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer también están relacionadas con los oligoelementos. Además, las áreas con alta incidencia de cáncer de esófago, cáncer de nasofaringe y cáncer de hígado tienen características de distribución geográfica obvias, que también están relacionadas con la falta de ciertos oligoelementos en el suelo y el agua locales.
Los períodos de crecimiento y desarrollo más rápidos del cuerpo humano son los períodos embrionario, infantil y adolescente, durante los cuales la demanda del oligoelemento zinc es mayor. Según cifras publicadas en 1986, dos tercios de los niños en edad preescolar de nuestro país tienen deficiencia de zinc. Debido al desequilibrio de oligoelementos y a los trastornos metabólicos, los radicales libres y los peróxidos no se pueden eliminar a tiempo, lo que provoca el envejecimiento de las células, los tejidos y el cuerpo, lo que puede provocar una disminución de la función inmune e inducir diversas enfermedades. Además, los oligoelementos están relacionados con la genética. Para mejorar la calidad de la población, debemos partir de la genética y del desarrollo embrionario.
Para mejorar la eficiencia laboral de las personas, incluida la eficiencia laboral de los trabajadores físicos y mentales, y mejorar la inteligencia y la capacidad de pensamiento, también se requiere que la ingesta de oligoelementos en los alimentos alcance valores óptimos, y varios Debe existir una relación proporcional óptima entre oligoelementos. La conversión de energía del cuerpo humano requiere un catalizador: una enzima. Las enzimas son la base de los fenómenos vitales y el centro activo de las enzimas es el oligoelemento zinc.
En definitiva, a lo largo de la vida de una persona, desde la formación hasta el final de la vida, el estado de salud de cada grupo de edad está relacionado con los oligoelementos y es necesario ajustarlo. Sólo manteniendo un ambiente interno equilibrado se puede mantener la salud humana.
Muchas áreas han llevado a cabo la detección y análisis de oligoelementos en materiales medicinales chinos. El mecanismo de acción y eficacia de la medicina tradicional china se puede encontrar en los oligoelementos. La teoría de nutrir el yin y fortalecer el yang de la medicina tradicional china es probablemente que los oligoelementos desempeñan un papel regulador.
El estudio de los oligoelementos puede utilizar la teoría médica moderna para explicar el fenómeno de saber qué está sucediendo pero no saber por qué.
En torno al tema de los oligoelementos y la salud, se han logrado algunos avances en la aplicación de oligoelementos a las industrias de plantación y mejoramiento. Los oligoelementos se pueden aplicar a verduras y frutas como fertilizantes y usarse como aditivos alimentarios para alimentar al ganado, lo que puede aumentar la producción, reducir enfermedades y aumentar el contenido de oligoelementos. Desde la perspectiva de la cadena biológica, la conversión de oligoelementos inorgánicos en oligoelementos orgánicos es más propicia para la digestión y absorción del cuerpo humano. Esta es la mejor manera de complementar los oligoelementos. Trabajar en esta área a escala requiere los esfuerzos combinados de todas las disciplinas relevantes.