1. Refrigeración
Mete el maíz fresco en una bolsa de plástico y guárdalo en el cajón de verduras del frigorífico. Este método mantendrá el maíz fresco durante aproximadamente una semana.
2. Cocción y almacenamiento
Primero cocina el maíz fresco, luego pela las hojas, mete las mazorcas en una bolsa de plástico y guárdalas en el cajón de verduras del frigorífico. . Este método puede mantener el maíz fresco durante 2 a 3 días.
3. Almacenamiento en congelación
Pele la piel y la seda del maíz fresco, coloque la mazorca en una bolsa sellada y guárdela en el refrigerador. Este método puede mantener el maíz fresco durante 6 a 8 meses.
Cultivo de plantas de maíz
La civilización europea es una civilización del trigo, Asia es una civilización del arroz y América Latina es una civilización del maíz. México y Centroamérica son la cuna del maíz. Según los descubrimientos arqueológicos, el maíz silvestre apareció aquí hace 10.000 años y los indios lo cultivan desde hace 3.500 años.
Los arqueólogos han descubierto restos de un cultivo de maíz del año 7000 a.C. cómo poco a poco comenzó a recoger frutos silvestres y pasó al cultivo artificial de maíz.