1. Ingredientes: 80 gramos de hongos shiitake, 10 sumas de repollo, cantidades adecuadas de aceite vegetal, azúcar, glutamato monosódico, almidón y salsa de soja. Método: Remojar los champiñones en agua tibia, cortarles las raíces, lavarlos repetidamente y exprimir el agua. Calentar el aceite en la olla, agregar los champiñones y sofreír brevemente, agregar la salsa de soja y el azúcar, tapar y cocinar a fuego lento al gusto. Agregue glutamato monosódico, espese con agua y almidón, rocíe con aceite y sirva encima del repollo salteado.
2. Método dos. Ingredientes: 100 gramos de setas shiitake, 100 gramos de colza, agua, almidón, salsa de ostras, azúcar y sal. Elaboración: Sacar el corazón de col de la colza pequeña, limpiarlo, quitarle los tallos a los champiñones y reservar verter agua en la olla y llevar a ebullición, añadir un poco de sal y aceite, blanquear el corazón de col, retirar y colocar; en un plato verter aceite en la olla a calentar, agregar los champiñones, sofreír hasta que estén suaves agregar la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar la salsa de ostras, el azúcar y la sal; cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén cocidos; coloque los champiñones encima del repollo, luego vierta un poco de almidón de agua en la olla, después de que la sopa espese, viértalo sobre los champiñones y el repollo.
3. Practica tres. Ingredientes: 100 gramos de setas shiitake, 100 gramos de suma de repollo, sal, glutamato monosódico, vegetales verdes y salsa de soja. Elaboración: Después de remojar los champiñones, filtrar el agua, añadir un poco de aceite y sofreír un par de veces, luego añadir unas gotas de salsa de soja y retirar de la sartén. Después de lavar las verduras, encender el fuego y poner en la olla una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando el aceite esté espumoso agregar las verduras y sofreír agregar un poco de sal, glutamato monosódico, aceite, agregar media cucharada de clara. sopa (también es aceptable la sopa clara) y cocine a fuego lento durante dos minutos. Sirva en un plato y coloque los champiñones fritos encima de las verduras.