Resumen: La vitamina C es un nutriente esencial para que el cuerpo humano mantenga un crecimiento saludable y está contenida en muchos alimentos saludables. Actualmente existen varios métodos para medir la vitamina C en China, incluido el método de la 4-2-nitrofenilhidrazina, la espectrofotometría de fluorescencia y la cromatografía líquida de alta resolución. Los dos primeros métodos de pretratamiento de muestras son relativamente complejos y el último método no suele utilizarse mucho debido a diversos factores de interferencia, una matriz de muestra imperfecta y diferentes condiciones de detección. Pero las condiciones de detección son la clave. Exploramos el efecto de separación de las condiciones y establecimos un método de cromatografía líquida de alto rendimiento en fase inversa para la determinación de vitamina C en alimentos saludables. La tasa de recuperación promedio fue de 94,7 ~ 101,3, y la relativa. La desviación estándar fue de 4,6 ~ 6,1. La concentración mínima de detección es de 0,001 mg/ml. Este método es sensible, rápido y preciso. El cártamo tiene los efectos de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, enfriar la sangre y desintoxicar, calmar los nervios y calmarlos. Este experimento utiliza cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) de fase inversa para determinar la vitamina C y espectrofotometría de absorción atómica roja (AA S) para determinar el contenido de elementos metálicos en la parte roja. Platos de cogollos rojos
Palabras clave: determinación de elementos metálicos por HPLC de fase reversa de vitamina C de cártamo
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